Talijanski tajne: palentom. kuhanje recepti

Talijanska kuhinja je bogata zanimljivim, ukusna i jednostavna jela. Jedan od njih je i palenta. Recepti za kuhanje zna otkad, čak i kada je jelo smatralo hranom siromašnih. To i ne čudi, jer je klasični asortiman proizvoda je vrlo jednostavna: kukuruz griz, vode i soli. Pogledajmo izvornim receptima palentom.

klasična palenta

Recepti su uvijek temelj. Za palenta bazi kukuruza krupica. Bez obzira na dodatne sastojke ispeći sam početak da se palenta. Koristite posudu s debelim dnom, ili kotla. Dovesti do kipuće vode, sol. Postupno sipati krupica i promiješati. Vatra postavljena na maksimum, to će spriječiti nastanak grudica. Nakon što ste popunili žitarice, smanjiti plin. Kuhati pola sata. Ne zaboravite promiješati palentu. To bi trebao podebljati i početi zaostajati za zidove posude. Nakon toga, nokautirati gotovog kašu jelo - neka se ohladi. Zatim palenta je izrezati na dijelove.

gljiva palenta

Ova palenta recepti su izdašan. To može biti učinjeno s bilo gljivama: bijela, gljiva, gljive. Pripremite jelo s chanterelles. Temelj je već kuhana palenta. Za umak, potrebno je uzeti: svježe ili konzervirane rajčice, chanterelles, gljive, mozzarella, bijelo vino, maslac i maslinovo ulje, luk, začini. U tavi na maslinovom ulju saut luk i češnjak, prethodno isjeckan. Dodajte narezane gljive, rajčice, šafran. Začinite solju i paprom. Kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta. Nakon uklonio posudu s vatre, dodajte peršin i timijan u. Gotovi palenta izrezati na komade. Oblik mazati uljem, stavi ga palentu, a na njemu - krišku mozzarelle sira i gljiva gulaš spreman. Pećnica jelo držite na 200 stupnjeva za 20 minuta. Nakon određenog vremena, jelo je spremno.

Palenta - recept sa mljevenim mesom

Pripremite izvrstan i ukusan mesni palentu. Da biste to učinili, uzeti mljevena junetina, salsa umak, maslac, luk, sir, začine. Rastopiti maslac. Popržite luk, mljeveno. Dodajte salsu, malu količinu vode i pirjati nekoliko minuta. Oblik rastopljeni maslac staviti na njega - palenta, izrezana na komade, pospite parmezan, širenje sloj mesa nadjevom, nakon - palenta sloj opet, sir, opet mljeveno. Gornji sloj može biti bilo koji. To bi trebao biti posuto sirom i prelijte rastopljenim maslacem. Pećnica kolač će stajati oko pola sata na 150 stupnjeva.

Palenta s lignjama

Za ovo jelo će vam trebati lignje, grašak, rajčica, bijelo vino, maslinovo ulje, kapare, češnjak, bilje, sol, papar i spreman palentom. Plodovi mora recepti mogu se mijenjati dodavanjem im oni ili druge vrste sastojaka. Ovaj popis proizvoda može se nadopuniti s, primjerice, škampi. U tavi popržite komade češnjaka, oguljena i narezane lignje (škampi), uliti čašu bijelog vina, ispariti. Dodajte rajčice. Oni bi trebali biti izuzeti od kože i izrezati na srednjim. Kuhajte 20 minuta. Odbaci češnjak, dodajte svježe bilje (peršin, kopar), grašak i kapare. Zadržite nekoliko minuta, dodati vruću palentu.

Slatko i toplo, hladno i toplo - u bilo kojem obliku dobro palentu. Recept sa fotografijom pokazuje što može biti gotov jelo, ako vam pokazati malo mašte.