Juha s heljda na „ščepati”

Sada se čovječanstvo sve više suočava s problemom prekomjerne tjelesne težine kao posljedica pothranjenosti. Postavljen mnoge plakate, te održao više od jedne akcije u borbi protiv viška kilograma, tako da je svaka od nas želi uvijek pratiti što ide u usta. Naravno, ispostavilo se da to nije uvijek, jer moderni tempo života nije uvijek moguće imati večeru kod kuće. No, ako se prilika je tu, onda je obavezno jelo na stol za ručavanje trebao biti juha.

Još kao dijete je moja majka stalno nas prisiljeni jesti ovu „nerazumljiv vode iz povrća.” I danas smo sa zadovoljstvom učiniti kuhati ovo jelo ja, jer znamo da je puna vitamina i minerala, tako da tijelo treba posebno u proljeće.

Izvan prozora, proljeće, pa je tijelo već dosadno s težim jelima, a žele jednostavnost. Dakle, danas ćemo govoriti o tome kako se pripremiti juhu heljde za nekoliko minuta.

Za pripremu juha s heljda, trebaju nam ove sastojke:

1. Čista voda - 3 litre.
2. Heljda - 5 žlice.
3. Krumpir - 4 medij povrća.
4. Mrkva - 1 kom.
5. Luk - 2 male glavice.
6. Sezonski svježe bilje - peršin, cilantro.
7. Sol, papar, lovorovim list.
8. Maslac ili maslinovo ulje.

Priprema:

• U tavi izlijte vodu, jedan luk oguliti i probušiti ga sa svih strana sa čačkalicom, a zatim staviti u lonac. Također, dodajte žličicu soli i papra na vrhu noža i lovorov list. Stavite vodu na vatru i dovesti do kuhati. Kad voda prokuha, već je moguće ukloniti glavu pramca. Ona više nije potrebno.

Važno je zapamtiti! Lovor daje jelo gorak, tako da se može kuhati na početku samo nekoliko minuta, ili pak dodati na kraju, nakon isključivanja juhu.

• Heljda namočene u vodi. Ako postoji potreba, zatim ga očistite, odnosno, koja je došla ukloniti ljuske i sjemena neotvorene. Heljda ispuniti samo hladnom vodom. Ako ga napunio topla ili vruća, onda će početi da daju korisna svojstva, a mi ih trebamo u juhu.

• Mrkve su čisti, rešetki. Luk također čist oguljene i izrezati u male komadiće. U tavi zagrijte maslac. Tamo stavio mrkvu i luk. Dobri pržiti povrće do zlatno smeđe.

Važno je zapamtiti! Mrkve su jako zaljubljen u ulju, pa je iznos bi trebao biti dovoljan da se mrkva i luk počinje gorjeti. Možete koristiti nekoliko vrsta, kao što su maslac i maslinovo ulje.

• Krumpir oprati, oguliti i izrezati u male kocke. Ostavite ga namakanje u vodi.

• Čim voda prokuha, dodati heljde. Dajemo ga kuhati 3 minute. Zatim pošaljite krumpir prethodno ispuštanje vode u kojoj se nalazi. Dajemo kuhati još 5 minuta. Na kraju, dodajte zapečeno povrće. Nakon što su krumpir kuhani, a zatim isključite toplinu i juhu od heljde je spreman.

• Prije posluživanja u svaki tanjur staviti zelje. Može se izrezati u male komadiće, i to je bolje ostaviti cijelu perje peršin i korijander. Tada je vrsta juha će biti ljepši i istinski proljeće. Nemojte dodavati povrće u lonac. Dakle, ona je samo gube lijepu zelenu boju.

Dobar tek!

NAPOMENA! Možda je ovo tumačenje juha izgleda prilično jednostavno i banalno. Zatim, ova juha može biti malo promjena, naime, dodajte gljive.

Što vam je potrebno?

1. do tri litre vode 200 grama gljiva će biti dosta. Gljive dobro ispere, očišćen od prašine i prljavštine.

2. Izrežite na male komadiće. Zatim im je potrebno pržiti na maslinovu ulju.

3. Gljive dodajte još prije heljda, pa su htjeli da se kuha na i neka moj sok.

Ova juha s heljde i gljivama neće biti konvencionalni, te će činiti bogat okusom i mirisom.