Izrada kvas bijela (raženi) u kući

Do danas, to će biti teško pronaći barem jednu osobu na svijetu koja bi bila u njegovom životu nije pokušao bijeli raženog kvas i ne znaju što je to. On se smatra jednim od najpopularnijih pića na cijelom teritoriju Ruske Federacije i inozemstvu.

Međutim, kvaliteta kvas prodan ranije, a to je na prodaju sada, vrlo je različita. Ako pitate naše majke i bake, oni će se sjetiti vremena kada je pivo je prodan u velikim bačvama. Tada nije bilo plastične posude, koje možete natočio piće, pa češće nego što je stekao u staklenke, limenke ili čaše. Tada je bila ukusna bilo kvas - bijela ili crna - nije toliko bitno ... Ako govorimo o modernom životu, ali sada je pivo može se naći samo u trgovini, a onda u bocu, a njegova kvaliteta ne odgovara izvornom piće. Osim toga, cijene kvas stalno raste, to je jasno iz kojih razloga, jer je napitak smatra se jednim od najlakših (i najjeftiniji, a sve zbog malog broja namirnica i brzo kuhanje). Međutim, kvas bijela, a da ne spominjem tamno, postupno počinje ulaziti u kategoriju „plemenitih” pića. Oni mogu priuštiti samo nekolicina. Suočen s ovim problemom, mnoge domaćice počinju tražiti recept bijeli kvas, biti u mogućnosti to učiniti kod kuće i koristite samo one sastojke koji su svježe i dobro. Danas ćemo govoriti o tome što se smatra piće, te kako pripremiti brew (bijelo) kod kuće.

Prije svega, pričajmo o različitosti sorti Kvas, što je zaista veliki izbor, kao i recepata. To je bobica, kruh, okroshechny i bavarski pivo, bijela i tamna, s puno šećera i njegove potpune odsutnosti. To sve ovisi o tome što točno radite zakuhati. Predlažemo da napravite običan bijeli kvas, koji se može naći u bilo kojoj trgovini. No, za razliku od trgovine, domaće pivo će ukusniji i korisniji, jer će sadržavati stvarno korisne minerale i vitamine. Osim odabira određene vrste Kvas, morate odlučiti s načinom na koji želite kuhati: pomoću spreman kvasac ili potpuno samostalno. Preporuča se konzultirati sa starije generacije, budući da je naše bake i prababa kuha jako ukusna kvas.

Idemo pripremiti kruh piće, naslonjena na jedan od tradicionalnih recepata. Za to smo se sljedeće sastojke: pola kruh, 125 grama šećera, 30 grama suhog kvasca, šaka grožđica i tri litre tople vode.

Dakle, počinjemo kuhati bijelu kvas. Prvi pržiti krekeri, narezane kruha u male kocke. Dodajte ih u staklenku i prelijte kipuće vode sa šećerom. U zasebnu zdjelu rastopiti kvasac, svjež i sipati u što keksa, a zatim temeljito promiješati. Pokrijte posudu s poklopcem i staviti u toplo, tamnom mjestu oko dva dana. Kvas potrebno je promiješati i dobivena gusta ne bacaju - to je korisno kao kvasac za sljedeću seriju ukusnog napitka. Kada su prisutni, kvas, dodati na njega neke grožđice i šećer na okus. Vaš dom pivo je spreman!