Tonkatsu - japanski umak. recepti

Kako napraviti umak Tonkatsu? Odgovor na to pitanje je poznat kuhanje nije sve domaćice. To je zbog činjenice da je takvo odijevanje je vrlo popularan samo u Japanu. Ako niste stran japanske hrane, onda se lako može naučiti kako kuhati Tonkatsu (umak) samostalno. Da biste saznali kako to učiniti, mi ćemo reći u ovom članku.

Općenito o japanskoj hrani

Što je Tonkatsu? Umak Japan Steel poziv kao termin tek nakon što je isti naziv je nastao jelo, što predstavlja svinjski kotlet, pržena u dubokoj masnoći. To odmah treba napomenuti da je to vrlo popularno jelo među stanovnicima toj državi.

Kako Tonkatsu? Umak se priprema vrlo jednostavno. Mnogo je teže napraviti sam hamburger. U tu svrhu, ombolo komada glodanjem prvi valjanog u konvencionalnom pšeničnog brašna, a zatim - u posebnom panko breading. Gotovi proizvodi pržiti u dubokoj masnoći.

Obično ovo jelo se servira na stol, zajedno s kriškom limuna, sjeckani kupus i Worcestershire umak, koji je vrlo popularan u Japanu. Također, u nekim restoranima poslužuje se s njim isto ime punjenje Tonkatsu. Umak od svih gastronomskih pravila, daje meso poseban okus i aromu.

Treba napomenuti i da je razmatranje ručak može konzumirati zajedno s uobičajenim kuhanu rižu.

Ukusna i flavorful umak Tonkatsu: korak recept

Malo ljudi zna, ali s obzirom na punjenje se može pripremiti na različite načine. Najjednostavniji i najdostupniji je onaj za čiju provedbu zahtijeva korištenje:

• kečap debljine - oko 4 velike žlice;
• umak od soje - oko 2 velike žlice;
• Suhog bijelog vina - 20 ml;
• sol i papar crno - primijeniti na svoju naklonost.

Postupak pripreme benzinskoj

Tonkatsu umak, čiji je sastav je gore prikazan, je prilično brzo. Prvo, svi sastojci potrebni za pripremu, kao što su duboki spremnik zdjele. To naizmjence dodajte debeli kečap, suho bijelo vino i umak od soje.

Temeljito miješati komponente su stavili na laganoj vatri, a zatim polako doveo do refluksa. Kuhati sastojke za oko 2-3 minuta, izvadite ih iz topline i ostavi da se potpuno ohladi. Nakon kušanja umak po ukusu, dodati na njega malo crni papar i sol (po izboru).

Miješa sastojke i otopi u gorivo začina, je stavljen u komoru za hlađenje. Nakon par sati, umak je uklonjena i prelije preko odvojenih čaše (zdjele).

Japanski završio preljev može biti isporučen na stol sa svim jelima. To je idealno mjesto za ribe, mesa i povrća večeru.

Napravite ukusan i mirisno umak od povrća Tonkatsu

Kao što je gore spomenuto, gleda punjenje se može pripremiti na razne načine. Korištenjem ove ili neke druge sastojke, možete napraviti svoj vlastiti japanski umak posebno bogatstvo, jedinstvena aroma i ukusna okusa.

Tonkatsu umak je poznat ne samo u Japanu, već iu europskim zemljama. Usput, europski kuhari dodao ovaj novi punjenje i svježe note.

Dakle, da bi neobično povrće umak kod kuće, želite kupiti:

• Worcestershire umak - 2 velike žlice;
• kamenica umak - 1 velika žlica;
• kečap debljine - 2 velike žlice;
• bijeli šećer - 1 velika žlica;
• Umak od soje - 20 ml;
• mirin - 1 velika žlica;
• senf - 5 g;
• đumbir, češnjak u prahu, klinčić, prizemlje, mljeveni cimet, muškatni oraščić - uporaba na vlastitu odgovornost.

Postupak priprave

Kako bi poznati umak Tonkatsu? Za takav punjenje ispalo ukusno i mirisno, morate strogo pridržavati svih uvjeta na recept.

Za početak Worcestershire umak treba staviti u duboku posudu. Zatim dodajte šećer. Za slatko teče proizvod u potpunosti ne otopi, oba sastojke treba dobro promiješati. Učinite to bolje u zatvorenom spremniku (na primjer, u običnoj banci).

Nakon što je tekućina je glatka, dodan je umak kamenica. Opet potres spremnik odijevanja, ona proširila prilično debeli kečap.

Umiješajte komponente su pripremljeni nije jako tekuća, ali ne i debeli masu. To je poslana na rashladne komore i tamo drži nekoliko sati.

Nakon hlađenja, ulijeva se u poseban umak zdjelu male veličine.

Ako se takav preljev primjenjuje na svečanom stolu ili, na primjer, romantična večera, treba ukrasiti sa susamom. Usput, ove žitarice može biti postavljena na površini umak u oblik znaka „yin-yang”.

Da biste dobili više mirisni japanski preljev s bogatom okusu, nakon kečap preporučljivo je dodati jedan ili više od sljedećih komponenti: đumbir, češnjak u prahu, klinčić, tlo, mljeveni cimet, muškatni oraščić. Dodati malo schepotochku tih proizvoda, što će značajno promijeniti okus i okus umaka bolje.