Jedan od načina da čovjeka srce - svinjski vrat, pečena u pećnici

Otvoriti put do srca voljene osobe može biti na razne načine, ali najviše win-win - svinjski vrat, pečena u pećnici. Juicy, nježna mesa, masti u umjerenim količinama, s ukusan korica ... I miris! Ovo jelo je dobro u tome što je ukusna i topla i hladna. Može se rezati na kriške tonyusenkoy i jesti ravno iz hladnjaka. A to je lako eksperimentiranje s njom svaki put dobiti novi i neočekivani okus buket.

Vrat svinjetine, peče za odmor

Uzmite pola kilogram vrat (ali može biti i ramena ili šunka). Prvo, temeljito isprano meso. Onda mi oštricu noža na to često duboke rezove. Deset režnja češnjaka očistiti i izrezati svaki na 3-4 dijela. Oni shpiguem meso, nadev komad „džepovima”. Jedna čajna žličica crnog papra kombinirati s istom količinom soli i ljekovitog bilja (Zira, estragona, garam masala, Khmeli Suneli ili neki drugi). Ova mješavina utrljati komad mesa sa svih strana, i umotati ga čvrsto u foliju. Pećnica je zagrijana na 180 stupnjeva i postaviti za pečenje sa svinjetinom i pol sata. Dok je ona brine za, možete napraviti prilog. Tijekom tog vremena, meso bi trebao već biti spreman, ali problem je s obzirom na foliju na to neće biti željeti kora, od koje se luduje ne samo ljudi, nego i značajan dio ljepšeg spola. Što nam je činiti? To je u redu: uklonite foliju i preliti formirana sok meso i nastaviti peći još 20 minuta ili pola sata. Masti koje stog svinjskog mesa u pečenje, mogu poslužiti kao temelj za umak na ukras.

Marinirana svinjetina vrat, pečena u pećnici

U ovom receptu, meso slaninom češnjakom i marinirana. Isti iznos - 10 zubi na pola kilograma svinjetine - preskočiti preko osvajač žena, pomiješajte sa solju, crnim paprom i začinskim biljem i začinima omiljeno. Ruke utrljati začin u meso, pokriti zdjelu s plastičnom folijom i ostaviti da se namače tri sata na sobnoj temperaturi. Zatim čvrsto umotan u list folije, pazeći da on nikada nije razbio. To je vrlo važno, jer je svinjetina treba peku u vlastitom soku. Recept propisuje staviti vijuge sa mesom u zagrijanu pećnicu i pecite ga na 210 ° C jedan sat. Provjerite dostupnost, što je nož punkciju ako krv nije objavljen, a sok možete implementirati foliju i neka porumeni vrat pola sata.

Svinjetina, pečena u pećnici, će biti još ukusniji ako djeluju prema nekim tajnama. To treba staviti ne u listu folije i dubokom obliku i ulijte marinadu. Potonji se, naravno, mora biti tekući. Na primjer, moguće je slobodno bič žarulja i posuti sol. Također možete dodati sok od pola limuna, žlicu biljnog ulja i nekoliko sjeckani paradajz na kriške. Pokušajte meso utrljati pivo marinada s češnjakom, začina i soli, sipati pola litre opojni napitak. Nakon mogu biti pečeni dva sata starenja. Svinjetina, pečena u pećnici, postat će meka kao šlag. Samo nešto, a vi trebate dodati ne više od dvije žlice senfa, pomiješana s tri žlice kiselog vrhnja i 2-3 režnja češnjaka.

pečena

Ako vaš pećnica kuca, možete pripremiti u vratu i jednostavan tavi. Na komad mesa rade križni rezova. Izbrisati ga s senf, sol, papar i mljeveno češnjak. Dajemo Stalak sat ili dva ili tri. Preheat tava smjesu maslac i biljnog ulja, pržiti na vratu, i okretanje basting sok istaloži. Kada vidite lijepu koru, preliti svinjsko sok od pola limuna. Pospite sa začinskim biljem i češnjakom. Ispostavilo se, dajemo stajati ispod pokrivača. Pečena svinjetina poslužuje s pirjanim povrćem ili rižom.