Kako pripremiti gljive za zimu?

Gljive su dar prirode, koji kombinira hranjive blagotvorno svojstva i poseban okus. Tako se oni mogu pripraviti kao odvojeni jelo ili kao ukras ili aromatske dodatke različite hrane. Sada hipermarketi mogu naći sve vrste gljiva, pa je njihova uporaba nije ograničena na godišnjem dobu i dobu godine. Ako se pripremamo, na primjer, gljive za zimu, da ne bi trebali brinuti o ide u dućan i vratiti se na pripremanje hrane.

marinirane gljive

Možete koristiti sljedeće informacije da se pripreme za zimu mariniranja gljiva:

1. Gljive (3 kg) potrebno je izdvojiti, očistiti smeće i temeljito oprati. Zatim izrezali korijena i lagano ljuštenja (tanki film) s poklopcima, svaki gljiva rezati na dva uzdužna dijela.
2. Dobije masa stavi u posudu i izlije u vodu, zakiseli s limunskom kiselinom i stajati pola sata.
3. Odvod i preliti vruću otopinu (na 1,2 litre vode - velika žlica jedan soli) i kuhati oko 2 sata i dodatkom limunske kiseline i šećera (na stvaranja pjene, potrebno je da se ukloni gliser).
4. U samo nekoliko minuta prije nego što počnete morate dodati malo octa i dodatni papriku i ostale začine.
5. Kiseli krastavci za zimu razlaže u steriliziranu staklenu posudu i pluta.

Žetva kiseli gljive

Sirnjača mogu pripremiti za zimu u obliku soli, bilo bi potrebno oko 8 kg gljivica, njihovog oguljene, ispere i staviti u kontejner. Zatim izlivena soli (400 g) i miješa se 0.5 sati inzistira. Luk (500 g), sijeku se u prstene i feferon (500 g) bio je pročišćen iz sjemenki, isperu se i izrezati na sličan način.

Nakon toga, pripremljene gljive i povrće stavi u bankama, već sterilizirana, naizmjenično slojeve, na vrhu bi trebao biti gljive. Ulijte biljno ulje i dodajte začine po želji. Kapacitet zatvoren i čuvati na hladnom mjestu.

Pržene konzervirane gljive

Prazna za zimske gljive mogu se obavljati i način prženja. Zanimljivo je ovaj recept, ističe kojih se može prikazati na sljedeći način:

• Pripremite gljive - za sortiranje, čišćenje i pranje. Veći uzorci se mogu rezati na uzdužnim odsječcima.
• Masa stavi u posudu za gašenje i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 1 sat i 30 minuta (ovisno o količini proizvoda). To bi trebalo stajati vlage koja gljive će pokriti do kraja tretmana, voda se mora ispari.
• Dodajte malo ulja i popržite gljive.
• Cool izradak i proširiti na posebnoj posudi za spremanje gljiva na hladnom mjestu.

Gljive pripravljeni u skladu s postupkom može se upotrijebiti u pripravi različitih tretira prije otapa dovoljno predoblik. Evo, ispitali smo kako se pripremiti gljive za zimu na nekoliko načina, oni mogu biti korisni za svakoga tko voli „pokoldovat” na štednjak. Pravilno kuhani predmeti omogućuju fino blagdan tretira tijekom hladnog razdoblja.