Veliki recept: divlji džem od jagoda

Jagode i jagode rastu na cijelom teritoriju naše zemlje, a postoji mnogo različitih sorti. Među njima - jagoda drvo, koje ima male bobice ovalni crveno-ljubičasta boja. Kašu od tih plodova, u usporedbi s pogledom na vrt, bjelji u boji, mirisne i bogatih okusa. Foto jagoda šumska možete vidjeti u nastavku.

Nije ni čudo da ovaj ukusni divlje bobice za dugo vremena smatra se terapijski. To je naširoko koristi (a sada se koristi), ne samo za proizvodnju raznih sokova, sirupa, džemova, želea, compotes, likeri, kao i za proizvodnju ljekovitog tinkture.

Bobica je bogat vitaminima i mineralima. Od vitamina u njemu sadržani su u velikoj količini E, B6, kao i niacin, pantotenska kiselina, i mineralne tvari - bora, željeza, mangana, bakra, kroma, fluorid, jod, kobalt i drugi. Također, divlji jagoda sadrži brzo upotrebljiva ugljikohidrate, kao što su glukoza i fruktoza, celuloza (oko 4%). Zbog prisutnosti u sastavu voća pektin (0,7%), naznačen time, dobra svojstva za tvorbu gela, da se koristi za pripravu različitih zastoj i čuva. A ako ste dovoljno sretni da posjeduju košaru s čudo bobica, onda će sigurno doći u ruci receptu ispod. Pekmeza od šumskih jagoda - ne samo ukusnim nego i vrlo korisna priprema za zimu! I to je zadovoljstvo kuhati.

Recept: Džem od šumskih jagoda (za kuhanje)

Za pripremu nam je potrebno sljedeće sastojke:

• divlji jagoda - 700 grama;
• šećer - 600 g;
• voda - 750 grama.

Prvo moramo kuhati sirup miješanjem vode i šećera, na „soft-loptu”. To se može provjeriti na sljedeći način: u čaši s malo hladne vode kapanje sirup. Ako nakon nekoliko minuta od ohlađenoj smjesi može prsti na kotrljati loptu, sirup je spreman.

Popisani i ispere bobice se ulijeva u prethodno pripravljenog u sirup i lagano (kako bi se održala cjelovitost bobice) smjese.

Džem trebate u jednom, za 15 minuta. To može biti uklonjena kada se stanica formira na površini smjese pjene, a džem steći tamnu boju i gustoću. Najlakši način da se utvrdi spremnost - ispusti malo sirup na tanjuru. Džem je gotov kada se kapljica ne širi. To je vrlo jednostavno, kao što možete vidjeti, na recept. Pekmeza od divljih jagoda da se ohladi prije slanja pohranu. U tu svrhu, potrebno je ulivena u caklini zdjelu i malo pričekati.

Recept: Džem od šumskih jagoda (skladištenje)

Gotova i ohladi pekmez sipati u staklenke (0,5 litara - trgovačkih), izvaditi cool sobu.

S vremena na vrijeme poželjno je ispitati za korupciju kako bi se s vremena na vrijeme da bi prekrasan slatkoću. Ako je šećer, morate ga razrijediti s vodom (125 grama vode po 1 litru pekmeza), staviti na vatru, dovesti do potpunog otapanja kristala šećera, kuhati.

Kako bi proces skladištenja zastoj nije prekriven plijesni, potrebno je uliti u tankom sloju voska. Zatim staklenke prekrivene papirom i zamršen viti.

Uživajte u čaju s mirisnim prirodnim slast, kuhana svoju ruku! I ne zaboravite da prođe džem recept za svoje prijatelje - dijeli ukusni radost!