Ukusna i svačija omiljena svinjetina na francuskom jeziku u pećnici

Svinjetina na francuskom u pećnici je ušao u izborniku mnoge obitelji za dugo vremena. Oko sredine devedesetih, ovo jelo gostoljubiva domaćica počela upuštati kućanstava i gosti iznenađenja. Sjećaš se? Usred blagdana pojavio pleh ili veliki, svjetlucavi zlatni pečeni sir i izlučujući božanski miris. Dijelovi mesa, začinjena s lukom i šljive omotane sir kapu, proširila se na pločama. Sama prizor ovog jela, mnogi povezani s bučnim rođendan ili Božićna čarolija noći.

Podrijetlo tajanstvene jelo

Zašto tajanstven? Da, jer nitko ne zna gdje je to recept. Svinjetina na francuskom je nepoznat u Francuskoj, i to je najviše nevjerojatna stvar! Oni to ne znaju u Europi, a američki žene ne razumiju to ime. Ne, oni kuhati odreske s povrćem i sirom, ali ih nazvati drugačije. Definicija „Francuski” često se primjenjuje na mesna štruca, odresci krvarenje, prethodno marinirane file komada i mnogo drugih jela. No, za nas u francuskom svinjetina u pećnici - to je definitivno svečane jelo. Čitamo ime i odmah shvatiti savršeno dobro na što mislim. Očigledno, to ime je ista sudbina kao da je u „Olivier”: stanovnici poslije ujedinjenja zove svoje strane riječi, a diljem svijeta, naprotiv, ruski.

Svinjetina na francuskom u pećnici - osnovna metoda

Vožnja jela je jednostavan: izrezati na komade veličine pola ruke i udarao meso se stavlja na pleh, posuti lukom, prelijte umakom, dodati pržene gljive i poslati ga u pećnici. I za nekoliko minuta dok kuhani posipati obilno ribanim sirom. No, rijetko tko se priprema za odmor svinjetine je tako, jer ovo jelo i traži kreativnost!

kreativnost

Prije pripreme ovog jela nitko neće doći do vagati komade mesa ili brojati gljive. Umjesto toga, malo je adzhika? Uzmi! Nekoliko maslina? Pa, to je lijepo. Svježe ili smrznute rajčica, kiselo jabuka, nekoliko komada suhe šljive, soja sos, papar, konzervirana ananasa - jedina ljubavnica nije sdobryayut jelo! Doista, svaki od njih ima svoj recept za „Svinjetina u francuskom.” Fotografije gotova jela uvjeriti nas u ovoj različitosti. A neki idu još dalje i čini meso odmah ukras, pereslaivaya svojim krumpirom ili patlidžana.

Ukusna svinjetina na francuskom u pećnici. Recept za odmor

Oni koji, iz bilo kojeg razloga, nisu upoznati s ovom jelo, možete ga kuhati slijedeći jednostavan recept. Uzmi komad svinjetine, težine oko jednog kilograma. Fit vratni dio zadnetazovaya, pa čak i veslo. Obmoem ga pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Moraju rezati oštrim nožem u dijelove ili ploške poluportsionnye ovisi o obliku i veličini komada. Pažljivo Otobaya čekić i dodati u dubokoj zdjeli. Možete marinirati meso malo, jer je mekša, a okus će biti izražajnije. Bijelo vino odgovara za marinada, umak od soje, limuna ili sok od naranče, maslinovog ulja i začina. U ovom trenutku, mi pripremamo ostale proizvode: nashinkuem tanke luk pola prstenje, popržite gljive, sitno ćemo rezati 2-3 komada suhih šljiva. Kao umak možete koristiti redovne majoneze ili bešamel. Na pečenje mesa objaviti jedan sloj, a svaki sloj će dodati nasjeckajte luk i gljive. Ljubitelji oštrim relativno malo i može se staviti u posudu češnjak i feferona. Ali samo trljati sir se isplati, jer je vrijeme za taljenje je mnogo manje nego u vrijeme pripreme svinjetine. To je najbolje dodati ribani sir za 5 minuta prije kraja pečenja, onda će omekšati i da će dobiti lijepu boju. Pecite 40-50 minuta će biti. Sve svinjetina na francuskom u pećnici je spreman, možete donijeti na stol.