Mjesečeva pšenica: recepti

Što je moonshine u stvarnosti? To je vrlo jaka tekućina koja se temelji na samoproizvodnom alkoholu, ekstrahiranom iz fermentacije korijenskih usjeva i žitarica.

Postoji mnogo recepata za mjesečevu, ali najpopularniji je mjesečina iz pšenice. To je najjednostavnije. Možda su zbog toga odabrali Amerikanci, od recepata koje su im ponudili legendarni lik Zlatnog tina Ostap Bender. Poznavao je stotinu i pedeset recepata mjesečine, uključujući recepte za stolice, slivets i kishmirovki.

Ako ste pročitali ovo remek-djelo Ilfa i Petrova, onda imajte na umu da je Bender za dvjesto rubalja ponudio da naprave moonshine od pšenice, čiji je recept brzo snimili.

Amerikanci su bili toliko zahvalni transatlantskom gostu da su još dulje trznuli za ruku, a Ostap Bender, koji se jako osjećao kao nagrada, rekao im je o dizajnu kućnog aparata. Takav je uređaj postavljen izravno u stol i bio je skriven od tuđeg pogleda.

Kako napraviti mjesečevu svjetlost? Ovo poslovanje nije lako. To zahtijeva pažnju, strpljenje, pridržavanje recepata i tehnologije.

Selektivne sirovine kvalitete.

U našem slučaju, to je pšenica, jer ćemo napraviti mjesečinu iz pšenice.

Sjeme pšenice mora biti visoke kvalitete. Proklijalo je. Rezultat je slad. Biocatalizatori slada pretvaraju škrob u šećer. A onda se šećer pretvara u alkohol.

Za pripremu pšeničnog slada natopljen je drvenim posuđem. Zrno bi trebalo nabubriti. Voda u posudama treba se mijenjati svakih osam sati.

Dalje, natečeni zrno je položen u tankom sloju na hladnom mjestu, pokrivajući ga krpom navlaženom vodom. Pet dana se emitira, a sljedećih pet dana zrak zaustavlja. Tako počinje proizvodnja domaćeg piva u domu.

U deset dana klijanja zrna, formiraju se klice i korijenje se zaglavi zajedno. Malto je spreman. Ispiranje i sušenje. Temperatura sušenja ne smije biti unutar 400 ° C. Zatim samljeti na brašno kako bi malted mlijeko.

Malto mlijeko se dobiva dodavanjem vruće vode na suhu malu i njegovu dvosatnu izloženost. Ponovno dodajte kipuću vodu. Miješanje, dobivena masa se brani sat vremena, a zatim se razrijedi hladnom vodom i doda se kvasac. Dobivena smjesa treba držati u toploj prostoriji nekoliko dana, a zatim prekinuti.

Ova metoda izrade mjesečine ima neosporivu prednost. Od istog proklijanog zrna, mošete iz mjesečnice iz pšenice napraviti oko četiri puta.

Kao što možete vidjeti, postupak je naporan. Ali rezultat ... Potrebno je opravdati sve vaše troškove.

Jednom, nakon pokušaja dobro napravljenog domaćeg mjesečina, nikada više nećete otići do trgovine likerom, tako da ne riskirate svoje zdravlje, kupujući znatnu količinu tekućine sumnjivog podrijetla.

A ako želite poboljšati okus svog pervaka s raznim začinima, plodovima ili plodovima, onda podići kulturu pijenja na višu razinu kvalitete.