Šaran u pećnici za odmor i svakodnevice

Ova riba od šarana obitelji nalazi se u mnogim vodama čist, to je sužavaju strane visok tijelo, mala glava, sjajna srebrnasta vage.

Karas je naširoko koristi u kuhanju. Njegova ne samo pržene u kuhinji obično stanovi, ali je napravljen od raznih jela u snack barovima, kafićima, pa čak u restoranima.

Šaran u pećnici - klasičan nacionalnih kuhinja mnogih slavenskih naroda: Poljaci, Ukrajinci, Bjelorusa, ruski, Bugara, Čeha. Oni su pečena s krumpirom i repom prošaranim aromatičnim biljem, punjene gljive, luk i mrkvu, prelijte umacima ... Ali najizrazitije svih mogućih jela - što je šaran u pećnici, pečena s vrhnjem. Mnoge obitelji ga smatraju svečani i hraniti božićnog stola.

Manje prilagodbe u pripremi jela od šarana

Priprema karas u pećnici pod snagu čak i početnik ljubavnice. Očistite ribu lako kuhati nije teško, a njegov slatki bogati okus kao i apsolutno sve!

No, još uvijek postoji nekoliko mali trikovi. Prvo, prije pečenja tijelo šaran je potrebno napraviti nekoliko dijagonalnih rezova oko centimetar pored. To je potrebno zato što je meso ove ribe je vrlo mršava. Zahvaljujući utoru šaran u pećnici potpuno pari i kosti postaju mekane i nevidljiv. Drugo, moramo se sjetiti da je sirovo meso ove ribe je tipično za mnoge rijeke i jezera ribljeg mirisa sluzi. Da bi se to eliminirala Očistite i operite to bi trebalo biti vrlo pažljivo, a u pripremi se ne štedjeti na začine. Do Karasik vrlo pogodna mirisnih začina.

Šaran u pećnici u umaku od krem

Drevni recept za pečenje šarana u kiselo vrhnje je popularan i danas. Da biste ga kuhati trebate najviše jednostavan i pristupačan hrane: (. Po stopi od 1 komada po porciji) šarana vrhnjem za podmazivanje, malo brašna, luk, biljno ulje, začini, ljekovito bilje (ružmarin, peršin) i sol.

Riba mora očistiti, umočen u brašno i brzo popecite do polovice s obje strane na vrućem ulju. Luk izrezati na polutke i pržiti do zlatno smeđe. Ako želi, može dodati gljive, gljive, papriku, mrkvu, šljive. Zelje sitno sjeckani, pomiješana s nadjevom od luka, napuniti trbušne šupljine šarana. Riba pažljivo paperje vrhnje, fold u posudu za pečenje, posuti sa soli i začina. Da šaran se previše suha, donji oblici mogu uliti malo vode, mlijeka ili povrća juha. Pecite na srednje jakoj vatri nužno povremeno provjeriti spremnost drveni ražanj. Poslužite s bilo prilogom od povrća, kaša ili kao samostalan obrok.

Karas s krumpirom u pećnici

Recept je pogodan za pripravu velikog šarana. Krumpir (3-4 komada po porciji), čiste, peru i nasjeckajte grubo. Riba bez skale, škrga i utrobe. U dubokoj obliku prelijte uljem, staviti šarana, rubove uredno narezane krumpire. Riba sa solju i pospite začinima, premažite rastopljenim maslacem. Pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Karas, pečena u pećnici s krumpirom, dobro se slaže sa domaćim kiselim krastavcima i svježim začinskim biljem.