Melon za zimu. Recepti kućnih billeta

Melon je koristan ljetni proizvod. Vrlo je ukusno, sočno i mirisno. Mnoge ljubavnice iz dinje čine zimske pripreme u obliku kompotina, džemova, džemova. Od članka ćete saznati što je korisno za dinja za tijelo, i što se može pripremiti od nje. Postoji mnogo recepata, ali ćemo razmotriti najosnovnije. To su kompoti, marmelada i samo konzervirana dinja. To daje jedinstven okus i okus.

Korisna svojstva

U početku je ovaj proizvod uzgojen u drevnom Egiptu, a to smo već imali u XVII stoljeću. Kalorije u melonu su vrlo male, pa ih prehrambeni stručnjaci preporučuju. Međutim, postoji mišljenje da je to teška hrana za želudac, tako da ga ne biste trebali zlostavljati.

U dinje postoji mnogo vitamina, željeza, kalija, kalcija, natrija i klora. Preporuča ih liječnici sa smanjenim hemoglobinom, iscrpljenosti. Također se koristi za kardiovaskularne bolesti i aterosklerozu blage razine.

Preporučuje se konzervirati dinja uz uzimanje antibiotika. Liječnici kažu da uklanja toksine i pojačava učinak lijekova. Zahvaljujući velikom broju enzima održava se crijeva i gušterača. U slučaju želučanog uzrujavanja, dinja ima svojstvo jačanja.

Ako osoba ima slab imunitet i podložna je raznim bolestima, onda se ovaj proizvod koristi za jačanje tijela i vraćanje snage. Liječnici savjetuju da dinja ne uzima s drugim proizvodima. To može naštetiti ne samo crijevima nego i tijelu kao cjelini. Majka često priprema dinja za zimu. Recepti se mogu odabrati jednostavno i brzo.

Sastav dinje

Kao što je prije spomenuto, mnoge se jela mogu kuhati iz ovog proizvoda. Najčešći je kompozitor. Iz dinje se isparava i ukusna. Za pripremu, poduzmite:

• Melon - 0,5 kg.
• Voda - 500 ml.
• Šećer - 100 gr.

Najprije morate očistiti dinje. Uklonite sjeme i kožu, ali ostavite samo meso. Izrežite ga u kocke ili trake. Napunite proizvod šećerom i stavite na stranu. Za dinja ostavite sok, neka stajati na hladnom mjestu oko 2,5 sata.

Stavite vodu na vatru da se vreli. Zatim stavite dinje s sokom u nju. Potrebno je kuhati ne duže od 3 minute. Što se više vremena nalazi na štednjaku, manje vitamina ostat će.

Kada se tekućina kuha 3 minute, isključite i ohladite. Sada možete sipati vruće kompote prema prethodno steriliziranim loncima. Roll i pokriti s ručnikom dok se potpuno ne ohladi. Spoj iz dinje je spreman. Možete dodati lijevano lišće, malo šljiva ili neko drugo voće. Kompozicija će biti osvježavajuća i puna.

Konzervirana dinja

Za očuvanje vitamina proizvod mora biti pravilno pripremljen. Zatim ćete dobiti vrlo ukusnu i korisnu dinja za zimu. Recepti su jednostavni i brzi.

Za pripremu konzervirane melone, pripremite proizvode:

1. Prosječna melon - 3 kom.
2. Limunska kiselina - 1 tsp.
3. Šećer - 400 gr.
4. Voda.

Peel dinja. Potrebno je ukloniti sve sjeme i oguliti. Isperite celulozu pod hladnom vodom, osušite na ručniku. Proizvod izrezati u kocke, ostaviti. Tijekom kuhanja sirupa. Uzmi litrenu sterilnu posudu, stavite šećer i limunsku kiselinu tamo ispod recepta. Stavite što više vode, pomiješajte sve.

Ulijte sirup u posudu, stavite na vatru, kuhajte. U međuvremenu stavite komadiće dinja u litarsku posudu i napunite vrućim sirupom. Da bi očuvali dugo vremena, sterilizirajte već punu posudu najmanje 10 minuta. Roll, pokrij nešto toplo dok se ne posve hladi.

Jam iz dinje

Ovaj proizvod kombinira se s mnogo voća. Ova kruška, jabuke, naranče, grožđe, banane, limun itd. Stoga možete eksperimentirati. Ipak, za početak, pokušajte pripremiti klasični zastoj. Za ovaj recept trebate 1 kg melonske pulpe za kuhanje šećera (1 kg) i dva limuna.

Nakon što ste uklonili proizvod od sjemenki i oguliti, rezati pulpa u velike kocke, preklopite ga u posudu, također trebate izliti šećer i ostaviti ga preko noći.

Ujutro iscijedite s limunovog soka u posudu s dinje, stavite je na polaganu vatru, promiješajte i kuhajte. Pjena koja se formira mora se povremeno čistiti. Jam treba kuhati pola sata.

U međuvremenu, morate očistiti drugi limun iz kostiju i izrezati ga s vrlo malim kockama zajedno sa zest. Stavite je u posudu s džemom i nastavite kuhati dok se ne zgusne. Pokušajte na nepcu, možda želite slatki mase, a zatim dodajte još šećera.

Zagrijte vruće jamce u posudama, namotajte i stavite pod toplo deke prije hlađenja. Ispalo je ne samo ukusna dinja za zimu, već i korisna. Ako u istom jamu dodate banane, zaglaviće će biti slatko, a naranče će dati kiselost. Mnoge domaćice dodaju novac na osvježavajuće djelovanje. Sve ovisi o vašim željama.

Melon džem

Za pripremu ove posude trebat će vam zreli i meki proizvod. Jam je pivo jednako kao i pekmez, samo bez komada. Mnoge ga domaćice tuku s mješalicom kako bi stvorile homogenu misu.

Za pekmez od dinje potrebno je uzeti 1 kg proizvoda koliko šećera. Ako želite razrijediti okus i napraviti je s kiselinom, dodajte limun ili 1 čajnu žličicu kiseline.

Prvo sipajte dinje sa šećerom, neka ostane oko tri sata. Kad se pojavljuje sok, stavite polagano vatru dok ne kuhate. Nakon što je dinja postala mekana, umotajte ga s mješalicom, kuhajte još 10 minuta i vruće kotrljajte. Zaglađivanje dinje je spremno.

Savjeti iskusnih kuhara

Mnogi kuhari vjeruju da cimet dodaju piquancy. Samo je poželjno ne pretjerivati. Dovoljno je jedan štapić za litarsku posudu. Zahvaljujući limunu dobiva se slatki i kiseli okus.

Za dugotrajno očuvanje očuvanje, iskusni kulinarski stručnjaci uvijek staviti barem jednu žličicu šećera u staklenku na vrhu. To je dobar konzervans. Preporučljivo je uzeti melon za kompote teško, malo ne reagira.

Za zaglavljivanje proizvod je mekan. Ako želite osjetiti komadiće dinja, onda se otežati. Međutim, mekani daju puno soka i okusa.

Odaberite cijeli proizvod. Ako je dinja na mjestima sjeckana, premlaćena, izgubila je neka korisna svojstva. Ne isplati je napraviti pekmez ili kompote. Ne kupujte proizvod ako se prodaje u blizini ceste. Zamislite koliko je apsorbirao štetne tvari! Od takvog proizvoda, ne možete dobiti toliko dobro kao štete.

Za intenzivniji okus marmelade ili komote, stavite dva lista od metvice, limuna ili 3 koma cimeta na samom kraju kuhanja. Onda izvadite. To će biti vrlo ugodna aroma, koja zimi će iznenaditi vaše goste.

Ako vam se žali zbog bacanja kore, pokušajte napraviti marmeladu od nje. Da biste to učinili, trebate 1 kg kože 2 kg šećera i 1 litru vode. Već dugo pripremaju marmeladu, ne sviđa mi se svi. Prvo pokušajte napraviti najmanje 200 grama. Ova poslastica.

Zahvaljujući dodatnim sastojcima, dinja za zimu nije samo ukusna, već i mirisna. Pokušajte, eksperimentirajte i naći ćete točno one recepte koje će vam se svidjeti.