Svinjetina: recept s limunom i mentom

Ako ćete kuhati ražnjića, prvo morate odrediti vrstu mesa i marinada za njega. U našoj zemlji, najbolje je da koristite svinjetinu. To meso je dostupna i na taj način dobro je pogodna za ovo jelo. Međutim, mariniranja šiš kebab od svinjskog mesa neće biti kao jednostavan kao odabirom mesa. Činjenica da postoji mnogo različitih marinade, a njihov izbor ovisi okus jela. Jedan od najboljih vrsta marinada je onaj koji koristi sok od voća ili povrća, kao i prirodnu kiselinu. Zato su ražnjići od svinjetine s limunom vrlo je popularan među pravim poznavateljima hrane.

sastojci

Za pripremu vam je potrebno:

- svinjetina - 2 kilograme;

- sol;

- papar;

- velika limuna - 2 komada;

- luk - 1 kilogram;

- đumbir tlo;

- odlicno.

Pripremite marinadu

Ova vrsta marinada sugerira da će biti spreman za jedan sat prije upotrebe. Bitno je da su prisutni i natopljenom sve komponente. Tako ražnjići od svinjetine (recept s limunom i mentom) će marinirati dva puta. Umak se sastoji od dobro pire, ali ne i rastrgan metvice lišće, koje su pomiješane s tla đumbira i sipati sok od limuna. Meso citrusa nije odbačena, i izrezati na velike komade.

priprema mesa

Nakon što je drugi marinada pripremiti i unosi, treba zauzeti meso. U tu svrhu, svinjetina izrezana na odgovarajuće komade, sol, papar i stavite u duboku zdjelu. Na vrhu je proširila sjeckani luk prstenje. Svinjetina (recept s limunom i mentom) zahtijeva uzastopni kiseljenje. Začine i luk meso treba biti što god drugi marinada sami konfigurirati. To se ulije u tavu s roštiljem, staviti limun za pulpu i staviti na hladno mjesto.

prženje

Dalje, morate nizu na kos buduće kos svinjskog mesa. Recept sa limunom sugerira da meso će biti pržen na svoje, bez luka i povrća. Ako ih i dalje treba, pržiti ih na zasebnim kos. Meso ne smije jako naslanjati jedni druge, ali ne treba ostaviti između komada udaljenosti. Ražnjići na žeravici stavljaju samo kad počnu da postane prekriven bijelim cvatu. Po želji, meso se može zalijevati s ostacima marinada, ali samo za njih, kao i ostale komponente pokvariti roštilj svinjetina. Recept s limunom i metvice, a toliko različiti da ne pati dodatne sastojke i razne inkluzije. Međutim, neki gurman med se dodaje u marinadi dati dašak pržena karamela, što može uvelike poboljšati okus jela. Prije provođenja takve eksperimente, pobrinite se da svatko tko će jesti roštilj, prihvatiti dodatak takvog sastojka.

stočna hrana

To kebab služio na ražanj, uređenje sa svježim grančica metvice. Njegov ugodan i neobičan okus čini jelo vrhunsku predjelo za crnog vina ili hladna votke. Kao prilog odgovarati kebab svježe povrće i pečene krumpire, iako često se koristi kao samostalan obrok.