Palačinke na kefir: ukusna i zdrava

Sve nas od djetinjstva volim kulinarske proizvode kao što su fritule i palačinke. Razlika između palačinki i palačinki je zanemariva, tako da su svi recepti ispod gotovo jednako pogodan za jedno ili drugo. Palačinke ili palačinke s kefir - jelo, kuhar koji je kao jednostavan kao prženje jaja, ali u okusu, oni su daleko superiorniji ne samo jaja, ali i nekih drugih jela. Oni su brzo za pripremu i prikladne su na stolu kao doručak ili večeru. Palačinke u jogurt dobiva vrlo lijepa - ružičast i čipke od malih rupa. Bez sumnje, oni će vam donijeti zadovoljstvo i postati omiljeno jelo. Glavna stvar u receptu - je pridržavanje omjerima brašna i soda, kao i količina jestivog ulja.

Recept za palačinke s kefira je vrlo jednostavan, tako da ih pažljivo pročitate i možete sigurno početi kuhanje. Dakle, za pripremu ukusne palačinke s kefir kuhar: 500 ml. jogurt, 500 ml. mlijeka, 3 jaja, 400 gr. pšenično brašno, 2 žličice šećera, 1 čajna žličica soli 1 čajna žličica sode bikarbone s klizačem, oko 2 žlice 5% octa, maslac i povrća posudu za podmazivanje. Ako su svi sastojci spremni, možete početi kuhanje.

Jaja treba staviti u zdjelu i prelijte toplom vodom (ali ne vruće), pa su zagrijao. U svakom kapaciteta testa sipati jogurt, staviti sol, šećer i staviti na male vatre. Zagrijte jogurt mora biti pod konstantnim miješanjem i stalno provjeravati temperaturu ruci. Nakon što smjesa postane ugodno toplo, odmah ukloniti iz topline. Break jaja u lonac i zagrijati sve temeljito tući s mikserom s posebnim mlaznica, koje se prodaju u svakom supermarketu. Bez zaustavljanja mijesiti, Umiješajte prosijanog brašna, ali ne treba žuriti da se izbjegne grumen. Tijesto nužno mora biti bez grudica i vrlo glatko, jer to izravno utječe na kvalitetu finalnog proizvoda ovisi.

Dalje. Zagrijte mlijeko i donijeti ga na čir. Soda, sipati u žlici, i drži ga na tavi s tijesto, vratiti ocat. Ostatak u žlica soda, sipati u vruće mlijeko i sipati u tijesto. Zatim dodajte ostatak mlijeka i brzo zamijesiti tijesto mikser. U načelu, većina kuhanje završeno, tako da sada možete nastaviti izravno na prženje.

Palačinke u jogurt pečena u tavi promjera 15-16 cm za tu svrhu dobro je pogodna lijevanog željeza tava s držačem. Prije pečenja prvi palačinka tava je potrebno za zagrijavanje, masnoću s biljno ulje pomoću pola žarulju ili sirove krumpire. Malo više toplo i podmazati ponovno sigurno nije bio gori i pridržavaju. Zatim smanjite vatru na pola, sipati u posudu i loncu od tijesta za palačinke potpuno propechsya. Zatim smeđe druga strana. Palačinke proširila na ploči u stogu i svaki komad maslaca na masti. Slažem se, teško pripremiti palačinke, ne postoji apsolutno ništa!

Ove palačinke možete poslužiti samo s vrhnjem ili kondenzirano mlijeko. Kvasac palačinke s kefir dobiva na sličan način, ali prvo probati ovaj recept. I ako se čini dosadno, predlažemo da se palačinke s kefir s punjenjem:

- med i prženih oraha - srednji palačinka mast med, posuti zdrobljenim orasima preklapanja omotnica;

- Šunka i sir - u sredini palačinka stavi jednu krišku šunke i sira, palačinke zamotan kao pelene i poslužite uz umak na okus;

- gljive - gljive pržene s lukom, malo ohladi, dodajte ribani sir i malo vrhnja. Preljeva staviti na palačinke and roll cijevi.