Umak Carbonara: recept

Ponekad želim iznenaditi i molim svoju obitelj s nečim ukusnim i originalnim. U tom slučaju, razne umake i tjestenine mogu postati vjernim pomoćnicima domaćice.

Možda je legendarni godinama svog postojanja bio umak od Carbonara. Recept za njegovu pripremu može se naći u bilo koji kuharica.

Dakle, svi ljubitelji makarona ne mogu uskratiti užitak jedenja Carbonara umakom s vrhnjem.

Dakle, za pripremu ove jelo trebat će vam namirnice kao što su 200 grama slanine, dva kokošja jaja, vrhnje, a što su deblji, to bolje.

Ne možete bez maslinovog ulja, tri češnjaka od češnjaka, crnog papra, ribane parmezane i muškatnog oraščića.

Ako se na internet pretražujete na tražilice, ispada da se dosta ljudi priprema umak od Carbonara. Recept može varirati ovisno o vrsti proizvoda koje imate.

Morat ćete provesti samo 15 minuta svog vremena, a zatim uživati u velikom ukusu i mirisu umaka.

Prvo što treba započeti je sječa s finom slaninom i pržiti u maslinovom ulju.

Zatim u istom ulju možete pržiti češnjak, koji ste krišku unaprijed. Češnjak treba prenijeti na slaninu i ostaviti posudu na maloj vatri.

Sada u zasebnoj ploči potrebno je razbiti jaja i povezati ih s vrhnjem. Da biste napravili debeli i ukusni umak Carbonara, recept zahtijeva dodavanje mnogo ribanih parmezana, kao i muškatni oraščić.

Sada se umak može neko vrijeme ostaviti sam i može se koristiti za izradu makarona. Nakon što su spremni, moraju se staviti u tavu, na kojoj je češnjak nedavno pržen i izlio s masom jaja.

Nemojte zaboraviti pravilno miješati, koristeći spatulu. Umak treba nalikovati omletu u svom izgledu.

Nakon toga dodajte slaninu, pečeni češnjak i pospite paprom za oštrenje.

Umak Carbonara, čiji je recept, kao što vidite, vrlo jednostavan, možete ga poslužiti na stolu. Nije potrebno hladiti - svu raznolikost okusa može se osjetiti ako je vruće.

Naravno, sada na internetu možete pronaći ogroman broj različitih recepata od umak od Carbonara. Na primjer, možete upotrijebiti ovaj recept.

Jednu žlicu maslinovog ulja zagrijati, koristite lonac, dodajte nekoliko češnjaka češnjaka, sitno sjeckani.

Sada se sve ovo mora pripremiti doslovce za nekoliko minuta.

Nakon toga dodajte slaninu na češnjak. Također možete koristiti dimljeni pršut, po mogućnosti, izrezati ga u male kocke.

Meso treba zasušiti tri ili četiri minute.

Zatim je vrijedno uzimati tanjur, probijanje kremom i nekoliko jaja, uz lagano miješanje i lagano dodavanje pršuta.

Sada ostaje na slabi požar da zagrije dobivenu masu, zatim prelijte tjesteninu i poslužite na stolu, posute parmezanom.

Ako odlučite napraviti jelo poput Carbonara tjestenine za kremu, vrijedi zapamtiti da pravi recept za ovo jelo ne uključuje upotrebu krema, međutim, ništa vam ne može spriječiti dodavanje žumanjaka, vrhnja i pomiješati ih parmezanom, a zatim uliti u grijanu tavu I ispružiti špagete na laganoj vatri.

Ako nemate tradicionalni talijanski šunka, pod nazivom "Pancetta", možete koristiti slaninu, kao i bilo koji pršut koji vam se sviđa. Pazite da je pušeno.

Ako, naposljetku, postavite cilj da se približite talijanskoj gastronomskoj tradiciji, ne biste trebali koristiti parmezanski sir, već pecorinski sir. Postoji inačica korištenja ovih vrsta sira u isto vrijeme.