Ripus (riba): recepti sa slikama

Ripus - ribe pripadaju losos obitelji. Također se zove vendace, iako je to relativno veća riba: njegovu težinu do 1,5 kg. Leđa ripus zajednički močvare, tamno zelena ili plavkaste, strane - sa srebrnastim sjajem, a trbuh bijel. Peraje nisu vidljive. Od vendace ripus naznačen time, da živi u dubokoj vodi jezera u stjenovitim plićacima. Hrani se planktonima i sitnim ribama. Ova riba je vrlo plodno i dobro ukorijeniti, ali još uvijek se često uzgajaju umjetno. ripus meso prilično masna i jako ukusna. Nešto iznenađujuće, miris svježih krastavaca ripus.

uhvatiti ripus

Ja uloviti ribu možete početi s početkom zime, kada se voda pokriven prvi led. No, vjerojatnije ripus (riba) grizu na rano proljeće, kada se led ide posljednji. Najunosniji vrijeme dana za ribolov je noć, osim u rupu poslati svjetlost od automobilskih farova ili svjetiljke. Kao mamac je najbolje koristiti kuhana gammarus također mogu doći u ruci tijesta, crva ili masti.

Riblja ripus - kuhanje

Ripus - nije riba, koja je često prisutna kod stolova od ljubavnice. Međutim, u posljednje vrijeme vrlo je popularan. Njegova izvrstan okus kvalitete, ako ne znate kako kuhati ispravno.

ripus pržena

To ne treba puno vremena da se pržiti ribu. Da ripus ne postane previše presuse, treba stalnu pažnju. Zato bolje da pečenke ili cijelu ribu (ako nije jako velika), ili veliki komadi trupu. Prije rezovi na svakoj strani će pokazati spremnost ili nedostupnosti. Ako tijelo je neproziran i bijel, riba je spreman.

Prije nego što počnete prženje ripus za ukus morate trljati ribe sa začinima (po želji), dodati malo soka od limuna ili bijelo vino. Zagrijani u tavi biljno ulje, dodajte papar, češnjak ili drugih začina. Nakon što je posuda dobro zagrijana, potreba da se stavi na njezinu tijelu ribe. Morate okrenuti ribu s jedne strane na stranu, pržite dok kore ukusna. I da se služio s prilogom.

Treba napomenuti da je obilje začina, raznih začina može pokvariti okus pripremljene ripus i dugotrajno prženje uskratiti svoju sočnost, prirodni okus.

Ripus slani, slani ripus

Prije prelaska na kiseljenje, potrebno je znati kako kiseliti ribe ripus ispravno.

Da ripus okrenuo soljenu, to je najbolje sipati soli. Prvo moramo očistiti ribu na vagu i utroba. Gotovi trupla škropili s posebnim začin za kuhanje ribe ili korijandera (opcija). Tada bi se omogućilo vrijeme za namakanje pulpu.

Sada trebate pripremiti soli. Odmah morate odlučiti što stupanj slanosti, ribe žele. Tu će trebati jaje (sirovo). Temeljito oprati sa sodom. Staviti jaje u vodi, a 1, 5 litara i baciti 2 žlice soli. To jaje će biti pokazatelj slanom saliniteta. Ako kuhati svježe soljene ribe, to je samo vrh jaja plutaju na površini, ako je potrebno više soli, onda morate staviti soli koliko god pola jaje počne viriti iz vode. Kada su došli do željenog rezultata koje je potrebno ukloniti jaje.

Nakon svega toga ripus (ribe) se stavi u posudu ili drugi spremnik doda se klinčića, lovor, klinčić (po izboru) i ispunjena otopinom soli pripremljene.

Ostavite solitsya biti par dana, a dodavanjem biljno ulje i sjeckani luk pola prstenje.

Lijen pita od ripus

Pržena riba, sol, slana, da je sve to dosadno, ponekad želite nešto posebno, ali je vrijeme za stvaranje gastronomskih delicija nije uvijek dovoljno. Jedan od dovoljno brzo recepti ripus - tzv lijeni pita. Pita od ripus ne samo ukusna, nego i vrlo korisno.

Prije nego što počnete kuhati, morate se pripremiti sastojke. Zahtijeva: 1 kilogram ripus i krumpira, nekoliko žarulje, sol, papar, tlo kopra crni i kiselo vrhnje (može biti zamijenjena s niske kalorijske majoneze).

Za početak riba se mora očistiti od krljušti i utrobe, uklonite sve kosti (velike i male) da imaju samo riblji fileti. Ogulite krumpir i narežite na ploške, a luk pola prstenje. Obrazac za pečenje ribe kolača mast, kolač raširenim sloja: prvi sloj staviti krumpir, onda - narezane luk. Nakon toga, pospite s malo soli, paprom i nasjeckanim koprom. Zatim staviti ripus file i nakon opet krumpir, sol, papar i komorač. Na vrhu kolača mast s kiselim vrhnjem ili majoneze. Stavite u pećnicu na oko sat vremena, a možete donijeti na stol.

Pita sa ripus

Ripus - riba je ukusna i kuhani iz nje kolač je baš ukusna.

Za pripremu kolača s ripus, morate uzeti pola kilograma ribe, tri jaja, dvije luk, malo maslaca, pola šalice riže, sol i papar, te 400 grama gotovog dizanog tijesta.

Riba se mora temeljito očistiti od krljušti i kostiju, ostavljajući samo file. Kuhajte rižu dok pola kuhano, tvrdo kuhana jaja kuhati. Zatim morate razvaljajte pola tijesto i posuti ga lagano u brašno i stavite u centru slanoj kuhana riža. Za žitarice izložio ribu, zatim sitno sjeckani luk i jaje na vrhu, možete dodati papar i sol. Kolač pokriven preostali sječiva tijesto zascheplyayutsya.

Na vrhu torte, premazati sa tukli jaje i poslati nastalu stvaranje jednog sata u zagrijanoj 180 stupnjeva peći.

Kušajte i jednostavan je za pripremu ripus. Riba Recepti koje su vrlo jednostavne, poznate po tome što to zahtijeva više sastojaka i vremena. Ovisno o osobnom ukusu sklonosti mogu zamijeniti one ili drugih proizvoda s druge strane, a možete eksperimentirati za stvaranje iznenađujuće, ukusne slasne mesne ripus.