Fried som: recept. Nekoliko primamljiva načina kako kuhati soma

Riblja jela redovito se nalaze na stolu svake obitelji. Obično pripremiti vrste riba koje se mogu naći u trgovini: cipal, smuđ, bakalar. Ali ponekad, povodom rukama domaćica mogu dobiti, i ništa neobično. Na primjer, som. A onda postoje poteškoće u čineći ga. Većina kuhari vole ispeći ribu. Međutim, po našem mišljenju, ukusniji i dalje prže som. Recepti za kuhanje u tavi je vrlo raznolik, tako da možete lako odabrati nešto za sebe.

Som - vrsta ribe. Njegova meso je vrlo kompaktan. A ako kuhanja nepismen, stol se može činiti da je u ustima za čišćenje, a ne pržene som. Recept (bilo koji od prijedloga u nastavku) i usklađenost će osigurati da se ne dogodi da takve nevolje. I svi potrošači biti zadovoljni sa svojim kuhanje.

Fried som: jednostavan recept

Ova riba se često nalazi muljevito miris. I što je veća ptica, to je izraženije. Za taj nedostatak ne zadržava pržene som recept savjetuje svoje krastavac. Za ovaj napuštenog riba, isprana, sušena, to je pomiješano sa soli i začina prekrivene lijevom pola sata. Zatim, svaki komad je valjani u brašno i staviti na dobro zagrijanoj tavi. Som pržen do zlatno smeđe, oko deset minuta na svakoj strani. Prije posluživanja, ribe moraju držati na papirnati ručnik kako bi se uklonio višak masnih kapljica.

pohaban som

Ako je riba pružiti dodatnu „kaput”, možete dobiti vrlo blago i mirisno pržene som u tavi. Recept uključuje prvi koraci su isti kao u prvom receptu: trup ispere, osuši, i izrezati iskusan. Dok je u tavi zagrije ulje u maloj zdjeli tučeno jaje - to će trajati pola kile ribe. Stan ploča se puni klizni brašna. Svaka kriška som filetima potopljeni u jajetu, a zatim se okrenuo u brašno. Ovaj postupak treba ponoviti tri puta. A onda riba je poslan na tavi. Zbog nastalih „Shell” pržiti to bi trebalo biti manje, za pet minuta sa svake strane.

Som s rajčicama

Ako ste unijeli u popisu sastojaka rajčice, dobivate ukusnu prženu som. Recept predlaže da djeluje na takav algoritam.

1. Riba je obrađena u skladu s tim. Ako ste ga zamrznuti, uklonite ga prije vremena: na intenzivnoj Odmrzavanje (u mikrovalnoj pećnici ili pod mlazom vode) som meso postaje labav i mlak.
2. Podijeljen kriške posuto začinima i soli i ostavi najmanje pet minuta - za bogate arome.
3. U tavi rastopiti maslac komad. To je pečena dok ne omekša file, pokrenite-u brašno.
4. Pet srednje rajčice (što je naznačeno na pola kile ribe) su izbrisani iz kože. Oni bi trebali biti cut uredan krugove.
5. Dva luk isjeckati prstenje. Okrenuli su se maslinovo ulje dok se ne transparentan, a zatim položio u tavi rajčice.
6. Pet minuta kasnije, zajednički prženje povrća dodao filete i ulijte vodu - ne više od četvrt šalice. Pirjajte jelo će biti ispod haube, do gotovo potpune isparavanja tekućine.

Jede riba kuhana u ovom receptu, topla i pospite začinskim biljem. možete pripremiti za to, po želji, ukrasiti - riža ili krumpir pire.

Holiday Recepti

Ako som vam svečanog stola, ima smisla da prtljati malo duže, ali da bi okus ideala. I to treba marinirati u Splitu trupu u posebnom formatu. Za njega je žarulja i tri do četiri režnja češnjaka očistiti i prošao kroz miješalica. Pulpa ulijte dvije žlice soja umak, a jedan - dobar votku. Sol i crvena paprika dodaju da odgovaraju vašim ukusima. Ova mješavina pažljivo žbukom svaki komad ribe; kriške dodati bilo spremnik koji je zatvoren i skriva u hladnjaku sat.

Završni korak će biti roštiljanje. Prije njega vrlo pažljivo kriške posuto brašnom, tako da se ne osramoti smjesa u kojoj su mariniranu. Fry mora pažljivo: breading - možda najviše ukusna da bi se u posudu. Prilikom hranjenja som ukrašen grančica peršina, tanke kriške limuna, roza paprika, grašak i prstenje crvenog luka.

Najbolji umak za soma

Prostetski čak i pržene ribe je nevjerojatno ukusna, ako uz ploču staviti sos brod s posebnom umaku. Za nju, gumiran sa svježim đumbirom; njegovi čipovi će trebati žličicu. Češnjak i svježe gori paprike su snažno tuklo u mort. Kako da se paprika, odlučite sami: stupanj težine - što je privatna stvar. U mješavinu začina dodaje dva žlica nasjeckanog bilja (kopar i peršin su obvezni, a ostatak se dofantaziruyte), žlicu tekućeg meda, pola - sok od limuna i četiri žlice kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje se može zamijeniti s malo masnoća prirodnim jogurtom. Umak i dodati malo soli je uklonjen sipati u hladnom.

Ako nađete diva iz bazena, ne razbiti glavu oko toga kako da ga kuhati: neka vaš stol Ukrasite prženi som. Recepti sa slikama, naravno, uvjeriti će kušati ovu ukusnu ribu.