Viski Macallan - Kralj škotski viski

Ventilatori vatrene destilati vjerojatno čuli o Macallan viski, a možda čak i pokušao. Ovo piće čini se zaljubiti u prvog gutljaja. Njegova uravnotežen okus sa suptilnim mirisom dima ugodno. Nije ni čudo da je ovaj napitak zvan kralja škotski viski. A što je s dugom stazom rastopljenog meda, cimet i espresso! Ali potrošača (osobito u našoj zemlji) pita: je boca nevjerojatno visoku cijenu, ali možete pronaći, a željeli isto, ali sasvim prihvatljivo. Zašto takav namaz u cijeni? Odakle donijeti „Macallan”, kako je to napravio i što je brand na tržištu? Kako piti destilata i sa što miješati? Za sva ova pitanja ćemo pokušati odgovoriti u ovom članku.

Povijest piće „Macallan”

Irska i Škotska se svađaju oko prava da se zove rodno mjesto viskija. Pepeo prošlih stoljeća skrivaju istinu od nas. Ali ovdje nema sumnje „Macallan”, rođen je u oštrom zraku Škotske i „hrani” vodom iz planinskih ledenjaka. Sama destilerija pojavio u XVIII stoljeću, ali samo dobio patent u 1824. Kuća promijenio mnogo vlasnika. Posebnost Macallan viskija dao u kasnom XIX stoljeća, sljedeći domaćin, Roderick Kemp. Činjenica da ... ostavila proizvodnju kćeri. Jednom u osjetljivim ženskim rukama, piće postaje osjetljiva i nježna. Kemp je dobio sestre najmanji u Škotskoj kocke destilacija. Osim toga, u tijeku njihove uporabe nisu dva, kao i obično, ali tri. No, da tako kažemo, na starinski način, gospođa Kemp poštuje jednu vrstu proizvodnje slada. Piti prije bocama u dobi u bačvama od bijelog hrasta španjolski, gdje je prethodno pohranjena prošek „Oloroso”.

Whisky „Macallan” danas

Kći Kemp formirana povjerenje Macallan. No, vrijeme ne stoji i dalje. I u 1965, povjerenje je reorganizacija u dioničko društvo Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. To je ovaj natpis se može pročitati na stare mješine. Tko je promijenio naziv proizvođača - The Edrington Group. Biljka proizvodi šest milijuna litara godišnje. Zašto, s tako značajnim „Macallan” obujma proizvodnje smatra se jednim od najskupljih pića? Tri i pol ili četiri tisuće rubalja - to je najniža cijena boce dvanaest Macallan viskija. Cijena za kontinuirana pića i još veće: „Estate Reserve” - 12 500 rubalja, a „Oscuro” da su svi 32 000. I u 2007. u Christie'su bocu „Macallan Fine & Rare”, 1926 prodan za 36.000 funti , Tako je slomljena rekord od viskija troškova. U isto vrijeme, beskrupulozni proizvođači su pozivajući ti lažni „Macallan”, uvjerava da je boca kupljena u duty free trgovinama. Ne vjerujem u to. I, ne izlažite svoje zdravlje u opasnost.

Što platiti toliki novac?

Single malt whisky Macallan je izrađena od vrlo hirovita i neproduktivne krmnog sorti Golden Promise ječam (Golden Promise), koja raste samo u dolini Speyside (Škotska). Nećemo ovdje da vas opterećujemo s opisom svih dugotrajan ne manje od dvanaest godina procesu proizvodnje viskija. Napominjemo samo da ne dodati bilo boje ili karamel. Suho slad - proklijao zrna - iznad peći, u kojoj se koristi kao gorivo škotski treseta. On daje piti lagani dim okus. Barela serija deset puta skuplji od hrastovog kontejner, koji je održan burbon. No, najvažnija faza u proizvodnji „Macallan” je „brak” - miješanje alkohola. Ako čarobnjak napravi grešku u proporcijama - „brak” neće uspjeti na kraju svi dugo raditi će doći na nulu. Mali bakra MP dati piće slatkorječivost, utvrde i ugodan voćni okus. A voda, koja je razrijeđena do željene konzistencije alkohola, preuzet iz podzemnih izvora. To daje prekrasan piće neobičnu mekoću.

Tvrtka proizvodi su: Viski Macallan 12 godina

Vladar „Macallan” nudi destilata za svačiji ukus. A od sedamdesetih godina prošlog stoljeća, njihovi proizvodi postali su vrlo popularni. Pogođeni modni viski single malt. Ranije monosortovye alkoholi su izrađene samo za proizvodnju kombiniranog viskija. No, od šezdesetih godina društvo za upravljanje je priliku te je zalivši svoje proizvode u boce za prodaju izravno potrošačima. Uspjeh je bio neodoljiv. Macallan 12 - trenutačno dostupni whiskey. To je relativno lako verzija klasične naslovnu. To je mekani, to uravnotežen biljni i začinjeno bilješke. U okusu voćnih tonova su čuli i pljesnivi drva. Boja piće duboke, meda jantara s dozom boji trešnjinog drveta. Sherry mirisna i ukusna vidljiv, ali to je umiješano u mirisu vanilije. Obrada je dugo, činilo treset.

Macallan Odaberi Hrast 12

Ova traka je dostupan u trgovinama za 3600 rubalja. Pijemo delikatan okus koji daje primjećuje od šljiva, trešnja i kremasti karamela. Dobro uravnotežena okus s naznake slatkih začina poput vas odvesti u predbožićnom vremenu. Mekana topla vanilije, prženi orasi i voće bilješke stvoriti atmosferu udobnosti i doma. Obrada je dugo. Boja zlatnog napitka. Ovaj brand je pojavio tek početkom ovog stoljeća, ali je već dobio neviđenu popularnost. Scotch Macallan 12 Odaberi Hrast dobi posebno hrastovim bačvama (ime govori) šerija i burbona. Drvo također igra ulogu. To je američki, europski i španjolski hrast. Rezultat je izvrstan napitak koji je okusio onaj, svidjet će vam za život.

"Macallan Fine hrast"

Tu je vrlo zanimljiva zbirka serije viski - Macallan Fino Hrast. Prvi primjerak ovog proizvoda je dostavljen sudski stručnjaci prije deset godina, u 2004. A budući da u bocu s ovom izuzetnom piće poštovati gotovo njegove težine u zlatu. Monosolodovoe viski traje dugo - ne manje od dvanaest godina - sazrijeva u tri različite bačvama. Europska hrastova daje piti tople note začina, sušenog voća i čokolade. Dašak burbona, koja je nekada u spremniku, daje viski cvjetni miris i slatki vanilije. Sherry bačvama od američkog hrasta dodaje dodir mliječ karamele, kokosa i limuna. Viski je zasićena slame u boji, ima voćni okus vanilije. Njegov okus je odlično izbalansirana, s dugom petlju, u kojoj su začini pogoditi nijanse i hrast. Možemo reći da je u bočici s ovim ljepljive trake zatvara duh same Škotskoj.

Osamnaest „Macallan”

To je također jedan-viskija. Ali ako dvanaest „Macallan” može se nazvati prilično tinejdžer s uravnoteženog karaktera, njegova odrastao brat je mnogo teže. Ovaj šarmantni mačo, u kojoj, kako legendarni Preysli, suhe tisuće navijača diljem svijeta. U 2004. Macallan - viski 18 godina starosti, prepoznali su i autoritativni izdanje Whisky Magazine najbolji na svijetu među sličnim pića. Zrno za to se uzgaja isključivo u Speyside, sazrijeva piće u španjolskim prošek bačvama od bijelog hrasta. Viski je topla boja jantara s crvenkastim iskre ima karamela slatki okus. Okus pića, „ljepljive”, kremasti, sa fringing od vrijesa meda. Također je čuo akord limun, grožđe se zamagli. Dugotrajan aftertaste će vas oduševiti naznake espresso i čokolade.

"Macallan 1824"

Tu je vrlo skupo - ali opravdana - niz viskija Macallan 1824 Collection. U svom proizvodnom proizvođač je odstupio od svojih pravila - da koriste samo jednu vrstu žitarica. U stvari, na Macallan zemljišta obrađenih polja tri sorte ječma - samo za ovu kolekciju. Iz njega je osobito značajan „nekretnine rezervat”. Ovaj viski ima blaži okus i aromu od ostalih uzoraka line „Macallan”. To se može nazvati i ženski piće. No, „Oscuro” - najjači od cijele kolekcije. To je izrađen od strane „braku” raznih alkohola dobivenih u vremenu između 1987. i 1997. godine. Tvrđava viskija je 46 i pol posto. Cijela kolekcija odlikuje toplim mirisima domaćih kolača, vanilije, zrelo voće, cimet, đumbir i med. Agrumi osvježiti ovaj udoban idila eksplozivnih mladih iskre.

gastronomija

Stručnjaci tvrde da je jedinstven okus Macallan viskija zvuči najbolje solo. Nije potrebno da ga ponizi, pomiješana s Coca-Cola i sličnim pop. Nije za to, on je zadržan u prošek bačve za više od dvanaest godina. Pijenje viski preporuča se lagano ohlađen. Ovo piće je pogodan za prijateljsku muškom društvu u tapecirani kožnati uredu. Viski će izgladiti tenzije tijekom poslovnog razgovora. Kao što je za romantične datume, možete pokušati pripremiti djevojke za koktele s Macallan. To će razrijediti s viskijem tvrđavu, ali će zadržati okus odličan. Ovdje je jednostavan recept -. „New Yorker” Izmiješati u shakeru i četrdeset mililitara viskija, pola količine soka od limuna i dvije žlice bar „Grenadine” (sirup od nara). Sipati u koktel čašama.