Svinjetina s kremom. Svinjetina s vrhnjem receptom

Ponekad želite diverzificirati izbornik vaše obitelji. Predlažemo vam da pripremite srdačno, ukusno i hranjivo jelo. To je svinjetina s vrhnjem u pećnici. Od članka ćete naučiti korak po korak recept.

Priprema mesa

Za ovo jelo prikladna je svinjetina ili bijela kugla. Meso 1 kg treba dobro oprati, očistiti, ukloniti višak masnoća i film. Sad dobro osušite običnim ili papirnatim ručnicima.

Obratite pažnju na male kosti, vene i hrskavicu. Vrlo često se ne mogu odmah primijetiti, ali tijekom obroka to će biti neugodno. Pogotovo ako poslužite jelo za goste. Ako vidite krutu krv na svinjetini, svakako očistite.

Svinjetina s vrhnjem: recept

Kad ste pripremili meso, izrežite ga u okrugle komade. Ne bi smjeli biti veliki. Uostalom, svinjetina mora biti odbačena, a izaći će ogroman komad koji nije prikladan za kuhanje.

Debljina mesa je oko 1,5 cm, udarajte s posebnim čekićem. Nakon toga debljina komada treba biti oko 1 cm.

Kada se svi komadi mesa odbiju, izmjenjujte se s solom i mljevenim paprom na obje strane. Stavite komadiće na tanjur. Sada ih treba pržiti u dvije posude na srednjoj vrućini.

Kad je postojala zlatna kora, odvojila se. Za prženje jednog komada na obje strane dovoljno je 5 minuta. Nemojte zaboraviti da još uvijek imate svinjetinu s vrhnjem da peći u pećnici.

Umak za kuhanje

Da bi umak ukusan i aromatičan, pržite jedan veliki luk sve dok nije prozirna. Zatim dodajte rešetke mrkve na veliku ribu. Kada je povrće dobro prženo, ulijte u njih 250 ml kremaste kreme.

Nemojte zaboraviti dodati začine. Ovo je sol, papar, 1 gr. Muškatni oraščić, sušeni bosiljak itd. Sada uključite plamenik na sporu vatru. Neka umak traje oko 5 minuta.

U međuvremenu, uklonite dvije češnjake češnjaka (možete više). Zatim ga trljajte na sitničkom rešetku. A nakon što prođe vrijeme, dodajte ga umaku. Skuhajte povrće s vrhnjem i može se isključiti. Ako želite dodati jelo s pikantnim vrućim ukusom, dodajte crveni kapsisum.

Posljednja faza

Nakon svega kuhanja, uključite pećnicu 220 stupnjeva. Dok se zagrijava, sjekire ravnomjerno prelaze u duboku posudu za pečenje. Ulijte malo ulja i stavite na 25 minuta.

Nakon isteka vremena, prelijte umak u posudu, mora prekriti meso. Ako to nije dovoljno, ne brinite, možete dodati malo mlijeka. Da biste umak pomiješali s mesom ukusnijim i zasićenim, dodajte 1 žlica. juha.

Sada trljajte solom i crnim paprom. Pokrijte pločicu za pečenje folijom i stavite u pećnicu za pečenje. Meso se priprema od 40 minuta. Međutim, ne zaboravite da mnogo ovisi o pećnici. Kako ne bi spali meso, nakon 30 minuta pečenja, možete ga provjeriti radi spremnosti.

Svakako biste dobili svinjetinu s vrhnjem, budući da ste ga kuhali s dobrim raspoloženjem.

Savjeti za kuhanje

Bilo koje meso postaje nježno ako se kuha s kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Ne možete napraviti umak od mliječnih proizvoda. Jednostavno marinirati svinjetinu u kremi s začinima. Neka ostane 2-3 sata. Zatim možete odmah staviti u pećnicu bez prženja u tavi. Ispada nježniji, bogatiji i jedinstveniji ukus.

Takva začina, poput korijandera, cimeta, mješavina mljevenih paprika dodati će pikantno jelo. Možete staviti i osušiti nasjeckani zelje.

Ako ne želite previše masnih jela, nemojte dodavati biljno ulje u posudu za pečenje. Kreiraj isto, uzmite bez masnoće. Zdjelica će i dalje biti ukusna i zadovoljavajuća. Uostalom, ima dovoljno masnoća u svinjetini.

Meso, koja se peče u pećnici, bolje čuva okus i okus. Zahvaljujući foliji sok se isparava vrlo sporo i dobro drži u posudi za pečenje.

Mnogi kuhari ne prihvaćaju začine. Misle da se okus svinjetine pogoršava. Najbolje je, osim soli i papra, dodati dokazane prirodne začine. Ovo je lisnatog lista ili klinčić.

Sada znate što svinjetina s kremom treba biti. Možete eksperimentirati i dodati svoj jedinstveni zest u posudu. Gosti i obitelj će cijeniti vaše kulinarske vještine.