Riba u post. Recepti za ribe: Korizmena izbornik

Tijekom razdoblja posta, istinski kršćani sebi uskratiti mnoge slabosti. Pravoslavna treba isključiti tjelesne užitke, sve vrste zabave, stalno upuštati u molitvi i pokajanju, pročišćava duhovno. Osim toga, vjernici pridržavati strogih izbornik, ne dopuštaju sebi ništa više. Dakle, pročišćavanje fizičkog tijela, u prevladavanju ovisnosti i usklađenost sa zahtjevima crkve. To se događa od pamtivijeka.

Dijeta uglavnom dominiraju mršavih i jednostavnih jela koje se sastoje od povrća, mahunarki, tjestenine, povrća. No, u određene dane dopušteno ribe u post. Malo ljudi zna o tome. Da vidimo koji dan možete razmaziti želudac ovom proizvodu.

Kada je moguće jesti ribu u post?

Treba napomenuti da je čak u razdoblju korizme utvrđenih određene dane, smiju uključiti u izborniku, ribljih proizvoda. Ta područja uključuju Blagovijesti, Cvjetnicu, a na Lazara subota dozvoljeno korištenje jaja. Tijekom Dormition Brzo je dozvoljeno jesti ribu u blagdan Preobraženja Gospodinova, između Božića i korizme Petrova - u subotu i nedjelju. Takav oprost (ili čak odustajanje od Gauvin) je dopušteno, a oni koji se bave aktivno fizički i psihički stres, kao i trudnice, dojilje, djecu, starije osobe i bolesnike s gastrointestinalnim poremećajima.

Odustaje od pijenja određene namirnice i izražava potpunu pokajanje i poniznost laik. Najteži i dugo smatra korizme. U roku od 48 dana od vjernik ćudi će moć, karakter i vjerski osjećaj.

Tijekom duge povijesti čovječanstva je izumio mnogo ukusna, zdrava i raznolika jela. Riba u post može u potpunosti zamijeniti mesne delicije. Ako vam pokazati malo mašte, da se u procesu kuhanja kreativno, možete biti sigurni da možete lako odustati kuhanje i jelo obrasce religijskih zakona nisu na štetu zdravlja.

Preporučene vrste

Poželjno je koristiti lean stanovnika vode. Za ove svrhe, savršeno odgovara smuđ, Pollock, oslić, list, capelin, karas. Bez sumnje, crvena riba je također vrlo korisno za aktivnosti tijela i mozga, ali ne svatko može priuštiti da kupi losos ili pastrva. To nije razlog da se odrekne ukusna jela. Trebalo bi biti u redu, prirodno konzervirana riba - losos, sockeye losos. Od ove delicije proizvedene nevjerojatne juhe i salate. Ako već imate vodu na usta, a onda idemo ponuditi zanimljive opcije za kuhanje.

Hranjiva i ukusna izbornika korizme: recepti sa ribom

Morate jesti pravu, ne samo u vjerske blagdane, ali u odrasloj dobi. Zamjena crvenog mesa s plodovima mora i kralježnjaka koje žive u rijeci, jezeru ili moru, od vas će biti puno zdraviji. Prikazani riba posna jela u današnjem članku će oduševiti cijelu obitelj za skromni večernji obrok.

marinirana bakalar

Mi ćemo koristiti niske kalorijske i niske masnoće file od ribe - bakalar. Možete se zamijeniti bilo kojom drugom vrstom, poput oslića ili Whiting, ako to želite. Okus osobine ostaju na visokoj razini. Dakle, ono što je korisno za nas:

- funta ribe;

- peršin;

- hrpa kopra;

- luk;

- velike mrkvu;

- dva srednja rajčica (svježe);

- prstohvat soli i šećera.

U tom slučaju, pogodan i za smrznute i svježe truplo. Isperite, izvaditi utrobu, odvojeno od kostiju i kože. Pulpa će izrezati u male komadiće, staviti na dno tave i napunite hladnom vodom. Za začin Postignuti lovorov list i papar.

Uspostaviti snažnu vatru, pričekajte da vrenja i kuhati 15 minuta. Gotova fileti nokautirati s prorezom žlicom na tanjur, a od hrane kuhati ukusna marinadu. Nashinkuem polukruga luk, peršin korijen i mrkve treba trljati. Sve povrće lagano pržiti u biljnom ulju.

Nakon par minuta, preliti juha staviti narezane rajčice (odijeljene od kože), nasjeckani kopar i željene začine. Gulaš težine od oko 5-10 minuta. Prelijte marinadu okusom bakalara, odmarati se i zabavite se! Ali zapamtite: samo u strogo definiranim datumima mogu jesti ribu u post.

Pečeni losos s povrćem

Mi vas uvesti u svečanom, lijep i vrlo ukusna jelo koje je pogodno i za svečanosti. Recept nije toliko važno udio proizvoda, ali kvaliteta od njih. Kuhati na željeni broj članova obitelji ili gostiju. Potrebni sastojci:

- smrznuti losos;

- luk, mrkva,

- svježe rajčice;

- limun;

- suncokretovo ulje;

- bilje za svoj ukus.

Da file nije prosušen, ne predlažemo potpuno odmrznuto truplo. Uklonite glavu, peraje, velike kosti, iznutrica (ako ih ima), a mi ćemo izrezati na dijelove komada, ne uklonite kožu. Na ustelenny folije tavi objaviti kožu dolje ružičasta. Preporučljivo je da se malo prisolit i papar. U to vrijeme, ostavite to „ostatak”.

Nashinkuem luk pola prstenje i spasseruem. Mrkva natrij rajčica skinuti koru i nasjeckajte na kockice. Zatim pržiti odvojeno. Mi smo prešli na završni korak: za svaki riblji file slice luk utvrđenim na vrhu - mrkve i rajčice. Pospite s limunovim sokom. Zamotajte rubove folije, pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Jednu minutu prije isključivanja pećnice lagano otvorite foliju do smeđe povrća.

Pečena riba u post - velika jelo koje je vrlo hranjiv i koristiti. Poslužiti toplo s riže ili pire od krumpira. Budite sigurni da se stavi na stol i svježe povrće.

Pollock fileti u umaku od rajčice

Svjetlo, smanjeni kalorijski i, što je najvažnije, mršav puding koji se kuha brže od jeftinih sastojaka, što je također važno. V dozvoljeno ribu bez uporabe mliječnih proizvoda kao što su sir, kiselo vrhnje i majonezu. set komponenti:

- kilogram Pollack (smrznuto);

- 20 g brašna

- začini: papar, luk sol, suhi kopar.

Proizvodi za umak: ½ šalice rajčica (bez sadržaja izabrati konzervansi u pripravku), dva luk, češnjak, klinčić 200 ml filtrirane vode, brašno (15 g), papar, sol.

Prvo, napraviti domaću marinadu: sitno nasjeckajte luk, baciti u vrućem ulju, pirjajte do zlatno smeđe. Trebamo dodati rajčica, nasjeckani češnjak, začine i brašno naveden. Smjesa je sipati vode, miješati dok se ne zgusne oko 10 minuta. Ostavite umak da se ohladi.

Sada ćemo do Pollock. Mi ćemo izrezati u male komadiće, s dvije strane prskanje sa soli i paprom, uvaljajte u brašno ili griz. To treba pržiti ili peći. Prelijte umakom od rajčice gotova filete, super za oko tri sata. Pospite koprom.

Riba pljeskavica (posta)

Mi smo radili jela bez jaja. Preporučujemo kupnju bilo riblji file se ne provode vrijeme ljuštenje kože i kostiju razdvajanja. Odgovarajuća prilog od krumpira, žitarica, tjestenine i povrća. Mi popis sastojaka:

- pulpe oslić (kilogram);

- dvjesto grama crnog kruha;

- tri režnja češnjaka;

- krušne mrvice ili griz za iskoštavanja;

- začini, bilje diskrecija.

Kruh bez kora slomiti ruke, uliti toplu vodu za omekšan. Kroz usitnjavanje mesa ili miješalica za preskakanje oslića, luk, češnjak i prezla (prije stisnuti). U govedine dodajte nasjeckani svježe bilje, začine. Možete koristiti začine, koji su prisutni u sastavu korijander, crni papar, rajčica, paprika.

Ako nadjev je previše tekućine, posuti u griz. Mijesiti ribe težinu, oblikovati ovalno pljeskavice, uvaljati u mrvice i pržiti. Ili kuhati u multivarka će biti mnogo više koristan. Ostaje da se s prikladnim prilog. Ovdje je riba u post kao apsolutno sve, uključujući i malu djecu.

Mesne okruglice na brzu ruku

Ne morate previše vremena, a za večeru želite kuhati nešto originalno, duhovit i jednostavan? Molimo Vas da koristite sljedeće recept. Cijeli proces ne bi trebao trajati više od sat vremena. potrebno:

- riblje konzerve (skuša ili tuna) - proizvoljnog broja;

- komad kolač izrađena od raženog brašna;

- češnjak, luk i kopar;

- griz.

Temeljito kaša konzervirane ribe vilicom pomiješajte s navedenim sastojkom. Začina sol i griz. može se koristiti ribani krumpir (sirovi). Žlica odvod nadjev, staviti sve mesne okruglice u obliku pecite 10 minuta. Za dodavanje bogatstvo do gotovog umaka jelo rajčice.

Nadamo se da ćete biti ugodno iznenađeni velikodušno i ukusan izbornika korizmenom. Recepti su dostupni svima i ne zahtijeva posebne kulinarske talente. Konačno opisati barem izvornu verziju kuhanje u pećnici.

Riba i povrće lonac

sastojci:

- krumpir - 3 kom.,

- nemasno truplo ribe, nego fileti (kg);

- miješano povrće: tikvica, paprika, mrkva, brokula, češnjak, cilantro.

Ogulite krumpir oguliti, izrezati na tanke kriške, stavi na lim za pečenje (podmazani). Sljedeći sloj će se rezati na trake od filea. Povrće poklopac kaput. Sve povrće izrezati na kockice, kuhati još neko vrijeme. Svaki sloj soli. Stavite u pećnicu na 30-40 minuta.

Vi sada znate što možete loviti u post. Zapamtite jednu stvar: dijetalna ograničenja - to je ne manje važno od duhovnog čišćenja i duboke vjere.