Napuhan riža - Indijska poslastica

U svakodnevnom životu često se susrećemo na ulicama naših gradova specijalnih strojeva koji se koriste za izradu napuhan riža. Oni molimo apsolutno svakoga, oba djecu i odrasle podjednako i stričevi tetenek. Oni su osobito popularan u Indiji. Tu napuhan riža prodaju na svakom koraku.

Tipično, ovi strojevi su slične po izgledu plitkoj posudi ispunjenoj grubog pijeska zove Karhan. Oni stoje na ogromne crveno-vruće žeravice. Kad se pijesak zagrijava dovoljno snažno, zrno izlio u nju.

Napuhan riža priprema za dugo vremena. To mora biti pažljivo promiješati, čeka dok žitarice počinju bujati u isto vrijeme. Kada kuhanje završi, smjesa mora prosijati kroz fino sito. Ako je napuhan riža je dobro raspadne, to znači da je spreman. Nakon što je izložio u papirnate vrećice i dopušteni za prodaju.

Ako želite rižu dobre kvalitete. Morate biti spremni, da je njegova potraga za tržišta i trgovine, pregovaranje s prodavatelja na kupnju će vam uzeti dosta vremena - ovo je jedna od indijskih običaja. Ali budite oprezni, ako ste kupili vrlo jeftini riže, to može biti okus prašine.

Da li napuhan riža je koristan?

Napuhan riža ne samo da ima izvrstan okus, ali i vrlo korisno.

On je bogata vlaknima, koja se temelji na dijetalnih vlakana, blagotvorno djeluje na čišćenje tijela od toksina i kancerogenih tvari, kao i za dugo vremena, daju osjećaj sitosti.

Tkivo sadrži vitamin B, poboljšava metabolizam u našem tijelu. To je korisno za dijabetičare, jer doprinosi snižavanju razine šećera u krvi i normalizaciju otpuštanja inzulina.

Dijetalna vlakna imaju važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, kao što su očistiti krv od viška triglicerida i kolesterola, što zauzvrat je jedan od glavnih uzroka „lošeg” kolesterola. Oni su se normalizirali crijevnu mikrofloru.

U kuhanju, napuhan riža se koristi kako bi razne konditorskih proizvoda. Nutricionisti preporučuju da ga koriste kao dijetetski proizvod. 100 grama slatkiša u iznosu do 350 kalorija, a to je super za grickanje slično. Dakle, kako bi napuhao rižu kod kuće?

sastojci:

100 ml biljnog ulja

Kruglozernovoy riža (toplinski obrađen) - 75 grama

Šećer - 2 žlice. žlice

Med - 2 žlice. žlice

prstohvat soli

Priprema:

Slika ispiranje. Kuhati ga za par, velika količina vode oko 20-25 minuta. To mora biti probavljena malo, ali da se žitarice, a ne pretvoriti u kašu.

Korištenje cjedilo za odvod vode. Stavite rižu na papirnati ručnik u vodu u potpunosti od stakla, a to je malo suha - o nekoliko sati.

Ulijte ulje u tavi i stavite ga preko srednje topline, pa se grijao.

Udarci na pečenje papirom za pečenje. Vrh s jednim slojem Sl. Stavite posudu u pećnici 2 sata iz točke 100-80 C „Spreman” Slika mora biti sasvim suha i mijenjaju boju.

Zagrijte tava u takvoj količini ulja shvatiti to bi mogao plivati. To bi trebao biti vruće, ali nemaju vremena za početak tinjati ili spali.

Mali dijelovi baciti rižu u tavi s uljem. To će brzo nabubri. Odmah ga ukloniti s prorezom žlicom i širenja na papirnatim ručnikom ili krpom da biste dobili osloboditi od viška masnoće.

Neka se malo ohladi i stavite u hladnjak na 2 sata. Vi kuhani hrskav riža kod kuće. Sada u svom kuharice, postoji još jedan recept od ukusnih delicija koje se mogu zadovoljiti i sebe i svoje goste!