Recept pileća srca: učiniti vaš izbor!

Kuhanje piletina srca mnogih domaćica nije najbolje emocije: „Kakvu hranu! Puno buke - malo pomoći „Takve izjave, najblaže rečeno, ne odgovaraju stvarnosti. Pileći srca dobiti prekrasnih jela. Potrebno je samo znati kako ih kuhati ispravno.

№ 1 - srca u kremu

Pržiti luk u tavi (polutke) do zlatno, dodati opran i izrezati na 2-4 dijelova piletine srca, promiješati, smanjiti toplinu i pirjati, pokriven, dodati malo vode da jelo ne lijepi. Gotovo pune spremnosti srca sa soli i paprom, dodati oko pola žlica brašna, kiselog vrhnja, komad maslaca i malo gulaš. Ukrasiti za ovo jelo će odgovarati svakome - tjestenina, žitarice, riža i tako dalje.

Moguće prije pečenja s lukom staviti srce u hladnu vodu i dovesti do kuhati, a zatim proširila na tavu s prženim lukom. u kuhanju vrijeme se smanjuje.

Za ljubitelje rajčice: uz dodatak kiselog vrhnja dodati kečap, paradajz ili bilo umak od rajčice. Isto tako ispada jako dobro.

Prilikom zamjene kiselo vrhnje normalan recept za pileća srca i modificirani: srca su natječaj i tope u ustima. U tom slučaju, odličan začin za uzemljenje đumbir.

№ 2 - recept srca pilić u vrhnje i varijacije

Kada je gotovo u potpunosti kuhan srca, pripremljena prema receptu broj 1, dodajte mrkvu na korejski i dobro pržene gljive, kuhati još neko vrijeme. Vrlo ukusan i neobičan!

Ili ...

Dok se priprema srca za recept broj 1, za pripremu patlidžana: Clear patlidžan iz kože, izrezati na kockice, posoliti i ostaviti za kratko vrijeme na sve gorčine prema van (15 minuta je dovoljno za glavu), pržene u biljnom ulju - lagano i dodati srcima vrhnjem. Kuhajte 5 minuta.

Ili ...

Velika i neobična modifikacija konvencionalnog recept se dobiva dodavanjem gotovo kompletnu srca u kreme sjeckanog rasol, nakon čega je posuda je ugašena 5 minuta.

№ 3 - puding sa pilećim srcem

Vrlo neobična recept pileća srca, od kojih je ideja pripada Larisa Rubalskoy, međutim, ona se koristi ostale sastojke.

Staklo griz dodati vode (2 šalice) i staviti na stranu. 2 velike žarulje pržiti u biljnom ulju do zlatno, odvod višak ulja. Nadjev 500 g pilećih srca i luk. Tući 4 jaja i pomiješati sa griz, opet malo istući i dodati upletena srca i luk. Mix dodavanjem narezane komorač, sol i papar na okus. Pošalji nauljeni i posuti griz oblik ispeći zagrije na 190 ° pećnici. Vrijeme kuhanja - oko 1 sat. Ispada savršeno jelo za stolom u obliku topline i hladnoće - s kiselim vrhnjem, kečap, krem ili ništa.

Ovo jelo može postati savršena zamjena kobasice u kvalitativnom sastavu kojih je dugo nitko nije siguran.

№ 4 - Srca pržena piletina

Prije prženja piletine srca dobar krastavac. Za mariniranja savršen umak od soje ili običan ocat. 30 minuta u umak od soje (sol nije potrebno) - i na vrućoj tavi. Masti također nije potrebno, jer srca sebi dosta masna. Nekoliko minuta - i gotovi ste! C djeluju kao ocat, ocat samo bolje razrijedi s vodom (1: 1).

№ 5 - salata srca piletine

Ova piletina nusprodukt - srca - izgleda sjajno u salatama.

Salata proljeće i ljeto

3 bič jaja 2 žlice mlijeka i kuhati muke (kao i obično). Hladi i omlet 2-3 svježe krastavac isječene u vrpce, izrezati u istom 200 g prethodno kuhana i hlađenih srca. Izmiješati sve sastojke, dodati 100 g mrkve i korejskog majoneze ili vrhnja (moguće je da ih miješati). Ako dom je kao pakao, to će biti dobar dodatak za ovu salatu. Krastavci se mogu zamijeniti s paprike ili izrezati i paprike i krastavaca.

Salata od srca i riža „dosta prostora za maštu”

Ovaj recept pileća srca prilično jednostavna: šaka kuhane riže, 200-300 grama kuhanih pilećih srca, zelje, sve što je u kući, možete dodati grašak ili kukuruz, kiseli ili svježi. Ova salata - fantazija. To se može koristiti gotovo sve kako bi se naći u hladnjaku. Glavne komponente salate - riža i srca, a ostatak - na okus. Punjenje - majoneze, kiselo vrhnje, biljno ulje, preljev za salatu (češnjak, ocat).

Zapravo kuhanje piletine srca recept - veliko mnoštvo, tako skepticizam o pileća srca, kao puki nusproizvoda, to kuhanje jednostavno ne razumiju. „Ne sviđa pilećih srca? Vi samo ne znam kako ih kuhati! "