Goveđi gulaš u kiselo vrhnje i ostali recepti

Ovaj način kuhanja mesa, poput vatre, pomažući da je mekom, sočan i spremiti najviše hranjivih tvari koje sadrži. Goveđi gulaš u krem - vrlo ukusno jelo, ali kako bi se smanjila svoj kalorijski sadržaj, to je poželjno miješati vrhnje s vodom. Kasnije u članku razmatramo neke recepte za kuhanje gulaš.

Recept № 1. goveđi gulaš u kremu

sastojci:

• Meso goveđi - 700 g;
• krema 15% - 120 g;
• Luk - 1 kom;.
• sol, začini.

Izrežite meso na male komadiće. Valja napomenuti, manji komadi su, brže se meso kuha. Tava s biljnim uljem (u malim količinama) i širenja na toplom joj govedine. Ulje je potrebno samo osigurati da se meso ne izgorio kada će izložiti na toplom rešeto. Doista, tijekom pripreme mesa pustiti sok. Tada će biti potrebno smanjiti na niske topline i pokriti pan poklopac. Svakih 7 minuta nužne promiješati meso. Paralelno očistiti i oprati luk, a zatim izrezati na kolutiće. Dodajte luk na govedinu i kuhajte još neko vrijeme dok se ne pržen. Kiselo vrhnje razrijedi s vodom 50 do 50, dodati sol, začin za okus i izlije meso smjesom. Pridržavamo gulaš pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Nakon 20 minuta to će biti spreman. Goveđi gulaš u kiselo vrhnje, vrlo mekani, sočan i ukusan. I što je najvažnije, ovo jelo - niske masnoće i vrlo hranjiv.

Recept № 2. goveđi gulaš u kremu

Sastojci za kuhanje:

• Goveđi - 1 kg;
• luk - nekoliko komada;
• krema - 400 g;
• mljeveni crni papar;
• sol;
• lovorov list;
• biljno ulje.

Govedina je potrebno oprati, osušiti i izrezati u male komadiće. Zatim pospite paprom, soli i pržiti u biljnom ulju dok ne hrskav. Nakon toga smo pomak meso na tavu. Klanjam se očistiti, oprati i izrezati na pola prstenje pržiti. Zatim luk ležao na vrhu meso i sipati vrhnje (prethodno razrijeđen u vodi). Gulaš goveđi traje oko dva sata. Na kraju njegove pripreme treba dodati i lovorov list i kuhajte još 12 minuta nakon što se meso mora biti lijevo za kratko vrijeme (10 minuta), tako da je malo toplo. Govedina pirjana u kiselo vrhnje je spreman za uporabu.

Recept № 3. goveđi gulaš u pećnici

Sastojci za kuhanje:

• Goveđi - 2 kg;
• češnjak - 11 režnja;
• Mrkva - nekoliko komada;
• soli i začina;
• biljno ulje;
• zelje.

Meso se mora oprati, ukloniti foliju. Češnjak očistite, mrkva, previše čiste i ispiranje, a zatim rešetke. Mix mrkva, začini, češnjak i svinjska mast dobivena meso masa. Nakon toga, lagano pržiti meso u biljnom ulju. Zatim, stavite ga u rukav ili folijom i pecite oko dva sata (180 stupnjeva).

Recept broj 4. pirjani govedina na talijanskom

sastojci:

• cimet - 1 štap;
• Karanfil - 4 komada;.
• slatki grašak - 3 kom.,
• crni papar - 6 graška;
• maslinovo ulje - 3 žlica;
• goveđi - 1,5 kg;
• Luk - 1 kom;.
• Češnjaka - 4 režnja;
• celer - 2 strelice;
• Mrkva - nekoliko komada;
• suho vino - 1 šalica;
• Rajčice - 700 g;
• peršin.

Prvo morate miješati cimet, slatki grašak, klinčića, crnog točkicama i samljeti u mlin za kavu u obliku praha. Zagrijte maslinovo ulje i pržiti meso s obje strane oko 12 minuta. Zatim staviti u sloukukker.

Nakon toga, pržiti luk dok korichenevogo boje i dodajte češnjak, mrkva, celer i pržite oko 4 minute. Ulijte mljevene začine u mlin za kavu i pržiti još nekoliko minuta. Zatim dodajte crno vino i kuhajte još 12 minuta U ovu smjesu dodajte rajčice, narežite na ploške. Meso, koja je u sloukukkere, staviti pripremljenu smjesu i pripremiti nisku način oko 8 sati.

Ako vam se sviđa mesna jela, onda ti recepti će biti velika blagodat. Uostalom, govedina u umaku od vrhnja, kuhani u tavi ili pećnici - nevjerojatno ukusna!