Jetra u Redmond Multivar: jednostavna, ali ukusna jela

Jetra (govedina, svinjetina, piletina - bez razlike) je vrlo koristan i ukusan proizvod. Sadrži mnogo željeza i stoga ga treba jesti one koji imaju nisku razinu hemoglobina u krvi, koji pate od hipotenzije i anemije. Ima puno vitamina A i B u jetri, koji su odgovorni za regeneraciju tkiva. Ali kuhati jetru na tradicionalan način, u tavi, morate biti kuhar s iskustvom. Ako ste nesretni, izgubit će i neugodan miris. Overstay na vatri - postat će krut kao jedini. Kako bismo se zaštitili od tužnih pretjerivanja, koristit ćemo pomoćnike kuhinje. Danas ćemo naučiti kako kuhati jetru u Redmond multivarku. Uostalom, ovaj stroj omogućuje kuhanje u jednom setu i ukrasi.

Izbor i priprema proizvoda

Uvijek pokušavajte kupiti svježu rashlađenu jetru, ali ne smrznutu. Trebala bi biti svijetla tamno crvena boja, s sjajnim izljevom majke od bisera. Izgubljenost ljuske i smeđe smeđe rubove ukazuju na postojanost nusproizvoda.

Nadalje, mnoge domaćice savjetuju da se umaknu jetra u mlijeku sat vremena. To pomaže eliminirati gorak okus. Ali ovo se pravilo odnosi samo na govedinu ili smrznutu jetru. Kada se bave svježim nusproizvodima, ova stavka može se izostaviti. Da biste napravili jetru u multivarhu "Redmond", najprije morate pripremiti jetru za toplinsku obradu. To znači da morate skinuti film i ukloniti nejestive i teške žučne kanale. Zatim se potprostrani pažljivo isprati i rezati kako je propisano.

Recept jetre u Redmondovom RMC-M4515 multivarku

Kakvu vrstu jetre odaberete? Pileća jetra je blaža i priprema se brže od govedine. Mi ćemo ga ugasiti, a poslužit ćemo i pire krumpira zajedno sa umakom. Pripremite kilogram pileće jetre, izrežite ga u velike komade. Bulb tanak bradavica, a mrkvi mljevenja na velikom reznom. Uključite automobil na "Quenching" način rada, postavite snagu na 700 W i četrdeset minuta, ulijte malo biljno ulje i širite povrće.

Zatvorite poklopac i pričekajte deset minuta. Nakon toga, stavljamo komade jetre, ulijemo u zdjelu jednu staklenu dozimetru vode. Ponovno zatvorimo poklopac i čekamo istek vremena. Nakon signala dodajte sol, papriku i zelje. S takvim umakom možete poslužiti ne samo pire krumpir, već i žitarice, tjesteninu.

Pileća junetina jetre s rajčicama "u stilu Stroganova"

U stvaranju ove posude ima svoje tajne. U ovom receptu, pripremljena jetra od jetre (oko kilograma) mora se izrezati u tanke male blokove. Dva luka rastrgnuli su polukrule. Uz veliku rajčicu, oguliti i izrezati na male komadiće. Kao zimska varijanta koristimo dvije žlice paste od rajčice. Ulijte biljno ulje, postavite način "Pečenje" i pržite jetru u multivarka "Redmond" zajedno s lukom na četvrt sata. Zatim ulijte dvije žlice brašna, dobro izmiješajte i kuhajte još pet minuta.

Sada dolazi skrenuti paradajz (ili tijesto od rajčice). Ne obraćajući pažnju na raspršivač, promiješajte i pržite oko sedam minuta. Stavimo u čašu dvije čaše kuhane topla voda, stavimo tri velike žličice kisele vrhnja, sol, sezonu s začinima i poklopcem s poklopcem. Postavili smo novi način rada "Quenching" i timer - jedan sat. Nekoliko minuta prije završetka procesa dodajte zelje.

Još jedan recept: "Govedina Stroganoff iz jetre"

Pripremljene kriške svinjetine ili govedine jetre (oko šest stotina grama) pomiješane su s dvije žlice brašna. Žarulja je usitnjena polugama. Uključite stroj u načinu rada "Pečenje". Pirjajte luk na dvije žlice maslaca oko deset minuta. Širimo lišće, pomiješamo, sol i papar. Želimo napraviti glatki sloj.

Na njoj smo širili sloj masne kisele vrhnja - koliko god je to bilo potrebno, tako da jetra ne izgleda. Za piquancy, možete savjetovati da sipati pola čaše bijelog stolnog vina. Izvadite jetru u redmondov multivar oko četrdeset minuta. Pod ovim kremastim umakom izgledat će dobro pire krumpir ili kuhana riža.

Svinjska jetra upijaju u multi-barelu "Redmond"

Kilogram moje jetre i ostavi je u mlijeku sat vremena. Za to vrijeme pripremamo umak: u pola čaša masne kisele vrhnja promiješamo čajnu žlicu senfa i blagovaonicu - brašno. Sjeckali smo pola kilograma luk. Jetra se oslobađa iz filmova i kanala. Rezali smo u velike kocke, oko tri centimetra. Okrenite automobil na način "pečenja" i ulijte malo biljno ulje na dno zdjele. Pirjajte jetru u multimarku "Redmond" ne više od pet minuta, neprestano miješajući drvenom špatulom. Dodajte luk. I dalje pržimo još 3-4 minute. Napunite zdjelicu pola čaše jakih listova čaja. Dotjerat će jelo izvrsnom mirisnom mirisu i jantarnoj boji, omekšati nusproizvod. Napunite umakom. Uključite način rada sata "Prigušivanje".

Osjetljiva pâté jetre za sendviče

REDMOND RMC-M4502 je multifunkcionalni uređaj nove generacije. Ova jedinica utjelovila je san o tome da ukusna i zdrava hrana s minimalnim vremenom i trudom. Ova kuhinja kuha, krumpiriće, peče, gasi. I zna kako napraviti pat. Možete kuhati i isjeckati jetru u Multimarku "Redmond-4502", ali smo odlučili napraviti natječaj pate od piletine jetre.

Shinkuyu žarulja, jedan mrkva izrezana u krugove. Pedesetgrlih masnoća je prizemljeno u malim kockama. Stavimo biljno ulje u dno multivarka, stavljamo i masti s povrćem. Za četvrt sata uključujemo način rada "Prigušivanje". Oko 400 grama pileće jetre izrezane na komade i poslano u zdjelu. Lagano slan i začinjen začinima. Na isti način postavljamo još 20 minuta. Pustite da se jelo kuhati i izravno u zdjelu miješati dok ne dođe do bujne, homogene masovne forme. Ova pata treba čuvati u hladnjaku u staklenoj posudi. Za okus možete dodati malo (nekoliko žlica) konjaka, prstohvat muškatnog oraščića. Sastav pate može se mijenjati po želji. Na primjer, uključite pržene gljive (najprije pržene gljive s lukom i mrkvom u biljnom ulju s squashom).