Nacionalna australska kuhinja: Recepti s fotografijama

Australija - raj za ljubitelje egzotične hrane. Uostalom, samo ovdje ćete biti ponuđena pokušati klokana meso, krokodila, noja ili morski pas. Osim toga, australska kuhinja je nezamisliva bez kamenice, dagnje, rakovi, hobotnice i Jakobove kapice. U današnjem članku ćete naći neke zanimljive recepte za takva jela.

pregled

Australija se smatra relativno mlada država. Dakle, njegove kulinarske tradicije su zanimljiva kombinacija afričkih, azijskih i europskih kuhinja. Lokalno stanovništvo voli rižu, plodovi mora, indijski začini, orašasti plodovi i egzotičnog voća.

Glavne značajke australske kuhinje može se smatrati da je uz uobičajene zeca, svinjetina, govedina i piletina se koriste noja, krokodila i klokana. Meso se marinira u naranče ili ananasa umak i poslužiti ga najčešće s prženim bananama.

Posebno mjesto u prehrani domorodaca uzeti ribu i plodove mora. Na stolovima su često vidjeli školjke, sipe i hobotnice. Oni smatraju delicijama kao što su more krastavci, škampi, jastoga i plavim rakovima. Kuhati ih u tavi ili na roštilju.

Imena australske kuhinje je poznat daleko izvan zemlje. Izvorni kartica od kulinarske tradicije ove države je pita meso. Razlikuje se tako malen veličinom koja se lako može stati u dlan vaše ruke. Njegov punjene mljevenim mesom ili meso. Slatki ljubitelje trebali probati vila kruha, keksa i kolača Pavlova Lamington.

Australski pita meso

Probati ovaj malo remek-djelo, a ne nužno ići negdje. To je sasvim moguće da se peče bez napuštanja stana. Važno je imati pri ruci svi proizvodi su osigurana za klasične australske kuhinje receptima. To se može koristiti kod kuće, već pripremljene mljeveno i kupili tijesta. To će uštedjeti vaše slobodno vrijeme. Za pripremu pite od mesa, trebat će vam:

• Pola kile mljevenog mesa.
• Luk žarulja.
• Jedna čajna žličica timijana i origana.
• 350 grama magazin lisnatog tijesta.
• Par žlice kečapa i umak od soje.
• Čaša kipuća voda.
• 3 žlice brašno / s.

Kao i mnoge druge australske kuhinje, meso pita se priprema za vrlo jednostavne tehnologije. U zagrijanoj tavi, širiti nasjeckani luk i pržiti ga. Nekoliko minuta kasnije je dodan u mljeveno meso i držati ga na vatri tako dugo dok ne steknu sivkasti ton. Zatim u tavi posuto brašnom, kečap, origano i timijan. Nakon nekoliko minuta poslati soja umak, vodu i sol. Sve to ugasiti požar na minimum, ne zaboravite promiješati. Deset minuta kasnije, konačna punjenje se ukloni s vatre i ohladi.

Odmrznuti tijesto je podijeljen u dva nejednaka dijela, te ih uvaljati u formacijama. Veći dio se nalazi na dnu obrasca visoke temperature i ispuniti ostyvshim meso. Nalazi na vrhu drugog sloja i precizno spojene rubove. Pita pečena na standardnoj temperaturi oko četrdeset minuta.

Biftek „tobolčar”

Ovo je još jedan vrlo ukusan i zadovoljavajući jelo, koji je poznat po australskom kuhinji. To ide dobro sa svim prilozima, i priprema za iznimno jednostavan proces. Da bi takav blagdan, trebat će vam:

• Pola kile svinjska pisanica.
• 120 grama bilo svježih gljiva.
• Jedna čajna žličica korice limuna.
• Sirova piletina jaje.
• 40 grama maslaca.
• Sol, majoneza, krušne mrvice, začini i peršin.

Oprati, oguliti i sjeckani gljive pržene na maslacu, ne zaboravite da se miješa. U zasebnoj zdjeli kombinirati jaje, krušne mrvice, limun koricu, nasjeckani peršin, sol i začine. Sve to se šalje u tavu s gljivama i promiješajte.

I ispere obsushennoe meso incizija dužine ispunjen popunjavanje, vezan s navojem i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe. Zapečene odrezak je poslana u obliku vatrostalnog, podmazuje majoneze i očistiti pećnicu. Pecite ga na standardnoj temperaturi od ne više od pedeset minuta. Kao prilog najčešće se koristi svježe povrće.

Mozak u mornar

To je jednostavan, ali vrlo bogata jelo također vrijedi i za australske kuhinje. Ona je izrađena od jeftinih sastojaka koji se mogu kupiti u bilo kojem modernom supermarketu. Prije početka procesa, budite sigurni da imate pri ruci naći:

• 180 grama mozak.
• 30 mililitara suhog crnog vina.
• 20 grama maslaca.
• Veliki luk žarulja.
• 60 grama svježih gljiva.
• 50 mililitara umaku.

Mozak kuhana u slanoj vodi, izrezati u male komadiće i prelijte crno vino i prethodno rastopljeni maslac. Poslužite s pirjanom luk i gljive.

Anzac

Ovi kolačići su također vrijedi i za australske nacionalne kuhinje. Napravljen je tako jednostavno da je zadatak čak i početnik može nositi bez problema. Prije nego što počnete gnječenje tijesta, izgleda da vidi postoji li u vašoj kući:

• 100 grama zobene pahuljice i kokos.
• Žlica prirodnog tekućeg meda.
• 100 grama smeđi šećer i brašno u / s.
• Par žlice hladne vode.
• 60 grama maslaca.
• ½ žličice sode bikarbone.

Probati ovaj desert, nije potrebno ići u restoran koji poslužuje australske kuhinje. Pecite ga, možete kod kuće. Da biste to učinili, priključite jedan piala sve skupno sastojke te ih pomiješati. U odvojenom lonac za pirjanje širiti meda, vode i maslaca. A onda su se zagrijavaju na minimalnoj vatri i povezali sa sodom. Sve to se odmah prenese u posudu sa suhim sastojcima i pomiješati.

Od se formiraju kugle tijesta, oni su postavljeni na pergamentu pečenje lagane i uklonjen u pećnici. Zapečeni desert na stotinu šezdeset stupnjeva oko dvadeset minuta.

Lamington

Vrlo je ukusno i slatko desert, koji uspješno spaja prilično suhi keks i aromatične čokolade glazura. Slično većini recepata australska kuhinja, ova tehnologija uključuje korištenje jednostavnih niske cijene namirnica. Budite oprezni s tim na dohvat ruke sve što vam je potrebno pronaći. U ovom trenutku, trebat će vam:

• 250 grama šećera i brašna u / s.
• 8. Odabir jaja.
• 300 grama tamne čokolade.
• 150 mililitara 33% kreme nespretan.
• 35 grama maslaca seljaka.
• Kokos.

Vatrostalna posuda povezan jaja i šećer, a zatim stavi ih u vodenu kupku. Sve to se zagrijava na laganoj vatri, stalno miješajući sjećanja. Topla baza za pecivo šlag s mikserom i polako izlije u nju prosijan brašno.

Dobiveni pahuljasto Masa izlio rastopljenog maslaca i nježno promiješa. Gotova tijesto se širi u vatrostalne obrazac i poslati ga u pećnici. Pecite ga na sto i devedeset stupnjeva, ne uključujući modu konvekcije. Zapečene kolač se ohladi, izrezati na kvadrate uronjenih u premaz, koji se sastoji od vrhnja i rastopljenom čokolade i posute kokosa.

Jezik za australski način

To flavorful i zadovoljavanju jelo je savršen izbor za obiteljsku večeru. To ide dobro s kuhanom mrvljiv riža i svježe povrće, salata. Kuhati ovu ukusnu australske kuhinje, fotografija koja se može vidjeti u današnjem članku, trebat će vam:

• Funta jezika.
• 250 mililitara bujona.
• Par žlice brašna.
• 100 mililitara sok od rajčice.
• 50 grama korijena celera.
• Crveni luk.
• Prosječna mrkve.
• Sol, začini i maslac.

Isprani jezik s hladnom vodom i kuha tri sata. Neposredno prije nego što je dodao kraj procesa u tavi lovorov list, papra i soli. Tada je jezik bez filma, izrezati na kriške i pržiti na maslacu.

U zasebnoj tavi Passer nasjeckani luk, mrkvu i celer korijen. Zatim dodajte brašno s povrćem, sok od rajčice i jeziku. Sve to sipati juhu, dodati malo soli i umorni, natkriveni oko pola sata.

Australski kokoši

Ovo je još jedan zanimljiv australska kuhinja. Recepti za ptice razlikuju krajnju jednostavnost, tako da s ovim zadatkom nositi bilo pridošlica. Da bi takav obrok, trebat će vam:

• Kilogram pilećih bataka.
• 200 mililitara dobrog bijelog vina.
• Par žlice paradajz paste.
• Prosječna patlidžan.
• Par zrelih rajčica.
• Sol, začini, češnjak i biljno ulje.

Oprati i obsushennye Shin dodati malo soli, natrljajte sa začinima za piletinu i pržite na vrućem tava. Nakon što su porumeni, oni izlije bijelo vino, dodajte pastu od rajčice i gulaš ispod peke oko pola sata.

Na foliji stavljen kriške patlidžana i rajčice, kriškama. Na vrhu ih posuti nasjeckanim češnjakom i posuti sa biljnim uljem. Povrće pečene u foliji s dvjesto stupnjeva nije više od deset minuta. Gotova noge dopuniti ukrasi od rajčica i patlidžana i poslužite.

Salata od cikle i manga

Ovo je prilično egzotično predjelo koje se odnose na australske kuhinje. To se kuha vrlo brzo i jednostavno, te je pogodno za obiteljsku večeru. Prije nego što počnete raditi s proizvodom, dvaput provjerite da li imate u kući:

• Mango.
• 3 žlice maslinovog ulja.
• 3 repa.
• Čajna žličica balsamico octa.
• 50 grama feta sira.
• Sol, začini i svježeg peršina.

Ispere repa izrezati na osam dijelova, širiti na pleh, naspreja s biljnim uljem i peče u pećnici zagrijanoj na standardnoj temperaturi. Oko četrdeset pet minuta, to je uklonjen, ohladi i poslao u duboku zdjelu. Tu također dodati nasjeckanog svježeg bilja, raspao sir i kriške oguljeni mango. Spremni salata začinjena balsamico octa i maslinovog ulja.

Salata od krumpira i marinirane ribe

Ovo je još jedan flavorful i zadovoljavanju snack pripisati tradicionalne australske kuhinje (recepte s fotografijama predstavljena sličnih jela u današnjem objave). to priprema iz lako dostupnih sastojaka koje možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Kako bi se ova salata unaprijed, provjerite da li će biti na dohvat ruke:

• 400 grama krumpira.
• Par limesa.
• 300 grama filea bilo lososa.
• Kochan radichchio salatu.
• Par svježih krastavaca.
• 10 rotkvice.
• Bloka zelene vruće paprike.
• Luk.
• Do pola korijander snopa i metvice.
• Tolowa Jezik 2 žlice maslinovog ulja.
• Sol i začini.

Riba je izrezati na tanke kriške, staviti u duboku zdjelu, posuto sok od limete i čist za dvadeset minuta u hladnjaku. Iako se marinira, možete to učiniti povrće. Radichchio narežite na široke trake, krastavci - kockice, kuhani krumpir - tanke kriške.

Marinirana riba u kombinaciji sa pripremljenim povrćem, isjeckan rotkvice i sjeckani bilje. Tu je također poslao luk, sol, začine, sok od limete i maslinovog ulja. Sve se dobro promiješa i unosi za četiri sata.

lubenica salata

Jelo kuhani strane ispod opisane tehnologije, različite pikantnog okusa i ugodne arome. To može biti ne samo dobar dopuna obitelj večeru, ali ukras slavljeničkog blagdan. Za pripremu ovog salatu, trebat će vam:

• 2 £ lubenice.
• 150 grama feta sira.
• Crveni luk.
• Sok od jednog vapno.
• Banke maslina.
• Mint zraka i maslinovo ulje.

Tanke narezane luk pola prstenje posute sok od limete i ostavite deset minuta. U međuvremenu, u zdjelu kombinirati jedan raspao sir, prepoloviti ili slomiti masline i kriške lubenice. Također dodajte sjeckani metvice, marinirane luk i maslinovo ulje.

Australski ljeto salata

Ovaj snack u osnovi sastoji od nekih voća i povrća. Dakle, ispada ne samo ukusna, nego i vrlo korisno. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 grama pršuta.
• 3 male zrelih rajčica.
• Srednja jabuka.
• Par malih krastavaca.
• Celer korijen.
• Par žlice soka od naranče.
• Majoneza i salata lišća.

Tehnologija pripreme ovog jela razlikuje krajnje jednostavnosti. Povrće se pere, slomiti, a kombiniraju u zdjelu audio. Ham izrezati na tanke kriške i staviti ih na salata lišća. Gornja smjesa je širi povrća kriške i rajčice. Šunka zamotan u rolama i prelijte majoneze.