Pileća juha s rezancima: recepti

Prednosti pileća juha poznat mnogima. Vraća potrošene snage tijela nakon bolesti ili operacije, pomaže u održavanju toplo vrijeme prehlade, uklanja posljedice trovanja. Pravilno kuhana, ukusna pileća juha ima visoku hranjivu vrijednost. Ovo je pravi skladište vitamina i drugih hranjivih tvari koje su potrebne za zdrav ljudski život.

Za juha je bila jasna: Kuhanje Savjeti

Ukusna i mirisna jasno juha - to je san svakog domaćica. No, da bi se tako ispada ne uvijek. U stvari, to juha je jasno, morate slijediti određena pravila:

1. Kvaliteta juha u velikoj mjeri ovisi o izboru piletine. Profesionalni kuhari vole perad. Važno je da ona nije bila stara. Inače, od piletine kuhati jasan juhu jednostavno neće uspjeti.
2. Prije slanja pticu u lonac, potrebno je dobro isprati i ukloniti višak masnoće. Ako ptica nije doma, pa je kupio u trgovini, možete skinuti joj kožu. Nemojte kuhati juhu od piletine. On nikada neće dobiti takav mirisne i hranjiva, oba iz cijele polovica. To je također dobra juha može doći iz kukova.
3. Dovesti do kuhati i kuhati piletinu samo skuha. Na početku kuhanja vode i soli trebaju biti dodan u ptica cijeli luk. To će učiniti juha ne samo mirisno, ali i transparentan. Ponekad žarulja dodati cijeli ili grubo sjeckani mrkva i celer korijen (ili peršin). No, papar i stavite lovorov list ne smije biti u vodi. S ove juhe samo potamniti.
4. Odmah nakon vrenja i povremeno za vrijeme kuhanja treba ukloniti iz juha pjene. Vi ne bi trebali pokriti posudu s poklopcem. Tako se može izbjeći jake kuhati, gdje je juha postaje mutna.
5. Kuhati juha treba biti 3 h. Na kraju kuhanja potrebno je da se ocijedi, a zatim uliti u posudu, a posljednji put da zavri na laganoj vatri.

Ako se zadržimo na predložene savjete, juha će jasno kao suza. Sada možete dodati omiljene začine, rezanci i druge sastojke.

Kako pripremiti domaće rezance

Najukusnijih juha dobije se s domaćim rezancima. Mijesiti tijesto da se najprije bič u zasebnu zdjelu velikog jajeta, 50 ml vode i žličica soli. Tada direktno na stol ili na veliku posudu klizač prosijano brašno (oko 150 g), što je udubljenje i prelije jaje smjesu. Mijesiti elastične tijesta. Prvo, ona će se držati rukama i pahuljica. U stvari, onako kako bi trebalo biti. Nakon 10 minuta gnječenje da bi se dobila gusta i elastična lopta test. To bi trebao biti zamotan u foliju i ostaviti na stolu za 30 minuta. Ako se to ne učini, gluten neće imati dovoljno vremena da nabubri, a kada se tijesto valjanje raslojavanja.

Nakon nekog vremena pripremiti loptu početi kotrljati po stolu. Prvo, do 5 mm, a zatim izrezati u sredini svakog poluvremena valjane do 2 mm (tanji bolje). Prije rezanja rezanci svaki sloj treba sušiti u nesmotanom stanju 5 minuta. Tijesto se tada valja and roll ili omotnica sitno izrezati široki nož.

Dobivene polovice tresti ruke na stolu i dati malo suha. Ako su rezanci pripremaju za budućnost, mora biti temeljito osušiti 5 sati i pohranjena u tkanina torba preporuča.

Klasična juha s rezancima

Dok se juha kuha, možete unaprijed pripremiti za povrće punjenja. Luk sjeckani na kockice i mrkvu utrljava na ribež ili izrezati na kocke. Povrće naizmjence prže u biljnom ulju dok ne omekša.

Kada napete juha dolazi do kuhati opet, ona se dodaje u rezance. Važno je da je vrije dovoljno teško. Inače rezanci može raskisnut. Kuhajte to bi trebao biti 3 minute, ne više. Zatim pileća juha s rezancima dodaje povrća punjenje.

Kuhati sve zajedno još 3-4 minuta, a možete isključiti štednjak. Ukusna pileća juha s domaćim rezancima spreman. Poslužuje se na stol sa zelenim i hrskavi croutons.

Pileća juha s rezancima i jaja

Za pileća juha je naočit izgled, ona se poslužuje uz kuhano jaje. Pripremite ovo jelo ne uzima puno. Uostalom, gotovo sve recepte sa pileće juhe identični. Dovoljno je kuhati peradi ispravno i napraviti dobar domaćim rezancima.

Za pripremu ovog jela je kuhati piletinu. Nastala juha je bolje za odvod ukloniti sve skale i učiniti ga transparentnijim. Ponovno pisanje kuhati, tada možete dodati rezance i nekoliko minuta u tavi -pripuschennye povrća.

Prepelice ili pilećih jaja na juhu kuha unaprijed. Oni moraju biti očišćene od ljuske i izrezati na pola. Prije podnošenja pileća juha s rezancima na stolu, to je ukrašena jaja i zelje. Dobar tek!

Juha s rezancima multivarka

Glavna prednost kuhanja juhu multivarka da će uvijek kuhati polako, samo da propada. Da, i ne moraju ukloniti pjenu.

Prema receptu pilećeg bedra tri staviti u zdjelu i napunite Multivarki 1,5 litara tople vode. Kuhati meso 1,5 sata u „juhu” modu.

Nakon nekog vremena kako bi dobili kokoš, rastavljen na komade i poslati natrag u zdjelu s tjesteninom. Postavljanje načina kuhanja „Multipovar” (ili „par” ili „djelitelj”) i kuhati juhu za 10 minuta. Multivarka će značiti kraj kuhanja.

Pileća juha s rezancima velikodušno pospite začinskim biljem pravo na multivarka. Ukusna i zdrava dijetalna jelo je spremno.

Rezanci s pileće juhe

Tipično, juha i dalje jasno do tada, dok se rezanci umočen u nju. Iz toga, on odjednom postaje mutna. To se posebno odnosi na domaćim rezancima, brašno pripylennoy.

Za očuvanje transparentnosti prilikom podnošenja gotov juha, koristiti jednostavan tajnu. Da biste to učinili, kuhati rezance u zasebnoj tavi za 8 minuta. Kada je ona spremna, to bi trebalo staviti na dno dubokog posudu i ulijte juhu, kuhano na klasičan recept. Također možemo dodati sjeckani kuhana mrkva (iz juhe), bilja i sve ostale sastojke.

Postoji još jedan način da se pripremiti ovo jelo. Rezanci kuhati 3 minute do pola kuhana u posebnoj tavi. Nakon toga, ona je i dalje 4-5 minuta staviti u juhu. Ovaj domaći rezanci s piletinom juha ispada čak i ukusnije kada je impregniran s mirisom i okusom. Dobar tek!

Pileća juha s croutons i rezancima

Priprema juha s croutons izvode na sličan način kao u prethodnim recepturama. Najprije kuhati piletinu za tri sata. Zatim je izvlači, filtriramo juhu i poslati mu rezanci. Prije posluživanja, pospite začinskim biljem, dodati jelo jaje i croutons. To je s ove hrskava kocke ili kriške pileće juhe s rezancima dobiti još ukusnije.

Za pripremu croutons potrebno bijeli kruh, koji je izrezati u male kocke ili ploške. Peć za pečenje podmazati sa malo maslaca ili biljnog ulja, na potrebu da se istisnuti kroz tisak češanj češnjaka i prelijte narezane kruh. Pošalji croutons za bruniranje u pećnici zagrijanoj na temperaturu 140 stupnjeva 20 minuta. Nakon određenog vremenskog kontrola pan iz pećnice, ohladite, Sukharev i može biti isporučen na juhu.