Teletina pečena u pećnici: kako i što kuhati?

Meso telad nježan, sočan, i, kao posljedica toga, ukusna mesa. Osim toga, to je puno brže nego priprema. Teletina smatra telad od 14 dana do 3 mjeseca. To je svijetlo ružičasta, gotovo bijela, s trakama od masti.

Kuhati teletina je zadovoljstvo, i samo tamo ... Teletina, pečena u pećnici, pripremaju se brzo pa su obično jednostavne. To je pogodno za romantičnu večeru uz svoje najmilije ili za obiteljska okupljanja. A odmor stol ovo jelo mogu samo ukrasiti.

Za najjednostavniji postupak za pečenje je potrebno pripremiti 1 kg mesa, češnjaka (nekoliko zubi), francuski senf, korijander, crni papar, sol.

Prvo morate pripremiti marinadu. Senf pomak u zdjelu, dodati začine i dobro promiješati. Sada je meso gumiran sa soli i obložen marinadom. Zatim zamotajte meso u foliju i ostaviti pola sata, tako da se marinira. U načelu, marinirati meso, a može trajati mnogo dulje, čak i cijeli dan. I tako se dogodi još više nadmetanje i ukusna, ali ovaj iznos od vrijeme nije uvijek dostupna, a 30 minuta je dovoljno. Ostaje samo da se stavi meso za tri sata u zagrijanoj pećnici. Kuhanje na temperaturi od 200 stupnjeva.

Teletina pečena u pećnici, može se pripremiti ne samo jedan komad u foliji. Evo, na primjer, teletina recept, pečena s povrćem. Ispeći teletina ovaj recept za pripremu 300 g mesa, mahune (oko 100 g), paprika, mrkva. Za marinadu potreba češnjak, maslinovo ulje, majoneza, senf, bijeli i crni papar i sol.

Opet prvo pripremite marinadu miješanjem sa svakim drugim umacima, ulja i začina. Meso zatim izrezati u male komadiće, također u prahu mrkve i paprike očišćenog iz sjemena. Svi sastojci su stavili u zdjelu, ulijte marinadu i ostaviti deset minuta. Sada stavite meso za 40 minuta u zagrijanoj pećnici.

I pečena teletina može biti na mreži, tako da je meso sa svih strana otvorena za vrući zrak i pecite ravnomjerno. Teletina pečena u peći za ovaj recept, nešto kao tradicionalni Korejski jelo bulgogi, ali Korejci teletina gulaš, ali ovaj recept ima svoju kočnicu. Preostali koraci pripreme su identični.

Sastojci potrebni za ovo jelo na sljedeći način: 1 kg govedine, zelene luk, češnjak klinčića 5, kruške, šećer, žlica, 2 žlice soja umak, suncokreta i ulje sezama.

Meso izrezati na tanke ploče, a obeshrabruju izrezati u trake, a zatim prebacite u zdjelu. Kruška utrljati i iscijediti sok, dodati sok od Grushevoi mladi luk, sitno sjeckani i mljeveno češnjak, šećer, maslac i umak od soje. Zatim dodajte marinadu za meso i ostaviti oko 20 minuta je prošlo.

Marinirana mesa su položili na rešetku u jednom sloju, ispod rešetke dati udubinu za prikupljanje masti i masti i toplina u pećnici na 230 stupnjeva. Zapečeni meso dugo, doslovno 5-7 min. Poslužuje se najčešće uz rižu, ali ništa ne sprečava zamijeniti uobičajene priloge, kao što su špageti.

Govoreći o variva. Teletina pirjana u umaku od vrhnja s gljivama - to je također vrlo, vrlo ukusna. Za ovo jelo mora funta govedine, 400 grama gljiva, luka, 150 g vrhnja.

Teleći, gljive i luk izrezati na velike komade, proširila na toplom tavi prekriven poklopcem i gulaš za pola sata. Meso treba gulaš u vlastitom soku, ali ako morate, možete dodati vodu.

Nakon pola sata dodati gljive na mesu i gulaš za još 10 minuta, a zatim staviti kiselo vrhnje i začine. Krema umak meso treba pirjati još 15 minuta. Teletina u umaku od vrhnja spreman.

Općenito, teletina, pečena u pećnici, može biti vrlo raznolika, za svačiji ukus i vještinu. Jedna stvar ostaje konstantna (osim, naravno, ne krši tehnologiju) - natječaj i sočan okus mesa.