Palačinke sa svježim sirom recept

Palačinke, kao juha, njegova izvorna svaka obitelj. Desetak ili dva puta palačinke s trešnje i gle, nije potrebno ni razmjera, niti merochnye šalice. Sve Fray, izlijevanje i miješa „od oka”. Kao unutarnji mehanizam podešen čula samo iz odluke kulinarskih zadataka.

Vi ne bi trebali izravno i tvrdoglavo slijediti recepte od prvog do zadnjeg slova. Postoje mnogi faktori koji će utjecati na kvalitetu ispitivanja, a na pogledu njegove pripreme. Na primjer, kvaliteta brašna, relativne vlage, nadmorske visine, na klimu u regiji ... a ovo je samo geografski čimbenici. I kao što su pojedinačne karakteristike temperature pećnice, odnosno brzini grijanja u plamenika električna ploča čine ga je nemoguće pronaći svoj idealan recept. Budući da su moji recepti prezentirani, u cjelini, ili, da tako kažem, prosječni oblik.

Osnova palačinke tijesta mogu biti raznoliki: jogurt, sirutka, mlijeko, jogurt i samo voda. Dok s vodom ne volim palačinke. Bolje je dodati još malo brašna da bi tortilje s nekim nadjevom.

Za punjene palačinke, pogotovo ako je palačinke sa svježim sirom, recept bi trebao uključiti mliječne proizvode ili jaja, ili soda. Palačinke ne bi trebalo biti previše gust, inače će se okrenuti, ali ne previše tanke, jer riskirate da se nadjev odvojeno od palačinka. Ako volite da debele palačinke s jajima, onda postoji mogućnost da se dovede do spremnosti palačinke sa sirom u pećnici. Pogotovo ako je punjenje vodenast i pokušava puzati van kroz rupe.

Tijesto za palačinke brzo proizvesti. Ali najbolje za njihovu pripremu, a da ne otkinuti držeći tijesto iz tave, savjetujem vam da to tijesto u večernjim satima, ostavite ga u hladnjaku do jutra. Za test se koristi omjer tekućine u brašno od 1 do 1,5. tj jedna čaša mlijeka, sirutke, mlaćenica i kiselo je 1,5 šalice brašna. U tijesto možete dodati 2 jaja, ako hoćete, za sjaj. Osobno, dodati sodu umjesto jaja negdje ¼ žličice. Suncokretovo ulje po stopi od 1-2 žlice po šalice tekućine.

Prvo treba miješati sve tekuće sastojke u zdjelu. Brašno sukob u malim obrocima i snažno miješa. Pa dobro promiješati mješalica za tijesto ili mikser, onda ispada više zraka i bez grudica. Nekoliko soli šaptom, soda i negdje 3-4 žlice šećera dodati na kraju, i dobro miješa. Tijesto za dosljednost bi trebao biti kao malo tekućeg vrhnja.

Palačinke sa svježim sirom, recept nadjev koji sam spomenuo u nastavku, što može dovesti do standardnom kako koristiti posudu i peći.

Priprema nadjeva, ovisno o obiteljskim željama. Svježi sir se može miješati s grožđicama, voće, bobičasto voće, pekmez ili sirup. Glavna stvar je da punjenje nije previše tekućine.

Sir pomiješati s kiselim vrhnjem ili jaje. 200 grama svježeg sira može se miješati s 3-4 žlice. krem žlice ili 1-2 (samo jajeta) jaja.

Pržiti palačinke kao i obično u tavi. To je najbolje ako je to posebno pomicanje za palačinke, s tankim baze i non-stick premazom. Gotovi palačinke malo ohladi i zamotajte ih u nadjev. Pakiranje treba biti omotnica. tj punjenje se nalazi bliže rubu, tako da se može biti omotan. Pravo i lijevi rub zavoja prema unutra i valjane u omotnicu.

Možete napraviti tubu palačinke. Da biste to učinili, nanesite nadjev na palačinke, polazeći od ruba par centimetara. Zatim ga razvaljati u cijev i izrezati po želji u rolama.

Ako se ne boje kalorija, možete napraviti palačinke sa svježim sirom, recept od kuhanje u pećnici. Da biste to učinili u sredini palačinke staviti nadjev i umotan u slamu. Mast s oblikom maslaca. Put natrag cijevi palačinke i svaki se može staviti na komad maslaca. Kanalića staviti na drugoga te ih zamotajte folijom, bolje dvostrukog sloja. Stavite u zagrijanu pećnicu, 160 stupnjeva prema gore, i držati ih tamo oko sat vremena.

Da takva su palačinke s svježim sirom, recept, nadam se da ste uživali.