Tip vođenje: lisnato tijesto lisnato tijesto

Lisnato tijesto je naširoko koristi u kuhanju za pečenje raznih pekarskih proizvoda. Dovoljno je prisjetiti se poznati „Napoleon” ili tubu kreme, posutu oraha mrvice, a usta se zalijeva. Ovdje se susrećemo danas s nekim vrlo ukusne i jednostavne recepte.

Nekoliko riječi o testu

Jasno je da se u trgovinama rasprodan gotovog pečene lisnato tijesto. Naravno, to je vrlo ukusna, raspon je vrlo raznolika. Ako nemate slobodnog vremena, možemo ograničiti taj proizvod koji se nudi u supermarketima. A ako je vrijeme i želju da bude moguće, i možete vježbati najviše. U tu svrhu, ili kupiti već pripremljenu sloonka, a onda smo stvoriti, izmisliti, eksperiment. Ili napraviti tijesto sami. I ovdje je potrebno razjasniti: dariole je kvasac i bez kvasca. Kolači od lisnatom beskvasnih tijesta je široko cijenjen kao klasični verziji. Naravno, najteže - je pripremiti tijesto. To se radi na sljedeći način: uzeti brašno i maslac (margarin) stopa od 500 g do 400 g (brašno / ulje). Pola brašno pomiješano s maslacem, uklonio u debljini sloja od oko centimetar i staviti u hladnjak. Ostatak brašna se doda pola čaše hladne vode, soka od pola limuna, čaja žlica soli. Mijesiti elastične tijesto i ostavi pola sata „ostatak”. Zatim je okrenuo veliki široki sloj, srednji sloj je staviti ohlađen maslac, poklopiti kao omotnice i pažljivo valjane do debljine jedan centimetar. Zatim je prekrižio četiri puta - i opet za pola sata u hladnjaku. Operacija se ponavlja tri puta. A sada, od kakva tijesto je čudan bez kvasca tijesto.

„Omotnice” sa šunkom i sirom

Oni su smrznute polu-gotovih proizvoda. Za početak, neka svaki list 30-40 minuta (ili manje) polezhat na sobnoj temperaturi. Umutiti jaje. Narežite šunku i sir. Ovo tijesto lisnato lisnato tijesto spada u kategoriju sočna kao jedan od sastojaka u receptu - slatki javorov sirup. Za one koji vole više konvencionalne gastronomske užitke, može biti ograničena na kečap. Dakle, pospite brašnom, odmrznuti tijesto raspadaju listova, izrezati na kvadrate željene vrijednosti, da ih preklop na pola. Unutra smo se svaki pršut i sir, rubovi pažljivo zaschipyvaem i zdrobiti vilicom. Najbolje tijesto lisnato lisnato tijesto namazani tukli jaja. Sve proširila na pleh i staviti u zagrijanu pećnicu 20 minuta Ready „omotnice” bi trebao biti zlatno smeđa. Na zahtjev, oni su posute šećerom u prahu. Također nudimo mašću kuverti debele „mujdei” - češnjak umak. Pojednostavljuju: stisnuti češnjak u zdjelu, dodajte biljno ulje, sol BiH. S njim „omotnice” će imati oštre malo. Ne biti u redu i senfa.

Makaroni s vrhnjem

Želite verziju slatkih peciva? Evo, ukusne kolače poput naših omiljenih cijevi. Priprema prekrasan desert za pola sata, pecite oko 20 minuta. Ide u 8 obroka 1 sloonki završi list jedan jaja za podmazivanje, masti 1 šalica vrhnja 35% ili više, pola šalice šećera u prahu a, vanilin vrećice. Priprema:

• Odmrznute tijesto izrezati u 8 trake, pri čemu svaki preklapa zaokrenuti kulinarskih metalnih konusa (moguće napraviti same nehrđajućeg čelika), nabranih u lonac, poklopiti i staviti u hladnjak na pola sata.
• Zagrijte pećnicu.
• Pečenje podstavljen papir za pečenje (dostupno za ispis, samo dobro podmazan). Rogovi ukloni iz hladnjaka. Svaka dlaka s dobro tukli jaje i pospite šećerom u prahu, staviti u posudu i pecite do zlatno smeđe.
• Gotova rogovi neka se ohladi izravno na plijesni. U ovom trenutku, krema tučeno, dodati prah i vaniliju i pobijediti sve do kraja da se masa postala gusta. Ispunite tijesto torba ga.
• Od rogovi skidanje metalnog kalupa, svaki ispuniti krema „prikriti” rupa udario matica ili pločice. Stavite u hladnjak, a zatim služiti.

I na kraju, posljednji recept - „Krafne na francuskom”

Ovo tijesto čudan dizanog tijesta, koji je, u kombinaciji verzija. Isprva pripremiti na uobičajeni dizanog tijesta, na temelju njega - tijesto. Da se umetnute, ulje se pomiješa s brašnom i zatim „se uklonio” u ostatku tijesta s kvascem, iskorištenje zakuhati pri sobnoj temperaturi i pečena kolač. Za naše krafne će vam: brašno - 400-450 grama, svježe mlijeko - staklo, pola pakovanja maslaca (100 g) šećera - 2 žlice pola šalice ili više - na okus, malo soli, jaja - 3 komada srednje, limunova kora usitnjenog - 40-50 grama, a četvrti dio žlica suhog kvasca. Tijesto loptice su položili, 15 minuta su „fit”, a zatim pržena u dubokoj fritezi do smeđeg rumenila. Zatim, nakon što se ohladi, svaki valjane u šećer u prahu. Možete sipati sirup iz džem.