Posni stol

Za neke ljude nagnuti stol nije samo atribut njihove vjere, ali i svakodnevnom životu, zbog onoga što jedemo i naše zdravlje ovisi. A u brzim dana tijelo dobiva dodatni istovar, jer ide na zdrav i koristan hrane.

Gotovo svatko zna da postoje četiri velika nakon što početi prije velikih blagdana, poput Božića ili Uskrsa. Ali ne svatko zna kako izgledaju vitko stol odmor. Potrebno je reći da je u tim danima dozvoljeno jesti sirovi ili kuhani vegetarijansku hranu, dodajući ulje po želji, kao i ribe, rakovi, slatkovodni rak, tj beskrvne životinje (samo dva dana u tjednu). Nije dopušteno konzumiranje mesa, mliječnih proizvoda i jaja. Dakle, možemo zaključiti da kršćani koriste ovih dana samo voće i povrće.

Razmotrimo neka od jela koje čine stol korizmeni.

1. juha s gljivama.

Sastojci: dvije stotine grama gljiva, nekoliko krumpira, jedna mrkva, jedna luk, sol, začini, bilje, biljno ulje.

Korjenasto povrće oprati, očistiti, uz luk izrezati u male kocke. Krumpira su smješteni u kipućoj vodi, preostale povrće pržene u posudu zajedno sa začinima i soli. Kada postanu rumeni, dodali su gljive, gulaš nekoliko minuta i ispunite s vodom. Zatim dodati malo kuhani krumpir i kuhajte petnaestak minuta, a zatim dodajte sjeckani svježim začinskim biljem.

2. Slani lososa (bez mesa tablica s plodovima mora).

Sastojci: jedan kilogram lososa grla, dvije žlice morske soli, žlica smeđi šećer, papar na okus.

File se ispere s vodom i obsushivayut pomoću maramice. Zatim uklonite sve kosti su prisutni odvojeno posuđe povezivanje šećer, sol i papar, miješa se. Pola dobivene mješavine širiti u drugim jelima, ribu i stavio na vrh preostalom soli posipa. Zdjela zamotan u plastičnom folijom i staviti na hladnom mjestu šesnaest sati, a zatim izlio, a dobiveni tekući čisti sa slanom ribom, to je izrezati i posuti sjeckanim zelenim lukom.

3. prokulica s gljivama (posna novogodišnji stol).

Sastojci: pet stotina grama prokulica, trista grama gljiva, dva luka, dva režnja češnjaka; žlica brašna tristo grama vode (smjese), jedna žlica soka od limuna i pet žlice biljnog ulja, soli i začina, bilja.

Kupus ispere stavljena u kipućoj vodi u limunov sok i kuha deset minuta (ukoliko su bili zaleđeni, se odmrznu i bez prvog).

Treba reći da je prokulica su dobro prilagođene za stol korizmenom jer sadrži veliku količinu hranjivih tvari i vitamina potrebnih za ljudsko tijelo.

Luk izrezati na pola prstenje, češnjak prošao kroz spadefoot, gljive narezane.

Gljive se stavljaju u posudu sa žlicom ulja i pržite dok vlaga ne ispari, dodati još žlicu ulja i soli, i dalje pržiti dok kuhani, nakon čega su uklonjene, tako da je sva nafta lijevo u tavi. Dodana tome i pržene luk, u kombinaciji s gljivama i češnjakom, dodaje se brašno i nakon nekoliko minuta - vode i kuha dok dok umak ne zgusne. Tada je papar i sol, dodati kupus, pokriti s poklopcem i ostaviti petnaestak minuta.

Ovo jelo može se pripremiti ne samo za posna tablici, ali u normalan dan.