Originalni izbornik za Novu godinu

S pristupom božićnih blagdana, mi sve više uronjeni u ugodnom sitni: Kako ukrasiti kuću, koga pozvati i, naravno, ono posuđe kuhati. Ako ste umorni od vašeg uobičajenog izbornika, a zatim ga probati kao nešto diverzifikacije. I to je dovoljno samo dodati u izbornik na novogodišnje jela od plodova mora i ribe. Takva jela sigurno cijeniti posjet, duhovit i umaci i preljevi će okus sva jela tako svijetle i zasićene.

Jela na novogodišnjem stolu. grickalice

Nitko od stola ne može učiniti bez grickalica. Ima onih koji mogu poslužiti kao toplo i hladno. Na primjer, zalogaje škampi. Škampi su savršeno u kombinaciji s biljem, povrćem i umacima. Predlažemo vam uključiti u izborniku na novogodišnjem kozice u pikantnom umaku sa senfom i češnjakom. To se može ići snack kao zaseban jelo ili ukras (npr špageti). Kako pripremiti grickalice, trebat će vam: dvije žlice senfa, jedan kilogram škampi, dva češnja češnjaka, sok od pola limuna, dvije stotine grama maslaca, hrpa peršin, malo soli. Za početak Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva. Iako je zagrijavanje, morate očistiti škampe iz ljuske, ostavljajući rep. Zatim pripremite umak: pirjati rastopiti maslac, a zatim dodajte češnjak (drobljeni), senf sjeckani peršin, limunov sok i sol. Sve dobro izmiješati i ukloniti iz topline. Škampi proširila u posudu za pečenje, a zatim prelijte kuhani umak i pecite petnaestak minuta u pećnici.

Ali što je salata?

Što svečani stol za Novu godinu bez salatu. Od sastojaka ukusnih salata može nazvati ananasa, i ništa iznenađujuće u tome, jer je ova tvar može dati nježan i dobar okus i posebnu živost. Dakle, pripremite salatu, koja je u kombinaciji od piletine i ananasa, to će uživati svatko. Salata se zove „Ananas”. Da biste ga kuhati, trebat će vam: dvije stotine grama piletine, jedan luk, jednu staklenku konzervirane ananas, sto grama sira, dvije stotine grama majoneza, sto grama grožđica, 150 grama oraha, sol po želji, papar, poriluk za dekor. Postupak kuhanja, unatoč činjenici da je u velikom broju salata sastojaka, poznat po svojoj jednostavnosti. Prvo morate kuhati dok kuhani piletine. Zatim rezan na kockice i šire tanko u posudu (najbolje ravnu i ovalnog oblika). File papar, sol i masti s majoneze. Fino nasjeckajte luk i malo passeruem u suncokretovom ulju. Nakon toga, proširio se na filetima. Luk staviti sloj od ananasa i ponovno majoneza. Sljedeći je sloj sušenih grožđa. Poželjno je da se prethodno namočiti grožđice u toploj vodi, tako da ona postaje mekša. To kotlu (po mogućnosti malo) sir, majoneza opet, i na kraju sjeckani oraha (oni nalikuju kožu od ananasa). Završni dodir - mi ukrasiti našu salatu ostavlja poriluk da je u izgledu je izgledao kao ananasa. Spremni salata brod za sat vremena u hladnjaku. Slažem se, ovo jelo će krasiti bilo koji izbornik na Silvestrovo.

Gdje je vruće? Kako ne biti?

Samo ne zaboravite na glavno jelo. Pa, kakav jelovnik za Novu godinu bez vruće. Izvrsna izvedba može se spomenuti piletina punjena gljivice. Sve što je potrebno je: kokoš polovice, dva režnja češnjaka, jedan od žličica origana i osuši timijan, jedan luk, mrkva jedan, sol, papar, 450 grama gljiva, biljno ulje.

Pileći trupovi trebaju isprati, osušiti, i ukloniti iz grudi, krila i nogu mesa. Ostavi samo trebate kosti, a po mogućnosti netaknut kože. Meso izrezati u male komadiće, a mrtvo tijelo trljati češnjak, sol i papar i ostaviti pola sata na hladnom mjestu. Iako je moguće pripremiti nadjev: sitno nasjeckajte luk i mrkvu i pržiti na maslacu, zatim dodajte gljive (sitno sjeckani) i krčkati sve na laganoj vatri dvadesetak minuta da mrkva postane mekana. Zatim morate dodati meso i pržiti još pet do deset minuta. Prilikom punjenja je spremna, treba stvari piletinu, pospite bilja, staviti natrag na pladanj dna, masnoća, a zatim pomoću čačkalice i zatvoriti otvor 25 minuta staviti u zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva. Kada malo porumeni piletine, smanjite vatru na 180 i pecite još sat vremena. Poslužite najbolje vruće.

Pa, to je sve! A ako nakon eleganciju netko ne cijeni svoj izbornik za Novu godinu, a onda iduće godine, a kamoli kuhati!