Pržene pite s mesom - jednostavan recept za ukusnu jelo

Što topla sjećanja imate svog djetinjstva? Baka pite plombe mirisom i topline iz peći. Svatko od nas nježno podsjeća kako jede ukusni prženi kolači sa raznim nadjevima.

Razgovarajmo malo o porijeklu tako jednostavna, bez neobično ukusne poslastice! Pecite pite postao u Rusiji davno. Prije svega, riječ „pita” je došao od riječi „kolača” (ili „blagdan”). Bilo je to vrijeme obredne gozbe u Rusiji ovo jelo vlasnici liječenih svoje goste. Također u Rusiji, djevojke naučila kuhati pljeskavice još 13-15 godina. A ako djevojka nije znala kako kuhati, onda bi bilo vjerojatno da su u braku. No, još uvijek puno vrijednosti u Rusiji su pržene pite s mesom, kao i dodatno će se raspravljati. Ovo jelo je idealno za bilo koji obrok, da li je obiteljski ručak ili večera ili svečani obrok.

Pripremite pržene pite sa mesom - je umjetnost, a, na žalost, ne može svatko danas može naučiti ovu vještinu. To čini se da je slučaj, kao i moja baka učio ili recept susjeda, ali da li je tijesto ne dobije ili punjena nečim drugim.

Dakle, počnimo s pripremiti prženu mesne pite. Prije svega, moramo pripremiti sve sastojke. Te bi trebao početi s punjenjem od mesa, to se priprema najduže. Punjenje može biti iz bilo kojeg mesa - kako kažu, na svoj ukus. Svaka obitelj ima svoj recept za pržene pite sa mesom, ali je najjednostavniji, po mom mišljenju, je sljedeći.

Prvo što je potrebno odmrznuti meso. Baciti u vodu bez nužno ključanja. Nakon što je voda vrije, počinje tonuti u začina kontejnera: soli na okus ili veličini spremnika, malo luka i mrkve. Prije kraja kuhanja očistite luk, mrkvu i pržiti ga do zlatno smeđe. Konačno, meso je spremna, a moramo staviti da se ohladi. Meso punjenje za pite, kao što je ranije navedeno, može biti ili u potpunosti, ali to je bolje koristiti mješoviti nadjev (od svinjskog i goveđeg mesa, uz dodatak piletine). Onda smo dobili preslabo punjenje, sočan i aromatičan.

Dok se meso hladi, treba uzeti test. Trebamo 1 kilogram brašno, suhi kvasac 30gramm ili pet žličice, 20 grama soli (oko dva čaj žlice), 30 grama šećera (žlica), 3 jaja, mlijeko (miješaju na pola sa vodom), 300 ml i 70 grama maslaca ulje.

Dobivanje miješenje postupak: mješavinu vode s mlijekom siva do 40 stupnjeva, a dodavanje kvasac, ovjesnog miješalicu ili miješalicu. Tako naš smjesa je obogaćen s kisikom, tijesto diže i postaje razraditi. To će pozitivno utjecati na okus pržene pite. Dalje, prosijati brašno i dodati sol, voziti jaje, šećer, a zatim sipati u šlag masa s kvascem. Uljnu tako staviti u mikrovalnoj pećnici kroz 3-5 minute (15% kapaciteta).

Mijesiti tijesto za pržene pite s mesom trebala biti do trenutka kada počne ispasti ruke. Ovaj proces traje puno vremena. Gnječenu Tijesto sipati rastopljeni maslac, a onda vam je potreban dobar križ između slijedećih 10 minuta Kada je masa glatka, pokriti s krpom i ostaviti da stoji.

Mi smo sudjelovali u nadjev. Ohlađenu meso mljeveno i pomiješati s zazharki. Zatim rezati jaja s lukom i ometati nadjev, možete soli na okus. Tijesto mi je dobio i spreman za korištenje. Možemo početi oblikovati kolače. Obrazac za njih, možete odabrati apsolutno bilo - neki preferiraju uredan lopte, a netko poput klasičnih ovalnih pljeskavice. Neki su čak htjeli da dovede trokuta. Dakle, sve ovisi o mašti kuhara.

Nakon što je napravio pljeskavice stvari, treba ih staviti u posudu i kaput s žumanjka.

Ovdje, u načelu, i sve! Pržene pite s mesom - prava poslastica za obitelj i goste, koji nije jako teško pripremiti. Uživajte u jelu!