Zašto koristiti sumpornog dioksida u vinu?

Šetnja kroz dućan alkoholnih pića i svjesni sastava par boca, vidio sam na piće SO _2. Na boci je bilo napisano da proizvod ne sadrži opasne tvari za zdravlje. Sumpor dioksid u vinu - to je normalno ili ne? Odlučio sam to shvatiti, ali u isto vrijeme da dijele informacije s vama. Isprva, pronašao sam informaciju da je mislio stručnjaci i vinskih proizvoda znači da ih, pojam „sumporni dioksid”. Vino ima sposobnost da lutaju, čak i kada je u bocama. Stoga, proizvođači koriste tako da se spriječi ₂ nagli fermentacije u boci. Što se tiče štete, ako je u skladu sa svim pravilima dopušteno, onda je isključena. Na žalost, do danas ne postoji način da se zamijeni sumpornog dioksida u vinu. Većina tvari sadržane u slatke vina budući da šećer povećava moguće fermentacije u boci grožđa (norma _SO2- - 400 ml / l). Vinski stručnjaci stoga preporučuju često ne koriste slatke sorte. No, općenito je njihovo mišljenje je isto vino bez sumpornog dioksida do danas ne može biti tako jednostavno treba pratiti njegovu količinu čitajući podatke o kupljenoj boci. Također proveli su brojne studije koje su obradile učinak _SO2 po osobi. Zaključak je potvrdio da sumporni dioksid u vinu bezopasna ako je koncentracija ne prelazi 300 mg / l.

Tu su, naravno, vino, zove biodinamički. U naše vrijeme, oni su vrlo popularni, ali s porastom potražnje i rast cijena. Proizvođači tvrde da sumporni dioksid u kvara nije potpuno ili koristiti u minimalnim količinama. Budući da su procesi fermentacije i pojašnjenje prirodno javlja, on je proveo više vremena i truda, a rizik da se vino može pretvoriti kiselo, uvelike je porastao. Naravno, mnogi od principa Biodinamika smatraju glup i čudno. No, ono što je njegova bit? Vinari stvoriti ravnotežu između energije Zemlje i svemira, a time podupire imunološki sustav grožđa. Oni se brinu o kvaliteti tla, potpuno napuštanje korištenje kemijskih gnojiva. I za vrijeme pripreme koriste nikakve nečistoće i dodatne tvari. Ova vina se proizvode Burgundy, Bordeaux, Alsace i dolinu rijeke Rhone.

Nekoliko činjenica o sumpornog dioksida u vinu:

- Mnogi ljudi su alergični na sumpor, pa budite oprezni. Prvi znakovi - grlobolja, crvenilo kože.

- Ne koristite ovaj napitak za ljude koji imaju zatajenje bubrega, i općenito, posavjetujte se sa svojim liječnikom o korištenju vina, ako imate bilo kakve ozbiljne bolesti.

- Ako usporedite prisutnost _SO2 u crnom vinu, što je manje nego u bijelo, kao poluslatko više nego u suho.

- Sumpor dioksid je djelomično nestaje, pa ako želite, a zatim staviti na stranu svoju čašu za neko vrijeme prije pili vino.

- Pokušajte piti vino je rijetka, a ne u velikim količinama.

Nadam se da sam ti pomogao malo pogledati u pitanju, a sada ćete se malo više oprezan prilikom odabira bocu vina za večeru, kao i vlastite osnovne informacije o SO _2.