Isprobajte mascarpone torta - nećete ga požaliti!

U suvremenim uvjetima sve se više pokušavaju odmaknuti od tradicionalnih kolača, koje su majke i bake pokvarile te dodati u vlastitu kulinarsku knjigu ekskluzivne recepte popularne u inozemstvu. Takvi recepti uključuju čokoladne kolače, koji su osvojili srca slatko kao u Europi iu Americi.

Kolač od češnjaka posebno je atraktivan jer sadrži posebnu vrstu sira. To doprinosi kolačima profinjenosti, a svojim znalcima daje i posebne osjećaje okusa. Postoje različiti sirevi koji se koriste za stvaranje deserta, ali najveća prednost daje sirku Mascarpone.

Desert s Mascarponeom poslužuje se u brojnim elitnim restoranima diljem svijeta, ali možete naučiti kako kuhati kod kuće. Zapravo, vrlo je jednostavno. Najčešće vole pripremiti tortu s Mascarpone. Da biste to učinili, trebate ispeći kolače od spužve, pripremiti masu sira i razmisliti o dizajnu.

Torta s Mascarpone ne zahtijeva posebne delicije u pripremi tijesta. Da biste to učinili, samo odaberite svoj omiljeni recept. Kao najjednostavniju opciju, možete kupiti sljedeći skup proizvoda:

- jaja (6 komada);

- Šećer (100 grama);

- maslac (75 grama);

- brašno (150 grama).

Ako želite napraviti čokoladni kolač, možete dodati otopljenu čokoladu ili kakao na tijesto, što će vam dati poseban okus i omogućiti vam da raznolik uporabu recept za kuhanje takva jela kao Mascarpone kolač.

Nakon što se pečeni keksa, treba mu vrijeme da se ohladi, tako da je mekom Mascarpone krema i ne počinje se rastopiti od vrućine. Nadalje, potrebno je opisati kako pripremiti kremasti nadjev od sira. Da biste to učinili, trebate Mascarpone sira (400-500 grama), šećer (50 grama), vrhnje (150 grama), želatina (1 paketa), voće. Za pripremu morate kombinirati sve gore navedene proizvode. Voće za punjenje može se izrezati u male kocke tako da ukrašavaju jednu misu s prekrasnim ukrasima, ili ih samljeti u kažu, što će dati punjenje određenom ukusu. Obje su mogućnosti dobre, stoga nemojte ponovno uvjeravati ni jednu od njih. Važan uvjet za pripremu punjenja je uporaba želatine. Budući da se vrlo brzo zgušnjava ukupna masa, krema treba pripremiti neposredno prije nego što se nanosi na kolač. Inače, punjenje će se brzo skrutnuti i neće dopustiti da ukrašava tortu. S Mascarpone, krema će postati posebno ukusna i neobična, tako da će ova torta pojaviti sve češće na stolu za blagovanje.

Govoreći o tome kako pripremiti tortu s Mascarpone, vrijedno je obratiti pažnju na to kako najbolje ukrasiti ovo djelo. Za desert je bio sličan umjetničkim djelima iz police trgovina, morate paziti da je kolač bio savršeno ravnomjeran. Da biste to učinili, bolje je odrezati dodatne dijelove i dati joj željeni oblik nego podnijeti nespretne strane. Kada je vrijeme da sipate tortu od kreme, trebate staviti tortu u poseban oblik, u kojem se punjenje ne samo učvršćuje već dobiva oblik koji je prvobitno bio planiran. Kao oblik, prikladan je kontejner za pečenje kolača. Ako želite ukrasiti torta na vrhu s voćem, onda ih stavite na desert je bolje od samog početka, prije nego što krema konačno učvršćuje. Istina, ovdje je vrijedno uzeti u obzir koliko se širok sloj mase sira pokazao. Ako je previše gusta, voće se može utopiti u njemu, tako da ukrasi treba ostaviti dok se Mascarpone ne smrzne. Jasno ukras za takvu tortu nesumnjivo će biti krem i čokolada. Ovi proizvodi su univerzalni za pripremu i ukrašavanje kolača, torta s Mascarpone nije iznimka. Općenito, ukrašavanje kolača je prilika za stvaranje vlastitog rada kulinarske umjetnosti.