Curd kolač sir s malinama: recept

Vrlo ukusna, elegantan i istovremeno jednostavan desert od malina neće pokvariti sliku, jer to je vrlo lako s prehrambenim gledišta. Mi ćemo vam pokazati kako da ga kuhati u pećnici, u multivarka, te će ponuditi opciju bez pečenja.

Prije nego što se do kuhanja, morate odabrati recept

Najveći izazov - na toplinske obrade. To je zapravo samo strpljivim i pažljiv kuhara. No, naučiti kako napraviti sir kolač s malinama definitivno isplati. Prvi recept - klasik. Nije potrebno da se do njegove provedbe, ako uopće nema iskustva u pripremi slatkih peciva. Unatoč činjenici da je jednostavna, potrebno je uvjeren ruku, njuh i razumijevanje onoga što treba dobiti izlaz nakon svake faze.

Za početnike - Cheesecake sa malinama bez pečenja. On - drugi dio članka. Također, tu je opisan brzi recept - cheesecake s malinama u multivarka. Ali, to je divno za vlasnike električnih uređaja, nemaju puno želju za objesiti oko u kuhinji deset u nizu.

Luksuzni desert, kuhana u pećnici

Za pripremu prekrasnih dobar vam je potrebno:

- pola kg malina;

- tri četvrtine paketiće 100% maslaca

- kilogram sira;

- pekmez marelica, 100 grama;

- jaja, pet-šest;

- čaša slatkog vrhnja tržišta (beskvasni);

- funta šećera i šećer u prahu;

- vanilin;

- brašno, koliko će se tijesto, oko dvije šalice;

- oguljene pistachios, 100-150 g, a da se miješalica usitniti u tri dijela;

- sol.

Nemojte se bojati malo pomak ili ne prijaviti na bilo koji sastojak. Slast veličine šećer, jaja - koleba. Postupak kuhanja uvijek treba pokušati što se događa. Ako ukusna - tako proporcije su ispunjeni ispravno.

Provjerite cheesecake sa malina skuta recept koji predlažemo prvi biti u mogućnosti da bilo tko, ali to će potrajati cijeli dan. I tu će biti moguće tek od sljedećeg dana.

Sira s maline i surutka se vrši na slijedeći slijed. Prvo, pripremite biskvit. Dok je stalo i hladi, pomiješajte sir. Kad se sir je pečena i gotovo hladno, morat ćete pripremiti svoj oprati.

kolač od biskvit tijesta

0,5 paketi omekšanog maslaca, ista količina šećera, trećina pistacija, dva ili tri jaja i pol do dvije šalice brašna u zdjelu i fold u niske brzine miješalica slamanja. To bi trebao dobiti heterogenu masu sa jasno vidljivim komadićima maslaca. Kolača tijesto voli i ne voli hladne ruke. Stoga nije potrebno masirati. Odmah gužvati u kome, hrane wrap plastičnom folijom i poslati ga da se stabilizira u hladnjak na pola sata. Nakon tog vremena, izvadite, uvaljati u spremnik o veličini posude, ili malo manje. Oblik i veličina ne smeta puno, jer završio kolač će morati satrti u mrvice. S oklagija mora biti prenesena na papir za pečenje podstavljeni sa non-stick premazom. Važno je da je to dobro propoksya. Kada je debljina jedne pripreme centimetar rezervoara u vrlo vrućoj pećnici će trajati oko 12 minuta. Spremnost provjeriti utakmicu.

Torta cool i koristeći isti oklagija ili blendera, samljeti na fino mrvicama. Kombinirajte mrvice s preostalim omekšala maslac.

Kremasta masa, tj sir

Sir gumiran kroz sito, pomiješana s malo soli, šećera, jaja i vanilije. Uz mikser dok glatka završiti. Drvena ili silikon lopaticom promiješati u kiselo vrhnje. Blender se ne koristi kao kiselo vrhnje mogu biti obrano, a to se ne može tolerirati. To bi trebao dobiti vrlo homogene, ukusna kremasta masa.

pečenje

Na dnu velikog jednom komadu ležao teflon papir. Izrezati traku širine jednaka visini i obliku pričvršćen na unutarnji dio kalupa. Postavite mrvica pijeska. Ispravno zbijen. Pažljivo, pazeći da je papir prislonjen na brodu, prelijte sir. Stavite obrazac na lim za pečenje. Prelijte kipuću vodu u tavi. U idealnom slučaju, oblik mora biti uvučeni u 2/3 visine. Važno je da voda ne doći u formu, i imali puno para. Pecite pola sata na 150 stupnjeva. Ne otvarajte pećnicu. Nakon tog vremena, izvadite sira iz pećnice. On mora tresti u Wave. Potrebna žilavost on dobiva nakon hlađenja. Cool bez vađenja iz kalupa u hladnjak. Potrebno je šest sati.

prevlaka

Maline treba izdvojiti i staviti na stranu najljepše bobice. Oni će ići na vrhu desert, kao što je prikazano na slici. Preostale bobice bi trebali ometati marelica pekmez i niske topline kako bi se stanje tekuće kaše. Obrišite ga kroz sito da se oslobodi od kamenja i učiniti apsolutno homogena.

završiti

Ohlađeni kolač od sira uzeti iz hladnjaka i izvadite iz kalupa. Malo toplo daubing pokriti vrhu i sa strane. Najpogodniji način za to uz pomoć širokog kista. Na strani staviti preostale pistacija mrvice. Na vrhu proširenih bobica. Po želji, kolač od sira s malinama, recept od kojih citiran gore, može se poboljšati primjenom ne sir i vrhnje, i tip sira Mascarpone. Bademi se mogu zamijeniti s mrvicama od biskvit tijesta. Ako malina kolač, njegov nakon ležao na cheesecake, možete posuti šećerom u prahu.

Brza poslastica za kuhanje bez termičke obrade

Svježim sirom torta sa malinama može biti učinjeno brzo. Trebate:

- na jednostavan kolačići od tijesta;

- malina, litra vrč;

- svježi sir, 750-850 grama;

- šećer u prahu, staklo;

- želatina, 20 tigrammovy paket;

- gusta krema ili krema tržištu bez kvasca, 250 ml;

- pola paketa dobrog ulja;

- vreća vanilije.

Ovaj trenutak sira s malinama pripremaju četrdeset minuta.

Ulje vadi iz hladnjaka i staviti omekšati. Želatina treba Ulijte vruću prokuhanu vodu i ostaviti da nabubri. Obično je dovoljno petnaest minuta. Tijekom tog vremena, svježi sir trljati kroz sito. Maline i trenje. Dio bobice ostavi za ukras.

Keksi u tarioniku, dodajte maslac i promiješajte. Sir u kombinaciji s vrhnjem, pola šećera i polovicom želatinske rješenje. Malina pire od istaloženog soka pomiješana sa preostalim praha i želatina.

Na dnu kremanok ili visoke debele naočale staviti sve kolačiće i lagano nabijati tolkushkoy za pire krumpir. Pažljivo sipati u maslacem kolačiće pola Chiza. Stavite u hladnjak da očvrsne. Kada otvrdnjava, sipati u čaše sve malina smjesu. Opet poslati hladnoću. Na zamrznutom sloj ružičaste sipati preostali sir. Cool na svjetlo zgusne i ukrasite cijele bobice. Slojevi mogu biti raspoređeni u različitim redoslijedom. Važno je da je prvi bio od pješčane mrvice. Dio sira s maline spreman. On je oko jedan i pol sata vremena. Većina toga je otišao u mliječi smrzavanja, tako da ovaj cheesecake s malinama i brzi poziv.

Desert od Multivarki

Kako bi multivarka skuta sira s malinama, poseban recept je potrebno. Proizvodi su potpuno isti kao i oni ranije u ovom članku je opisano za luksuzni desert iz pećnice, a tehnološka složenost je mnogo manji. Umjesto kući biskvit kekse preporučamo korištenje gotovs. To će potrajati oko funta. Sve ostale sastojke nepromijenjen.

Moramo uzeti nekoliko trake papira s jakim non-stick premazom i stavi ih unakrsno na dnu posude. Krajevi trake moraju viriti izvan nje. Na dnu posude direktno na vrhu trake moraju staviti krug pergament papir iste veličine kao dno. Po zidovima i otvoriti širinu trake jednak visini u tavi. Na dnu kolačić mrvica položiti i ulja. Zbijen. Prelijte ga na sir, pokriti i 60 minuta uključiti „pečenje” način. Bez otvaranja tava za 30 minuta, okrenuti na „zagrijavanje”. Nakon tog vremena, lonac otvoriti i cool. Cheesecake još nije izvađen. On bi trebao ohladiti i stabilizirati na hladnom mjestu. Bolje je da ga stavite u hladnjak preko noći. Ako u procesu pečenja ili hlađenje na njegovoj površini pukotine - to nije zastrašujuće. Čak i profesionalci koji će se dogoditi. Takvi nedostaci su maskirani kada je desert konačno sjedne. To je učinjeno uz pomoć malina slojem tučenog vrhnja, i tako dalje. D.

U jutarnjim satima potrebno je ukloniti sira iz šalice povlačenjem na papirnate trake. Cover sa slojem malina želeom sa svježim bobičastim voćem i šlagom. Na strani staviti gips i prskana kokos ili pistacija. Dekoracija - najviše jednostavan i kreativan rad. Svaka domaćica može iskoristiti naše mogućnosti ili izraziti vlastito maštu.

Smatra se da onaj tko je savladao proizvodnju sira, slastica može se uzeti za bilo koje složenosti. To nije slučajno. Uostalom, kako bi se postigla pravi dosljednost prvi put vodi nije sve. Nadamo se da ste svi dobili naše preporuke!