Vino od višanja

Svaki veći dućan danas možete pronaći bilo vino: slatko, polusuho i pojačana vina, bijela, crvena, bilo koju riječ. No, unatoč tom bogatstvu izbora, neki ljudi više vole domaće vino.

Ona je napravljena od različitih vrsta sirovina, u ovom članku ću raspravljati o tome kako napraviti vino od višnje.

Ako želite dobiti pristojan proizvod, ne zaboravite jednu važnu pravilo - za potrebna priprema vino odabrati samo najbolje i kvalitetan plod. Nije potrebno spremiti na sirovine, a vino od višnje će vas oduševiti svojom aromom i opor okus.

Kao što sam više puta morao bi bili sigurni - svaki domaćin vina na jedan te isti skup sastojaka nije da je isti kao i drugi. Razlike u formulaciji, izbor sirovina, kiselog tijesta i drugih maloljetnika na prvi pogled, male stvari uvelike promijeniti okus vina na izlazu. Dakle, ja ću ti reći kako, po mom mišljenju, sve što trebate učiniti, a zatim slijedite ove savjete, ili odabrati druge načine, odlučite sami.

Pa krenimo kuhanje vina trešnje sa pripreme sirovina i kvasca. Napitak od bilo kojeg od plodova tih operacija su identični. Trešnja može biti nekvalitetan, krivulja, u redu, ali budite sigurni da bi trebao biti zdrav, zreo i ne truli. Potrebno je pažljivo sortirati kroz sirovine i ukloniti sve bezvrijedni voće.

Ako Cherry je spremna, treba peredavit. Ako postoji posebna vina tisak - super, ako ne postoji, možete koristiti sokovnik, ili čak i gurati noge u ritmu glazbe, kao u „Ukroćena goropadnica” film. Sok se može koristiti za namjeravanu svrhu, za očuvanje, a ostatak masa trešnje (pulpe) je pogodan za korištenje kao sirovine, vino, trešnje, mi ćemo pripremiti samo pomoću pulpe.

Uz kvasac malo složeniji, najbolji je onaj koji se koristi u industriji. Ovaj kvasac uzgaja na vinskoj kvasca u laboratoriju, ali da se to komplicirano. Na taj način pokušati napraviti kvalitetan starter za vino trešanja kod kuće.

Prisustvujte njegova priprema bi trebala biti oko dva tjedna prije dana koje ste sami postavili za ekstrakciju ploda. Ja obično koriste za kvasac maline. Potrebno je prikupiti bobice čista i bez pranja (ne oprati bakterije iz njega), staviti na korištenje. To je razlog zašto ja ne savjetujem da prikuplja malina poslije kiše. Također je dobro sirovina vriti grožđa će biti, ali to ne raste svugdje. Ako ga kupite, probajte da naša uzeti, nego uvozi, punjene s raznim kemije na zjenice.

Sada je proces, uzeti prostran staklenku i ulijte u nju čašu vode, pola šalice šećera zaspati i par čaša zdrobljenih bobica. Promiješajte tekućinu pravilno vezati otvaranje boca gazu od nekoliko slojeva i izložiti ga na tamnom mjestu. Nakon četiri dana, potrebno je promiješati i procijediti sadržaj limenke preko gaza. Sok koji drenažu - je kvasac.

Vino višnje ostavlja 200-300 grama kvasca za svakih deset litara. Ja bi starter godinu dana, a ako se nakon prve serije plana za polaganje drugog, umjesto kvasca pomoću sedimenta iz prve serije. U tom slučaju, za svakih deset litara vina potrebno je sto grama kolača.

Sada kada imamo oba sredstva i kvasac, počinjemo glavni proces. Vino od višanja može obaviti u desyatilitrovyh bankama, neki pokušavaju koristiti plastične posude, ali ne bih preporučio za vino. Banka stavi 5 litara pulpe preostale nakon ekstrakcije ispuniti ga dvije litre vode i razvoda sve to sirup izrađene od jednog i pol kg šećera otopljenog u tri litre vode. Vrat od banaka će se vezanje s gazom i dati 4 dana hodati u toplinu, do kraja četvrtog dana, svi mulj slegne na dno, sada je potrebno staviti na toboganom i banke im ne može dirati 4-5 tjedana.

Nakon tog perioda, treba biti pažljivo ocijedite sok, iscijediti pulpa i odvod sok, koji je pritisnut iz nje, a zatim i sok pomiješati zajedno i ponovo se napuni s bocama bravom vode instaliran. Nakon 5 tjedana, može biti spreman da se izlije vino iz staklenke u bocu.

Sada kada znate kako napraviti vino od višanja, ostaje da se želimo Vam uspjeh u tome nije jednostavno, ali je čast.