Omiljeni mačka jelo Hartfield. Recept Kuhanje lazanje

Junak američke crtani mačka Hartfield je najveći svjetski fan lazanje. Ali mnogi ljudi diljem svijeta također zna recept za lazanje, što je znak Italije. Prevedeno s grčkog lazanje je vruće ploče.

Prvi spomen penjanja odnose na XIV stoljeća, a to pripremljen od tankih listova domaćim rezancima koji su kuhana i sendviče od sira i raznih začina. Hrana je dom regije Emilia-Romagna. Stoga lazanje proširila diljem Italije, a zatim lazanje recept vrlo brzo postao poznat u cijelom svijetu.

Od tada, recept za lazanje mnogo promijenio, a danas se zna mnogo različitih načina da se kuhati ovo jelo. U mljeveno meso, kobasice, plodovi mora, povrće, voće i bobice se mogu koristiti kao punjenje. Lazanje je tako ukusna da je nemoguće odoljeti, a da ne pokušati ga kuhati kod kuće.

Sada ćemo vam pokazati kako pripremiti lazanje sa mljevenim mesom. Najteži dio kuhanja lazanje - to je test proizvođač, tako da mnogi ljudi radije kupiti gotove. Kao iu svakom poslu, u pripremi tijesta za lazanje ima svoje tajne. Prva tajna je u kvaliteti brašna - gnječenje brašno se koristi samo od durum pšenice. Za pripremu tijesta, koje je potrebno poduzeti 600 grama prosijanog brašna, kako bi ga utor i ulijte 100 ml hladne vode, 3 jaja, 50 ml maslinovog ulja i baciti malo soli. Druga tajna je da su svi sastojci su vam potrebne za dovoljno dugo mijesiti dok tijesto je savitljiv. Ali, ako imate mikser - da to neće imati nikakvih problema.

Gotova tijesto Roll u loptu, pokrijte krpom i ostavite pola sata. Tijesto treba biti podijeljen u tri dijela i razvaljajte svaki 1,5-2 mm debljine, to prskanjem s brašnom da se tijesto ne lijepi za oklagija. Valjani Tijesto se reže na trake širine oko 10 cm, njihov cover krpom i ostavi da se suši jedan sat, a zatim kuhana do pola u slanoj vodi i početi kuhati hranu.

Nudimo vam recept za lazanje s mesom. Prije nego što kuhati lazanje s mesom, morate se pripremiti dva umaka - bolonjez i bešamel. Za pripremu umak bolonjez treba uzeti 400 grama mljevenog mesa i pržite u 50 ml maslinovog ulja. U ovom trenutku, sitno sjeckani 8 češnja češnjaka i dva luka, a također dodati u nadev. Uzmite zelene paprike, samo tri mahuna, usitniti i dodati u istu posudu. Tri do pet rajčica nadjev, ulijte u tavu i pirjati. Na kraju, kad su svi sastojci dobro protushatsya, dodati sitno sjeckani zeleni i 120 mililitara suhog bijelog vina.

Za pripremu bijeli umak bešamel, morate rastopiti u tavi 100 grama maslaca i pržiti 70 grama brašna. Brašno treba potamniti, ali ne gori. Sada trebate polako sipati 600 ml mlijeka i promiješati dok glatka. Kuhajte na laganoj vatri potrebno petnaest minuta, stalno miješajući. Na kraju je potrebno dodati sol i papar na okus.
Za pripremu jela potrebno je uzeti poseban oblik, premažite ga s maslinovim uljem i sipati u nju malo bijelog umaka na vrhu nadjevom i staviti poklopac list lazanja. Onda opet sipati bijeli umak i nastaviti u istom redoslijedu. Tradicionalno, lišće bi šest. Završni sloj se list lazanja. Vrh potreba da se izlije 200 grama ribanog parmezana i pecite 30 minuta do zlatno kora. Ispada vrlo ukusna.

Lazanje s povrćem učinjeno na isti način osim što umjesto vas nadjev je potrebno kuhati povrće nadjev. Pripremiti punjenje izvodi 300 grama rajčica, paprika, tikvice, patlidžan 200 grama, 150 grama stabljike celer i luk, 200 grama sira, biljno ulje ili maslinovo ulje, češanj češnjaka, sol i papar.

Povrće izrezati komada. Fried luk, dodajte povrće i gulaš za 10 minuta, a zatim dodajte začine i gulaš još 5 minuta. Lazanje s povrćem se sastoji od tri sloja. Na vrhu posute sirom, ribani. Pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Kada je lazanje s povrćem je spreman, izrezati ga na dijelove i poslužite.