Recept: sjeckani krem kolač. Mogućnost sjeckani kolač s kondenzirano mlijeko

Znate li kako napraviti nasjeckani tortu? Zašto se to zove? Ako ne, preporučujemo da pročitate članak. Mi vam nudimo recept - sjeckani kolač „Napoleon”. Može se kuhati u običnom danu, a povodom. Želimo vam uspjeh u kulinarskom polju!

Kratke informacije

Mljeveno pite Ruska ljubavnica počeli raditi još u devetnaestom stoljeću. Naziv desert je zbog načina pripreme. Pogledajmo to u više detalja. Dakle, smrznuti komadi maslaca s brašnom žitarica su rezani na državu. Koristili smo kukolja. Ovaj alat sada imaju u arsenalu mnoge domaćice.

Mljevenog tijesto ima niz prednosti. Prvo, dobro je uklonio. Drugo, ispada izvrsne kolače. Treće, tijesto je pogodno za keksa, kolača i ostalih slastica.

Recept: sjeckani kolač „Napoleon” s vrhnjem

Popis proizvoda:

• vrlo hladne vode - 7/6 čl. l.
• 300 grama paket smrznutog maslaca
• Brašno od bilo koje vrste - 2.3 šalice;
• ½ h, L i 2 žlice soli. l. redovite šećer.

Za kremu uzeti:

• Prosječna količina mliječne masti - 400 ml;
• praškasti šećer - dovoljno Članak 8.. l.
• žumanjka - 4 kom.,
• 150 grama maslaca paket (mora ležati 30 minuta na sobnoj temperaturi).

Postupak dobivanja

1. Stavi na stol sve sastojke koji pružaju recept. Sjeckani kolač ćemo krema. To će dati desert posebnu mekoću i nježnost.
2. Zamrznuti komad maslaca izrezati na komade. Na radnom pločom slajd, sipati brašno. Stavite na vrhu komada maslaca. Mi uzeti u ruke i početi rezati pljeva ove dvije tvari.
3. Kao rezultat toga, dobili smo sljedeće rezultate - brašno s maslacem u male komadiće (ne više od zrna graška). Brdo je potrebno napraviti rupu. Izvana to izgleda vulkana. Pažljivo ulijte hladnu vodu u udubljenje. Mijesiti tijesto rukom. Mi to učiniti brzo, tako da ulje ne topi. Tijesto je sakupljena u gruda i staviti u frižider. Nakon 40-60 minuta gat.
4. Neka nam vrhnje. U zdjelu, kombinirati žumanjke sa šećerom. ih tukli smo pomoću pjenjačom.
5. U tavi s debelim dnom sipati mlijeko u pravoj količini. Mi smo stavili na tanjur. Malo grije. To nije nužno dovesti do kuhati. Mi sipati tanak mlaz mlijeka u zdjelu, koji su šlag s žumanjaka prahu. Sve to se ulije u tavu. Mi zapalili na minimum. Umiješajte sadržaj tavi. Jednom se ne zgusne, onemogućiti vatru. Ključati smjesa je nemoguće. Nastala pomak vrhnje u zdjelu. Dajemo potpuno hladan.
6. Stavite u hladnjak tijesta od izrade zapisnika, koji je izrezati na 10-12 komada. Jedan od njih ostaviti na stolu, a ostatak za uklanjanje hladnjak.
7. U smislu silikonskog tepih razvaljajte (optimalnu debljinu 1-2 mm i promjera 20-25 cm) -.
8. Pošalji kolač na lim za pečenje, a onda - u zagrijanu pećnicu. Na 200 ° C da se peče za nekoliko minuta. Spremnost definirati boju. Nakon što je kolač postao blijedo zlatno, može se ukloniti. Mi to pomak na rezanje odbora. Ne nužno 10-12 ispeći sve kolače. Sastaviti kolač je dovoljno za 3-4 komada.
9. Moramo završiti kremu. U tu svrhu, pokušavajući ga voziti u ulju, leći na sobnoj temperaturi.
10. Na posudu stavi prvu tortu. Žbukom vrhnje. Tako smo djelovati sa svim Korzh. Također, ne zaboravite promazyvat kolač stranu. Pospite preostali komadići tijesta nakon pečenja i rezanje kolača. Sada smo sve to poslati u hladnjaku. Ako to ne učinite desert u večernjim satima, neka stajati cijelu noć. Tada možete donijeti na stol sjeckani torte. Recept sa fotografijom pokazuje kako treba izgledati spremni „Napoleon”, s vrhnjem. Uživajte u čaju!

Recept sjeckani kolač s kondenzirano mlijeko

Potrebni sastojci:

• jedan jaje;
• 0,4 kg pšeničnog brašna;
• kuhana kondenzirano mlijeko - limenke tin;
• 300 grama maslaca paket;
• obična voda - ½ šalice.

Detaljne upute

Korak №1. Stavite brašno na stol. Vrh staviti 200 g smrznutog ulja. S narezane usitniti ovih sastojaka. Ako se okrene male mase, slično ječma, nismo sve što je pravo.

Korak №2. Brdo brašna i ulja udubljenja. Podijeliti jaje tamo. Uzimajući u tijesto, postupno lije malo vode. Izrađujemo krug tijesta. Žetva u hladnjak (potrebno greben prosjeku). Pola sata kasnije ćete ga dobiti.

Korak №3. Ohlađeni tijesto izrezati na komade (budućih shortcakes). Jedan dio objekta na stolu i ukloniti druge u hladnjaku.

Korak №4. Mi razvaljajte komad u okruglu tortu, koja se nalazi na lim za pečenje. Probušiti vilicom na nekoliko mjesta. Šaljemo zagrijanu pećnicu (200 ° C). Kada je kolač je zlatno smeđa, izvadite ga.

Korak №5. Što još učiniti? Gotovi kolači položi na stol i pričekati dok se potpuno ohladi.

Korak №6. Krema će učiniti. Da biste to učinili u zdjelu kondenzirano mlijeko limenki širiti. Dodajte ulje. Pobijedili smo pomoću miksera.

Korak №7. To je vrijeme za prikupljanje tortu. Svaki kolač je dobar kaput s kremom temelji na kondenzirano mlijeko. Stavite ih na vrhu svake druge. Vrh torte ostaju nepromijenjeni. Uostalom, potrebno je isporučiti robu (veća ploča ili poklopac). Koji su sljedeći koraci? Torta ukloniti zajedno s teretom u hladnjaku. Tu je desert treba stajati barem 10-12 sati. Mi samo trebate podmazati površinu preostalog vrhnja. Kao ukras za tortu stane oraha, kokosa i ribanom čokoladom.

u zaključku

Sada znate recept - sjeckani kolač „Napoleon”. Prehrambena tehnologija je u stanju svladati kućanica s bilo iskustva. Nadamo se da će cijeniti drugu opciju kolač od mljevenog testa - s kondenzirano mlijeko.