Kuglice za zimu od kupusa. Solyanka: recepti, metode pripreme, savjeti

Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji vole pripremiti zimu od kupusa. Solyanka u konzervama često će vam pomoći u teškoj situaciji i pomoći vam da kuhate veliku večeru u vrlo kratkom vremenu.

Solyanka za zelje zelje

Zalogaj pripremljen prema ovom receptu je univerzalan. Možete ga poslužiti na stolu kao zasebno jelo ili kao dodatak za ukras. Osim toga, od nje se mogu kuhati juhe i drugi teci. Kako pripremiti hodgepodge svježeg kupusa za zimu? Bilje od povrća može se napraviti vrlo jednostavno:

• Uzmi glavu kupusa težine tri kilograma, izvadite gornje lišće, a zatim ga isjeckajte malim slamkama.
• Dva kilograma mrkve ljuštiti, oprati i rešetati na finom grater.
• Dva kilograma luka slobodnog od ljuske i izrezati na pola prstena.
• Zrela rajčica (dva kilograma) sipati kipuću vodu, oguliti i izrezati na male kriške.
• Skužite sav povrće u tavi, dodajte im dvije žlice soli, žlicu šećera i 500 ml suncokretovog ulja.
• Temeljito pomiješajte sastojke, zatim stavite posudu na vatru i kuhajte povrće dva sata.
• Na samom kraju kuhanja, dodajte proizvodima četiri lišća, nekoliko grašaka slatkog papra i žlicu octa.

Uklonite vruće hodgepodge preko steriliziranih staklenki i prekrite ih čistim poklopcima.

Kuglice za zimu od bijelog kupusa

Solyanka je omiljena juha mnogih ljudi, a zahvaljujući receptu možete ga vrlo brzo kuhati. Također možete poslužiti gotovi snack kao dodatak svakom drugom jelu od mesa i peradi. Recept za zalogaje je vrlo jednostavan:

• Tri kilograma bijele šljive slame slame s posebnim grater ili nož.
• Peel i rešetka dva kilograma mrkve.
• Kilogram slatkog papra, bez sjemena, uklonite septa i izrezati na tanke trake.
• Dva kilograma ljušteno luka i pola kilograma svježih krastava izrezati u kocke.
• Tri kilograma svježe rajčice kipuće vrućom vodom, izvadite od njih oguliti i nasjeckati. Da biste ubrzali proces, možete oprati ispijenu rajčicu na pola i rešetkati ih na rešetku.
• Sipajte luk i mrkvu do zlatno smeđe boje.
• Stavite ostatak proizvoda u posudu za emajliranu posudu, dodajte dvije čaše šećera, četiri žlice soli, čašu biljnog ulja, papriku s okusom, list za uši (po jedan za svaku posudu) i prženo povrće.
• Kuhajte sljedeći hodgepodge jedan sat.
• Kad je snack spreman, rasporedite ga na obrađene posude i zatvorite sterilizirane poklopce.

Nadamo se da će vam se svidjeti svježa juha od kupusa za zimu. Blokovi se okrenu naopako, pokrivaju ih bundom i pričekaju da se potpuno ohladi. Pohranite solyanku u hladnjak ili podrum, otvorite limenke po potrebi.

Zrnca za zimu

Solyanka gljiva s kupusom - ovo je vrlo ukusno jelo, čije pripreme su bolje u jesen. Svježe povrće i gljive i pitajte u staklenama do zime da vas ugodno čeka s prekrasnim ukusima. Kako kotrljati žetvu za zimu od kupusa? Solyanka gljiva u limenci pripremljena je kako slijedi:

• Proći, oguliti i izrezati na velike komade tri kilograma šumskih gljiva. Nakon toga, kuhati ih u slanoj vodi, baciti u cjedilo i dopustiti višak tekućine za odvod.
• Dobro sjeckajte tri kilograma kupusa s posebnim nožem.
• Peel i izrezati jedan kilogram bijeli luk po volji.
• Pecite pripremljeno povrće u tavi u biljnom ulju.
• Kilogram mrkve se obrađuje, a zatim rešetke na finu grater i staviti van dok ne kuha.
• Skužite u velikom kantu svih namirnica čašu šećera, dvije žlice soli, 500 ml biljnog ulja, listiće i paprike po okusu.
• Kuhajte gljive s povrćem pola sata, nemojte zaboraviti da ih povremeno povraćate. Na kraju pripreme, dodajte im dva i pol žličica octene esencije i temeljito izmiješajte sve.

Prosijite polu-litarske posude od billets za zimu od kupusa. Solyanka izgleda vrlo ukusno i lijepo u izgledu.

Salsola s maslacem u umaku od rajčice

Prije nego što još jedan opis kako možete napraviti praznine za zimu od kupusa. Solyanka s mlaćenicom brzo se priprema i ispada nevjerojatno ukusna. Ovdje možete pročitati recept izvornog snacka:

• Gljive su temeljito očišćene, prane i kuhane u slanoj vodi uz dodatak četvrtine žličice limuna. Nakon pola sata, gljive se mogu prenijeti u posudu za emajliranje, nakon što su prethodno ispustili višak vode kroz cjedilo.
• Peel jedan kilogram luk od ljuske, a zatim ga izrezati s tanke prstenje. Da biste ubrzali proces, to možete učiniti uz pomoć procesora za hranu.
• Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i pržite pripremljeni luk do zlatno smeđe.
• Kilogram mrkve ljuštiti, prati, mljeti, a zatim pržiti u zasebnoj tava za kuhanje.
• Isprati i isjeckati što je tanji moguće četiri kilograma kupusa.
• Prenesite pripremljeno povrće u tavu na maslac, napunite ih s 500 ml umaka od rajčice i 1 litre biljnog ulja. Temeljito pomiješajte hranu i neko vrijeme ostavite na miru.
• Kada se sok od povrća oslobodi, stavite posudu na nisku toplu i kuhajte hodgepodge na sat i pol nakon kuhanja. Vrlo je važno stalno miješati sastojke.

Stavite vruće snack na pola litre staklenke, dodajte svaku u žlicu octa i zatvorite svaki s čistim poklopcem.

Korisni savjeti

• Za pripremu limenki za sterilizaciju, isperite ih s natrijevim sodom.
• Ako želite staviti posuđe u pećnicu, stavite ga na hladnu ploču za pečenje. Nakon toga, uključite vatru 15 minuta, postavljajući temperaturu na 100 stupnjeva.
• Dostupnost kupusa određena je okusom i mekoćom. Odbacivanje na obalama može biti kad dobije tamnu hladovinu, specifičnu gorčinu i nježnost.

zaključak

Bit ćemo sretni ako vam se sviđa kupusni kupus (praznine za zimu). Recepti slani meso, koje smo opisali, prilično su jednostavni i lako se možete nositi s njima.