Tradicionalni ruski recept za natopljene jabuke kod kuće

Oprane jabuke, recept s fotografijama koje ćemo razmotriti u našem članku, nezaboravan je zaboravljeni snack, koji je nekoliko vlasnika ubrano za zimu. Pokušajte ih izraditi jednom, i ta se solna soljenja zauvijek spustiti u broju vaših najdražih. Ako se u vrtu sazri veliko zrno voće, ili ste kupili nekoliko Antonovka peciva ili bijelih ispuna na tržištu, vrijeme je da temeljimo naš recept za vlažne jabuke kod kuće, tako da zimi možete imati fino, malo kiselkasti zalogaj za meso ili jednostavno tako. Za kuhanje, trebat će vam plodovi kiselih ili slatkih i kiselih sorti, gusti, bez udara i drugih nedostataka.

Jednostavan recept za mokre jabuke kod kuće

Za kuhanje možete koristiti bačvu ili drvenu kadu, a ako ih nemate, uzmite samo tri limenke od 3 litre. Trebate 6 kilograma jabuka:

• 200 g granuliranog šećera;
• 50 g soli soli;
• Listovi crnog ribizla ili trešnje.

Dno kade ili posuđa, gdje idete na vlažne jabuke, položiti lišće crnog ribiza i trešnje, odozgo gusto staviti sloj voća, a zatim opet lišće i tako dalje. Nakon što sipati jabuke s posebno pripremljenom slanom otopinom. Kuhajte 5 litara vode dodavanjem određene količine šećera i soli, a zatim ohladite i sipajte voće na vrh. Imajte na umu da će u ranim danima jabuke apsorbirati puno vode, stoga budite u toni i redovito nadopunite marinadu. Kada se apsorbira tekućina, zdjelu se treba staviti na vrh (to može biti drveni krug ili obična okrenuta ploča na koju treba staviti vrč vode) i staviti u toploj sobi. Za nekoliko dana jabuke će početi lutati. Skinite pjenu koja se formira na površini. Nakon voća možete se proširiti u sterilizirane limenke od 3 litre, zatvoriti poklopce i staviti ih u mračno hladno mjesto. Konzervirana hrana će biti spremna za oko 1 mjesec. Recept za vlažne jabuke kod kuće može se mijenjati malo i dodati druge sastojke za okus, na primjer med ili cimet, pregršt brusnica ili brusnice. U svakom slučaju, zimi, vi i vaša obitelj će jako voljeti malo kiselkaste ljetne plodove.

Recept za vlažne jabuke s medom

Ako koristite ovaj način kuhanja, dobit ćete divno voće s okusom nježnim, koji ima svjetlost s medom. Za konzerviranu hranu za zimu, uzmite:

• Jabuke - koliko će ići, ali ne manje od 6-8 kg;
• 12 litara vode;
• 2 šalice (650 g) meda;
• 100 g soli soli.

U kadi ili na obali čvrsto stavite jabuke i prelijte slanu solju: za njega, kuhajte određenu količinu vode, dodajte med i sol. Prije ulijevanja u limenke tekućina mora malo ohladiti. I sada, kao u prethodnom receptu, najprije stavite zdjelu za voće na toplo mjesto, a kad jabuke počnu lutati, izvadite pjenu s površine i nadopunite slanu vodu. Nakon 3-4 dana zatvorite poklopce i stavite ih na hladno mjesto. Ukusni plod će biti potpuno spreman za nekoliko mjeseci. Takav recept za mokre jabuke kod kuće može nadvladati novajlije ljubavnice kako bi zadovoljila svoju obitelj starom ruskom kiselinom.