Peći na skuše u foliji u pećnici

Mi to nazivamo ribe skuše, u drugim zemljama - skuša, ali okus promjene imena ne mijenja. To je jeftin, jednostavan za pripremu i lišen malih kostiju, što je dobro kada se dječja prehrana. Ova riba sadrži oko 17% mineralnog masti i omega-3 masne kiseline. Meso je bogato vitaminima skuša grupi B. Ona također sadrži korisne minerale poput natrija, mangana, kalija, cinka, fosfora. A to je važno, posebno za one koji su zabrinuti za svoje figure, da je ova riba prehrani. Naravno, nutritivnu vrijednost ovisi o tome koliko pripremljenu posudu. Na primjer, skuša, pečena u foliju 181 ima kaloričnu kcal sto grama produkta. Hranjivi vrijednost pržene ribe je pojačana ulja.

Što god da je namjera da se sa skuša, prvo je potrebno očistiti i crijevo. To je posebno važno u potpunosti ukloniti škrge, kao što su oni otrovni i njihova gorak okus može uništiti jelo. Stoga kuhari za vjernost općenito se preporuča kuhati skuše bez glave. Također je potrebno spojiti nož i uklanjanje crne film, koji se nalazi u predjelu trbuha. Te dobro isprati pod mlazom truplo vode. Dakle, danas ćemo ispeći skuše u foliji. Što vam je potrebno?

Naravno, sama riba - oko 700 je poželjno svježe, jer nakon dugog skladištenja skuša gorak. Dalje - povrće, jer smo punjena riba. Mi ih trebate, a kao prilog, a kao „spužva” apsorbirati višak masnoće. Što staviti u trupu, ovisi o vašoj mašti i proizvode koji su u kući. Važno je da se ti dijelovi su dobro u harmoniji jedni s drugima. Kao primjer, ispeći skuša u foliji s krumpirom, luk i mrkva - bilo povrće za jednu sitnicu. Mi ih očistiti i izrezati.

Vrlo male ribe trljati sol unutar i izvan polovica. Dajemo način stajati oko četvrt sata. Tada će papar i lagano smazhem biljnog ulja ili majoneze. S potonjim sastojaka ne pretjerivati - kada je pečena skuša i tako izdvaja puno masnoće. Stel 2-3 folija i stavi na gornjoj ribe. To punjene s povrćem. Ako to nije dobio u ribe trbuh, to ne smeta. Možete staviti povrće oko ribe. Mi isključiti aluminijsku vrećicu kako bi se spriječio masti curenja. Peći skuše u foliji u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10 minuta. Nakon toga smanjite vatru na 180 stupnjeva i nastaviti kuhati još pola sata.

Rezultat je vrlo sočan i nježan riba pečena u foliji. Skuša Također je zanimljivo da na hladnoći, osobito nakon što je čuvanje u hladnjaku, stječe miris dima. Ako niste pojeli topli obrok u jednom sjedi, to frižideru. dobiti jutro „skuše vruće pušili.” Još jedna prednost je da skuša, možete sigurno eksperimentirati s njom. Stvari to može biti ne samo razne povrća (tikvice, rajčica, kupus), ali i žitarice. Razmotrimo ovaj recept.

U Splitu trupa soli, i utrljati s češnjakom i puno vode sa sokom od limuna. Tri žlice riže kuhane u slanoj vodi s malo kurkume i šafrana. Male rasturati mrkva ribani, pola luka i 3 češnja češnjaka rez. Lagano pržiti povrće u biljnom ulju se pomiješa s riže. Ova mješavina farshiruem riba. Pecite skuša u foliji oko četrdeset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva u pećnici.