Aronije ili Aronija - višegodišnji grm sa prekrasnim malim cvjetovima i vrlo ukusne bobice, koje sazrijevaju krajem ljeta i početkom jeseni (kolovoz - rujan). Plodovi su bogati ugljikohidratima, flavonoidi, vitamin C, P, tanina i organskih kiselina, te također sadrže množinu mikroelemenata: bakar, željezo, magnezij, mangan, molibden, bora, i mnogi drugi. dr. Dakle, oni su naširoko koristi u kuhanju, kao i na konditorske industrije, pripremi od tih sokova i bezalkoholnih pića, džemova i čuva, marmelade i boja, kao i vina, likera i likera. Omiljeni recepti i više jednostavnih jela, poput crne aronije, gumiran sa šećerom. To je jedan od najekonomičnijih i pristupačne mogućnosti berbu svoje plodove za zimu. I to se široko koristi za medicinske svrhe kao ukusan uz opće sheme terapije su ateroskleroza, hipertenzija, hemoragijski dijateza i gastritisa sa smanjenom izlučivanje klorovodične kiseline. Također chokeberry šećer cholagogue je aktivan, te se može koristiti za bolesti jetre i žučnog trakta. Naravno, izražen terapijski učinak ne očekuje i ne može zloupotrijebiti, ali kao tonik, osobito zimi, to će pomoći da podržavaju imuni sustav i spriječiti nedostatke vitamina do proljeća.
priprema
Chokeberry, pire sa šećerom, vrlo ukusne i u čistom obliku ili u kombinaciji s drugim voća i bobica. Dakle, moguće je da se pripreme za zimu, zajedno s brusnica, ribiza i malina, a njegov opor, blago kiselkast okus obogatiti bilo džem ili kompot dom. Osim aronije šećera - jedna je od najjednostavnijih opcija za njegovo liječenje. Za pripravljanje potrebno samo bobice (0,5 kg), ista količina slatke jabuka i staklene šećera. Prvo morate pažljivo izdvojiti sve voće, osim razmažena ili modricama, i oprati pod tekućom vodom. Zatim ogulite jabuke oguliti i stabljika, izrezati sjemenke i stavite polovice u caklini lonac i zaljev s malo vode i kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta dok ne omekša, ali za okus može biti dodan na kuhanje i cherry lišće. U isto vrijeme, bobičasto voće stavite u cjedilo i držite 5 minuta u kipućoj vodi. Zatim, da aronije, gumiran sa šećerom i jabukama, bio je pogodan za hranu i za starije osobe, svi moramo dobiti voće trljati kroz fino sito metala u pire i vruće.
Zadnja faza
Zatim će se samo miješajte sve u homogenu masu, postupno vsyp šećer, a toplina na laganoj vatri da se sve rastali. A ako motati nastalu kaše u sterilizirane staklenke, zatim hladnom aronija, gumiran sa šećerom i jabuka umak, bit će pohranjeni sve zime, pa čak i prije sljedeće berbe. Lijepo ga koristiti umjesto pekmeza za čaj, ali je također moguće stvari pita, kolača i peciva, ukrašavanje kolača i drugih slastica. Dobar tek!