Samo pravi gurmani cijene posude u pećnici

Kuhinja suvremene kućne ljubimce podsjeća na dobro organizirani centar za proizvodnju hrane, u kojem se glavna uloga dodjeljuje visokim tehnologijama s automatizacijom procesa. Bogatstvo svih vrsta kapaciteta i prilagodbi može zadiviti neiskusne ljude u kuhinjskom poslu. I iznenada, među ovim sjajom metalne i plastične, glatke keramike - lonci koji su nekad bili glavni izvođači simfonija okusa i aroma - dolaze u vidu.

Danas, glinene posude izgledaju gotovo arhaično, a pravila korištenja gotovo su nepoznata kućanstvima koja omataju brzi život. Rijetko je da netko uspije vidjeti lonce u pećnici, a okus jednog od njih je rijetkost dvostruko. Činilo se da su sretni ljudi posjetili elegantan restoran. No, u stvari, ne tako davno, ruska kuhinja gotovo svi su kuhali u loncima.

Priprema jela u posudama u pećnici za jedinstvenu tehnologiju, nazvana languor. Prirodni toplinski kapacitet gline u kombinaciji s debelim zidovima posude, postavljen u jednoličnu toplinu ruske peći, omogućuje kuhanje vrlo pažljivo, doslovce u štedljivom načinu rada, bez uništavanja vitamina i obogaćivanja jela sa specifičnim okusima i okusima.

U kuhinji se koriste dvije vrste lonaca - ostakljene iznutra i neprevučene. Prve posude pasivno sudjeluju u procesu pripreme, poput običnih posuda. Drugi tip daje hranu za kuhanje specifičan ukus, tj. Aktivno intervenira u kuhinjskim poslovima. Te dvije točke moraju se uzeti u obzir prilikom odabira ovog korisnog alata. Pogotovo zato što posude u pećnici rade praktično bez sudjelovanja kuhara!

I ne samo da to privlači takve neupadljive majstore kulinarske umjetnosti. Budući da svaki lonac predstavlja malu kuhinju, posuđe u posudama u pećnici može izići, kako bi bilo, naručiti - u svakom brodu možete staviti pojedinačni set začina, sol za svaki ukus, a općenito pokušajte kombinirati nekompatibilne. Ali koliko ljudi ne govori o halvi, poslovno vrijeme!

Prolazeći od hvalisanja na stvar, predlažemo da provjerite izgled lonaca u pećnici u kojima se kuhaju piletina. S odabranim mesom od piletine (gurmani se mogu ograničiti na dojku), koji je izrezan u male kocke i položen u duboku zdjelu, te je, kao i obično, slan. Dodajte jednu glavicu od ljuštenog i zgnječenog češnjaka, žličicu od curry mješavine i (koliko ne smeta) svježe mljeveno crni papar. Sada se cijela masa miješa i marinira oko pola sata.

Za to vrijeme morate imati vremena za čišćenje i rezanje bojica s kockom od tri ili četiri luka, koji se stavljaju u tavu grijani s maslacem. Luk je pržena, kao i obično, na zlatnu nijansu. Dalje, oko kilogram krumpira za čišćenje, izrezati u srednje kocke. To je sve, priprema je gotova.

Kako se lonci u pećnici pokazali jedinstvenima, položite slojeve žetve hrane. Prvi sloj će biti prženi luk, a zatim - ukiseljeno meso, sve krumpir se položi na njega, ali tako da oko dva centimetra su lijevo do ruba! Iznad svega ta je ljepota prekrivena ribanim sirom - na žličicu po posluživanju. Dovršen je proces punjenja pakirane mase s bujonom (moguće je, naravno, za slanu vodu).

Posude, prekrivene posebnim poklopcima, a poželjno posebno pripremljenim strmim testom, stavljaju se na lim za pečenje i šalju u pećnicu. Do tog vremena pećnica se zagrijava do dvjesto stupnjeva. Dobivate strpljenje, a za sat vremena ćete dobiti iznenađenje za gurmane!

Nakon što ste ovladali ovom tehnologijom, možete sigurno pripremiti lonce u mikrovalnoj pećnici. Bez vještine, eksperimentirajte s vremenom kuhanja i kapacitetom peći. Ako imate strpljenja i želje, rezultat je zajamčen. Bon appetit!