Zima salata s marinirane gljive - Soba za maštu

U jesen, osobito nakon kiše, postoje velike količine gljiva. Onda smo pržiti gljive, gulaš, učiniti ih juhe i višak zamotana u banke. Ove domaće spasi nas u zimi i rano proljeće, kada nema više svježe gljive. Možete ih svakodnevno ili svečano salatu. S marinirane gljive preliti tekućinu, isperite pod tekućom vodom, staviti u posudu ... Što je sljedeće? Zatim pozivamo na pomoć svoje mašte.

Salata od marinirane gljive zahtijeva kreativan pristup. Međutim, kao iu svakoj umjetnosti, kuhanje ima svoje kanone, koji trebaju da znaju da ne nakreativit nešto nejestivo. Marinade su dobro u skladu s drugim kućnim pripremama - prvenstveno s krastavcima. Kao gljive i krumpir društva u njihove kože, tvrdo kuhana jaja, kuhana mrkva. paprike, zeleni luk i luk, kopar: Da li je i svježe povrće ne kloni. No, s rajčica, rotkvice i grašak je bolje ne miješati. Za povećanje kalorija obroci su uključeni u salatu i meso: dimljeni pileća prsa, pršut, kriške šunke. Opet, kuhana kobasica je onda nesklad.

Razmotrimo najjednostavniji recept salata s kiselim gljivama. Sastojci za njim tamo u svakom domu. 300 g (oprana gljivica koje se njihov broj je sadržan u pola litre) banke mora uzeti 3 krastavaca. Tri ili četiri srednje krumpir pažljivo oprati i kuhati, svjež i čist. Luk izrezati na pola prstenje, krastavci - narezane, krumpir - na kockice. Gljive - ako malo - ne rezati, jer su - vrhunac njegovih glavnih jela i ukras. Salata odjeveni sa biljnim uljem, soli na okus, posipati vrhu sa zelenim lukom.

Takva salata s marinirane gljive bolje će okus ako umjesto maslaca smo ga popuniti poseban preljev. On je učinio. U posudu s poklopcem, pomiješati 125 g maslinovog ulja, 50 g 8% octa, senf žlice pola za prstohvat soli, šećera i papar. Vijak kapa staklenku i pažljivo potresen do homogene mase. Napunite preljev za salatu, dati natapanje. Na stolu se servira, posuti jelo lišće peršina, kopra i vlasca.

Salata od marinirane gljive može postati lagani ručak, ako ga obogatiti s piletinom (200 g), jaja (3 komada), paprika (pola POD), tvrdog sira (100 g) i orasima (50 grama). U tom slučaju, smanjiti količinu krastavaca na jednom komadu. Sve komponente izrezati na kockice, sir trljati i slomili matice fino. Umjesto ulja dovoda goriva preporučamo korištenje majoneze.

Na odmoru, možete napraviti slojevita salatu sa kiselim gljivama. Fotografije ovo jelo će ukrasiti svoj „track record”. Na dnu duboke posude najprije položio oprane i narezane gljive, ako je potrebno. Podmazati ih velikodušno s majonezom. Tada je drugi sloj djeluje vlasac, treći - pršut kocke. Slijedeći se kuha u jaknama i oguljeni krumpir, a zadnji sloj - sjeckani jaja. Ne zaboravite promazyvat svim slojevima majoneze. Posudu stavite u hladnjak na sat vremena, a prije posluživanja okrenite sadržaj zdjele u stan da gljive su bili na vrhu.