Mi bi vino iz Glog: od voća i cvijeća

jesen miris ... Kako razumjeti ovu definiciju? Na prvom mjestu dolazi u obzir ideju o bogatoj žetvi - kasno okupljanje voće, povrće, bobičasto voće. To je miris kiselog kupusa i ukiseljeno crunching, kiselo, kiseli krastavci i, naravno, vino fermentacija kaša. Uz tradicionalnu proizvodnju nisko alkohola pića iz grožđa je vrlo popularna i korištenje drugih sirovina. Pogledajmo kako vino je izrađena od gloga. Ovaj članak sadrži klasični recept - od bobica, a drugi, a ne uobičajenu tehnologiju - obradu sušene i svježe cvijeće ovog stabla.

Pripremite voće

Fermentacija se koristi u potpunosti zrelih bobica. Često, kako bi se dobila intenzivniji okus, provesti venuća plodom. Također su prikladni i osuši bobica. Zatim štedljiv vlasnici koji su napravili ploču za buduću uporabu od jeseni, može u bilo koje doba godine kako bi svjež, lagan i zdrav napitak. Dakle, prije nego što počnete raditi, obaviti odabir sirovina. Odbaci sve oštećene, prazne bobice. Napomena Nemojte početi u njima voća lisne uši. U tom slučaju, nepoželjno koristiti bobice. Operite voće nije potrebno prije obrade. Uklonite lišće iz mase i drveta palicama. Upada repova na bobice.

fermentacije

Kuno vino glog pripremiti prema konvencionalnom tehnologijom:

• Zrela bobice su spustiti i sipati toplu sirup šećera.
• Nakon pet dana aktivnog fermentacije, sipati ocijeđeni tekućinu u bočici, ispisati na pare cijev. Vino treba biti u toploj sobi prvih pet dana, a onda - na hladnom 15-20 (prije kraja znakove fermentacije).
• Pažljivo odliti tekućine, ostavljajući taloga na dnu.
• Postavite bocu na hladnom mjestu zrenja.
• Jesti hladno piće u malim dozama.

Možete napraviti vino više pitu i čvrsta, lagano mijenjanje tehnologije.

Kako napraviti vino od gloga utvrđenog ili „fantazija”?

Neutralni okus pića može steći potpuno nova svojstva. Isto napraviti vino od gloga (bobica) s dodatkom dodatnih komponenti. Također kombinacije voća (jabuke, kruške, šljive), često se koristi kao osvježavajući citrusa sastojak. Oni pridaju poseban, kolač „dodir” zahvaljujući specifičnostima kore. Osim toga, oni čine vino s većim sadržajem alkohola. U tu svrhu, nakon prve naprezanja u sklopu otopina je dodatno doda šećerni sirup, koncentracija pijeska u njoj mora biti dvostruko veća od originala. Uz takve tehnologije pomoću dalje izvoditi-vrenjem sladovine, a tek onda odlije i staviti na hladno mjesto.

Vino Glog smatra da neke vrste medicine. Štoviše, on ima blagotvoran učinak (naravno, u umjerenim dozama) na kardiovaskularni i hematopoetskog sustava organizma. Posebna svojstva i ima još jedan napitak - od cvijeća. Slijedi detaljan recept za svjetlo, osvježavajuće „nektar”.

Priprema domaćeg vina iz cvjetova. Pripremna faza

Iznenađujuće miris i okus pića nije poznato svima, to je malo kao voćni koktel s prizvukom meda. Prvo, morate nagomilati na sirovinama. Prikupljanje cvijeće s laticama ružičast, pridržavajte se sljedećih pravila:

• Izbjegavajte drveće raste područja uz glavne ceste i autoceste, bolje je angažirati materijala obratka u šumi ili na selu;
• skupljati cvijeće u suhom sunčano vrijeme kako bi se izbjeglo cvijeće vlažnosti;
• sirovina može se bere za buduću upotrebu, ima svoju sušenje u sjenovitim područjima što širiti tanki sloj mase i pokrivanje vrh s gazom.

Tako berbi još jedan način glog vino kod kuće. Recept promijeniti zamjenom bobice cvijeće.

Tehnologija proizvodnje bezalkoholnih pića

Kako napraviti domaće vino, glog „cvijet”? Obavljanje poslova na sljedeći način:

1. 4,5 litara svježeg cvijeća ili 70-80 g suhe RAW sipati u gazu ili najlonsku vrećicu i stavite ga u lonac 5.6 litre.
2. Sipati u posudu 4 litre vrele vode.
3. Stavite posudu na toplinu i pirjati 15 minuta.
4. Pretočiti tekućinu u 10-litreni obložen staklom vedra s, stiskanje torbu.
5. Puniti u 1 kg smjese šećera i miješana dok ne bude jednolično.
6. Sa 2 limuna i 2 naranče, izrezati kore, usitniti i staviti jedan u kantu. Tu je također iscijediti sok.
7. Ohladiti wort na sobnu temperaturu i miješa se u čašu jakog crnog čaja lišća i kulturu vina kvasac (rulja ostatak bilo vina - 0,5 čaše).
8. Mješavina je čvrsto pokriti i ostaviti da fermentira u toplinu za 4-5 dana.
9. Tekućina pažljivo izlije u bocu (10 L) i ispuniti ga vješalica sa kipuća voda.
10. Zakuporte spremnik čep s izlaznim plinom epruvetu. Dobrodiy vino mora na hladnom mjestu (obično 10-15 dana).
11. Vino upiti za 3 mjeseca.

Uživajte u prekrasnom okus i aromu!