Šampanjac Tsimlyanskoe je izbor mnogih

Tsimlyanskoe šampanjac nije uzalud jedno od prvih mjesta na tržištu vina. Svi ga poznajemo i volimo ga. Sada, vjerojatno, već nećete naći osobu u Rusiji, koja bar jednom u svom životu nije pila ovo vino.

priča

Ime dolazi iz dubina naše povijesti, koju ćemo vam rado reći. Jednom je Petar zaustavio u Tsimlyanskaya stanitsa. Bilo je teško pljusak, bilo je noći, i bilo je daleko od Cherkasska. Kozak Klemenov susreo se s carom. Pomislio je da onaj redovni časnik, bez da prizna i razgovara s kraljem o njegovim zapovijedima. Ujutro sam ispričao o tome tko je doista i o divnim vinogradima koje je vidio u inozemstvu. Samostalno je posadio nekoliko vinove loze, od čega je počela čitava povijest rasta. Početkom devetnaestog stoljeća, oko 30.000 grmlja grožđa već su rasle, kako je to doprinijelo klima. Bili su uvezeni vina iz različitih zemalja: Njemačka, Mađarska, Iran i drugi.

Sada se ovo područje smatra kolijevkom Don vinskog izrade.

Biljka i vino

Tvornica je isporučila društvene događaje čak i pod Pushkinom, 2014. godine proslavlja 228. obljetnicu postojanja. Tsimlyanskoe šampanjac i ostala pjenušava vina su ukras izložbi i natjecanja. Dobivaju nagrade i pronađu sve više navijača.

Najpoznatije među vinima je "Tsimljanska pjenušava" ili "Kazachka". Ima mnogo nagrada za njegov račun. Šampanjac je napravljen odvojena tehnologija od grožđa Plechistik i Tsimlyansky crna. Proces kuhanja je usavršen već desetljećima i uključuje nove izvorne metode koje daju izvrsnost šampanjca i poseban ukus.

Tehnologije testirane po vremenu

Cijela tajna je da su grožđe dobivene kasno - u listopadu. U ovom trenutku, bobice su djelomično sušene ili, točnije, blijede. Cijeli je usjev bio stavljen u brane ili pod nadstrešnice, a još više do kraja studenog, sve dok nije došla hladnoća. Saharizam postaje s takvim skladištem do 35-40%. Nakon toga, grožđe je ugravirano na rešetku (prije toga je korištena tehnologija prešanja u posebnim vrećama). Zdrobljene bobice stavljene su u otvorenu posudu, miješale se sve dok se mlina nije počela lutati i tako je ostala. Tsimlyanskoe šampanjac, prije nego što je stigao do spremnosti, polako je lutao i zaustavio, ne bacajući u potpunosti. Slatko vino pretočeno je u bačve i pohranjeno do ožujka, sve dok ne postane svjetlo. Nakon toga, bio je u bocama i zapečaćen s čepovima. Grlo svake bočice bio je vezan žicom ili žicom i umočen u smolu. Šampanjac Tsimlyanskoe držao se u jamama, koje su bile posebno rastrgane, gdje su boce stavljene jedna na drugu, čineći slojeve slame i zemlje. Tamo je ponovno lutala i zaustavila se dodavanjem šećera i ugljičnog dioksida. Sada, naravno, šampanjac, vino, konjak izrađujemo suvremenom opremom koja koristi napredne tehnologije.

Tsimlyanskoe šampanjac. Cijena i distribucija

U ovom trenutku postoje službene trgovine u mnogim gradovima. Svake godine popis gradova raste i širi se iu inozemstvu. Sve se to događa samo zbog činjenice da vinari promatraju stoljetnu tradiciju izrade. Šampanjac Tsimlyanskoe poznat je po jedinstvenom ukusu i prilično niskoj cijeni. Vlastiti vinogradi poduzeća daju priliku proširiti proizvodnju.

Vrste grožđa koje se koriste u proizvodnji pjenušavih vina, zaljubljuju se u sebe i ostavljaju nezaboravan dojam kupcu. Meko, lagani okus ima šampanjac Tsimlyanskoe. Cijena varira od niskog do srednje, tako da ona postane dostupna kupcima s različitim proračunima. Na primjer, najjeftiniji je 150-200 rubalja, a najskuplji, elitni sorti, - do 5000 rubalja. Za bočicu. Pjenušava vina preferiraju više od 70% žena i djevojaka, a prekrasna polovica stanovništva sklonije njihovim slabijim vrstama. Suptilne prirode vole Tsimlyanskoye šampanjac. Recenzije o tome dame ostavljaju više nego laskavu.