Japanska hrana Onigiri. recept za

Jedan od najpopularnijih japanskih jela smatraju Onigiri. To je kuglice riže punjena. Oni su obično u obliku trokuta ili ovalnog vrha zamotane u nori alge. Riža kolač ili kugla - to je ruski naziv Onigiri. Recept za ovo jelo je jednostavno. Trebamo samo posebne proizvode koji se također koriste za pripremu sushija i peciva. Tradicionalno, oni su punjene s ukiseljenim povrćem, ribom, morskim plodovima, pa čak i povrća. Da se bave kako pripremiti Onigiri, jednostavno. Pogledajmo nekoliko recepata.

Onigiri. Recept ribom

Za osnove kugli trebat će vam: riža, riža ocat, šećer, sol. Za punjenje koristite slani losos. Riža - to je osnovni proizvod za izradu Onigiri. Sushi i peciva su izrađene od posebne vrste japanskih žitarica, koji se prodaju u supermarketima u posebnim odjelima. Tamo ćete pronaći i druge sastojke.

Postupak za pripravu riže

Uzmite posudu, preliti na slici. Voda izlije 1-2 cm iznad njegove razine. Promiješati i ocijedite. Ponovite postupak nekoliko puta. Riža treba očistiti od prljavštine i škrob. Prikladan za korištenje lonac s prozirnim poklopcem pratiti proces. Isprani riže (300 g) uliti 300 ml vode. Dovesti do kuhati i isključite štednjak. Pričekajte 15 minuta je otvorio poklopac. Ako iznenada pjena počeo aktivno popeti na poklopac, podignite posudu iznad vatre i čekati.

U posebnoj posudi pomiješati šećer, sol i riža ocat. Kuhana riža pomiješa s ovom smjesom. Nastavite oprezno kako ne bi slomili zrna. Cool riža do 40 stupnjeva. Možete koristiti nešto poput ventilatora, ili ispu ‰ ni lonci za proces hlađenja borac brže. Punjenje mora biti spreman. To je, riba bi trebala biti unaprijed izrezati u male komadiće. Postoje posebni oblici za Onigiri. Njihova upotreba znatno olakšava formiranje kuglica. Ako ne, nastavite uz pomoć ruku i polietilenske rukavice (za trgovca ne lijepi za ruke). Uzmi komad riže, kotrljati loptu, napraviti rupu u njemu i stavi tamo nadjev, a zatim i dalje dio žitarica pokriti stanku kako ne raspadne Onigiri. Recept, kao što možete vidjeti, je jednostavan. Kompletan proces - omotati kruh u nori.

Nekoliko savjeta

Ako znate nekoliko tajni, neće biti previše teško kuhati Onigiri. Recept za ovo jelo mogu se prilagoditi različitim preljevima. To može biti uobičajena konzervirana riba, Pollock srna ili losos, kiseli krastavac s mekim sirom, škampi ili japanskim punila - umeboshi šljiva, ugor, natto, kombu alge. Izrada rižu, ne odgoditi proces. Što duže stoji, to više postaje ljepljiva. Nori alge folijom kuglice prije posluživanja jela na stolu. Ne ostavljajte dugo Onigiri ili Nori raspolzetsya i izgubiti izgled. Ukoliko želite ostaviti kugle do sljedećeg dana, a zatim ih zamotajte u vrećicu i pohraniti u hladnjaku. Tijekom dana jednostavno nije dogodilo s njima.

Kuhanje riže u skladu s bilo kojim od recepata, uzeti u obzir svoje okusne preferencije. Ponekad vam je potrebno za promjenu formata slike. Plijesan Onigiri će biti lakše ako koristite običan plastičnu vrećicu. Cut svoj kutak. Nanesite ga na pravu količinu riže, dodajte nadjev, zatvoriti na vrhu. Korištenje trokutasti rub paket dati rižu ispravan oblik.