Riba haringa: koristi i štete ga za čovjeka, kalorija

Baltic haringe - je vrsta haringe koja živi u Baltičkom moru, a na nekim jezera u Švedskoj. U članku se opisuje ribe haringe - korištenje i njegovu štetu osobi, sadržaj kalorija.

opis

Riba doseže duljinu od 20 cm a njegova težina je 25-50 g, ali postoji ogromna pojedinca do 37,5 cm i težine do 100 g Najveći haringe težine 1,5 kg je uhvaćen od strane lokalnih ribara u Finskom zaljevu 1959. godine.

U izgledu je vrlo sličan Atlantic haringa, razlikovati ih od broja kralježaka i veličini ribe. Ja sprat izduženo tijelo srebrno, leđa mrak.

Napajanje su uglavnom male rakove, zooplakton, ličinke i mlade ribe. Sleđica žive do 11 godina (prosječne 7-8) kako bi se dobilo male stada u gornjim slojevima vode.

Oni spolno su zreli u 2-3 godina. Oni stvaraju u proljeće, ljeto i jesen, vymotyvaya 10,5 tisuće sitnih jaja na čvrstom tlu u blizini obale. Nakon mrijesta haringe pliva duboko u more, daleko od obale.

Ulov Herring tijekom cijele godine. Lovi ribu u mrežu, razne zamke i potegače. Većina ulova ide u proizvodnju konzervirane hrane (riba koja često prolazi za „papaline u ulju”) i čuva, a drugi prodaju u hladnjaku i zamrznuti.

Kako kuhati haringe

Ukusna riba - haringe, koristi i šteta što je opisano u članku. To može biti pržena, pečena u kiselo vrhnje, sol i dim.

To osobitosti riba je omiljeno nacionalno jelo od Švedske i Finske kuhinje. U Švedskoj, krajem kolovoza, a sezona počinje surströmming - kuhanje kiselo Baltic haringe, koji je izložen dugo fermentacije. Ova poslastica obrat u limenkama, što na kraju nabubri, a zatim otvoriti ih na otvorenom i piti s kruh, maslac, krumpir i luk. U Nizozemskoj, isto kao i njegov okusa jasno da domaćini godišnji festival koji nudi okus ovog običnog izgleda riba. U Rusiji, baltičke haringe vole koristiti u dimljenog obliku.

To se može različito kuhani sprat. Koristi i štete od njega ovisi o načinu kuhanja. U cilju očuvanja što više hranjivih tvari i minerala u ribe, morate ga pripremiti za par ili pecite u pećnici. Smetnje dimljeni, sušeni ili slanu ribu, važno je znati što njegova nutritivna vrijednost na taj način uvelike smanjena, ali koristi ostaju isti.

Herring: kalorija, prednosti

Energetska vrijednost 100 grama Baltic haringe je oko 125 kalorija, što ga čini niske kalorijske čini. 25,3% svojih sadržavati masti 74,2% - bjelančevine, a preostali 0,5% ugljikohidrata pripada.

Unatoč činjenici da je mala veličina riba, haringa sadrži mnoge vitamine i aminokiseline koje su potrebne tijelu, omega-3 masnih kiselina, što samo potvrđuje kvalitetu njegove korisnosti.

Herring: Korist i šteta za tijelo

Omega-3, kao i sve druge tvari, nositi i koristiti, a neke štete. Njihova korisna svojstva su beskrajne, ovdje su neke od njih: povećanje imuniteta, normalizacija živčanog sustava, smanjenje tlaka, pružanje protuupalno i analgetsko djelovanje, poboljšanje otpornosti na stres, pamćenje i pozornost. Osim toga, ove kiseline igraju ključnu ulogu u vrlo ranom razvoju fetusa tijekom majčine trudnoće, jer smanjuje rizik od neuroloških poremećaja u djece. Tinejdžeri također je potrebno jesti hranu koja sadrži ove kiseline, jer oni će vam pomoći s hormonalnim poremećajima (akne, lomljive nokte i kosu). Osobe s bolestima zglobova je veoma važno da se potrebnu količinu omega-3.

No, na žalost, ove masne kiseline mogu uzrokovati štetu na ljudsko zdravlje, ako prekomjerno. Oni mogu izazvati ozbiljne alergije i pogoršavanje u ljudi s bolesti jetre i zatajenja bubrega, a može doprinijeti visokog krvnog tlaka.

Također Salakaya sadrže mnoge makro i elemenata u tragovima, kao što su sumpor, kalcij, kalij, cink, fosfor, željezo, mangan, jod, krom, natrij, magnezij. U velikim količinama, kobalta i bakra fluorida. I ogromne količine vitamina A, B1, B2, C, D, E i PP.

Kako pripremiti ribu ispravno

Nutricionisti preporučuju jesti haringe, kao i bilo koje druge ribe, ali važno je znati kako ga kuhati ispravno. Slijediti dijetu možete pokušati ispeći ribu u pećnici s povrćem i biljem, jesti rižu. Ili možete ugasiti haringe s mrkvom, rajčica, celer i luk, koji se također zadržati svoj korisna svojstva. Ostatak navijača ukusan obrok, možete ponuditi začinjeno slanoj haringe, marinirana ili jednostavno pržena na maslacu. I naravno, ljubitelji piva mogu uživati ribu i hladne i tople pušili.

Kako odabrati haringe

Haringa, koristi i štete od kojih su opisani u članku, mora biti ujednačena boja, ako je pušio, a zatim sa svih strana. to bi također trebali imati svoj sumnjiv miris, ako je gotovo bez mirisa, što znači da je bez ukusa na pult. Vakuum pakiranje mora biti zatvorena kako bi se zadržala unutar ukusne ribe.

Herring, iako mali i obiteljski u izgledu, vrlo korisno. Glavna stvar - da ga kupi svježe i pravilno pripremljeni.