Bjeloruski recept: vještice

U Litvanski, bjeloruski i poljska kuhinja s ovim imenom uklapa autentičan recept: vještice mogu biti ili pržene okruglice od krumpirovog tijesta, i velike knedle s različitim nadjevima. Na neki način, tehnologija izrade ovog jela sliči palačinka. Uklanjanje viška tekućine iz krumpira mase, što zahtijeva ovaj recept (čarobnjaci također potrebno dodati da daju gustoću škrob i elastičnosti tijesta), uključuje korištenje plitke sokovnika ili graters. Pogledajmo nekoliko mogućnosti za kuhanje.

Bjeloruski vještice: recept sa mesom

To će potrajati dva i pol kilograma izbor krumpira i pet stotina grama svinjskog mesa. Također je potrebno dva luk, sol, papar, peršin, dvije žlice kiselog vrhnja i trideset grama maslaca, povrća rafinirana ulja za prženje, začin (po izboru) i malo vode.

Najprije pripremite nadjev, koja će biti punjenje čarobnjaci s mesom. Recept se može koristiti za kuhanje. Ako ga uviti se, bolje je da se sa slojevima svinjske masti. Možete ga nasjeckati vrlo sitno sa oštrim nožem ili koristiti za usitnjavanje mesa. Povećana količina masti u mesu je neophodno s obzirom na činjenicu da je krumpir će apsorbirati masu toga u sebi i postoji mogućnost da punjenje tada će postati suha. Mljeveno svinjsko meso pomiješati sa začinima i solju, te dodajte sjeckani zelje jednu žarulju (luk može se staviti sirovi ili porumeni), protisnuti češnjak, par žličica vrhnja, žlicu vode (ako to zahtijeva gustoća mase). Naribati krumpir ili nadvladati ga uz pomoć sokovnika. Ocijedite tekućinu kroz gazu, ali ne izlije. Nakon se smjeste na dnu rješava škrob. To treba biti dodan u tijesto za čarobnjake. U smjesi krumpir unijeti sirovi ribani luk, žlicu masti vrhnjem. Trebalo bi kao rezultat manipulacije da postane plastično i elastično, to zahtijeva recept. Warlocks imati na oblik i ne raspadaju u tavi.

Nastavite za modeliranje proizvoda. Podijeliti komad krumpira mase u dva dijela. Na srednji staviti nadjev, prekrijte drugom dijelu, prstohvat: mora dobiti loptu punjene s mesom. Uvaljati ga između dlanova za postiže glatkoća. Fry Čarobnjak za ulje do rumenila. Tada prijenos na tavi, posuti pahuljice hladno ulje ili posuti kiselo vrhnje. Ostavite ga na pola sata u pećnici. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Slatki recept: mađioničari s trešnjama ili borovnica

Od dvjesto grama brašna i pola čaše mlijeka, pripremite dovoljno tijesta. Beat u jaje i soli na okus. Odvojite trideset minuta. Zatim razvaljajte, izrežite krugove, ležali su višnje, pospite šećerom (trebat će vam dvije šalice voća i sto grama šećera). Blind veliki čarobnjaci u obliku vrećice. Kuhajte u slanoj vodi, hrani, zalijevanje kiselo vrhnje umak sa šećerom i cimetom. U tijesto možete dodati rastopljeni maslac za veću nježnost. Kao nadjev također koristi borovnice.