Cikla: recept je klasičan. Tajne kuhanja

Cikla je juha, koja se obično poslužuje hladno. Priprema se na povrćini s dodatkom slane vode, kvasca i kefira. Ovo jelo je izvrsna alternativa borskom. Na toplom ljetnom danu, takva juha će vam pomoći. Ponekad se konzumira iu vrućem obliku. Ovaj članak će govoriti o tome kako kuhati cikle. Recept za klasično kuhanje ovog jela korisno je svakoj domaćici.

Cikla je hladno. sastojci

• Pileće jaje - 2 komada;
• Zeleni luk - 1 hrpa;
• Krumpir - 2 komada;
• Svježi krastavci - 2 komada;
• Tablica octa (9%) ili sok od limuna - okus;
• Beets - 3 komada;
• Šećer, sol - okus.

Cikla je hladno. Postupak pripreme

Potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje ukusnog cikla. Klasični recept s fotografijom učinit će proces kuhanja jednostavan i jasan.

1. Prije svega, morate uzeti svježe mlada repova zajedno s vrhovima. Nakon toga, potrebno je odrezati lišće s peteljkama i odrezati kožu.
2. Zatim u tavi s dvije litre vode, dodajte sok od limuna (ocat), šećer i stavite spremnik na vatru. U njoj morate kuhati repa sve dok nisu spremni. Dobivena juha treba ohladiti i filtrirati.
3. Zatim hladi biftve treba biti rešetkani. Također se može rezati na trake. Dalje, povrće treba staviti u lonac s dekoltozom kako bi se infuzijao i stekao bogatu boju vina.
4. Nakon toga potrebno je temeljito mljeti vrh cvjetnice. Tada bi trebalo biti začepljeno kipućom vodom.
5. Sada morate isprati i rezati svježe krastavce u slamke.
6. Dalje, trebate uzeti krumpir. Treba ga temeljito isprati i kuhati zajedno s korom (u uniformi). Nakon toga, povrće treba ohladiti, očistiti i izrezati u uredne kocke.
7. Zatim morate mljeti i samljeti zajedno s solnim zelenim lukom.
8. Zatim morate kuhati tvrdo kuhana jaja. Dalje ih treba hladiti u ledenoj vodi, očistiti od ljuske i izrezati na četiri dijela.
9. Sada u zasebnoj tavi morate staviti krastavce, vrh crijeva, zelene luk, krumpir i uliti proizvode s ohlađenim juhu od repe. Svi sastojci su temeljito izmiješani i, ako je potrebno, sol.

Dakle, naša je cikla spremna. Recept je klasičan, ova juha treba poslužiti hladno, s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Cikla je vruća. sastojci

Razmotrimo još jednu varijantu kuhanja. Ispod ćete naučiti kuhati vruće cikle. Klasični recept omogućuje odstupanje od uobičajenog načina kuhanja.

sastojci:

• Beets - 500 grama (1-2 komada);
• Luk - 1 komad;
• Pasta od rajčice - 1-2 stolne žlice;
• Češnjak - 1 glavu;
• Krumpir - 3-4 gomolja;
• Sok od limuna - 1-2 stolna žlica;
• Zelenilo kopra, peršin - okus;
• Biljno ulje - okus;
• List Laurel - okus;
• Šećer - 1 stolna žlica;
• Sol, papar - okus.

Kuhanje cikle vruće

1. Prije svega trebate isprati i ukloniti krumpir. Nakon toga, mora se rezati u kocke.
2. Tada biste trebali oprati, čistiti i mljeti ciklus na velikom rešetku. Također se može rezati u male trake.
3. Zatim luk treba očistiti, isprati i izrezati na male dijelove srednje veličine.
4. Sada je neophodno fino usitniti zelje. Nakon toga, trebali biste očistiti, oprati, isjeckati češnjak.
5. Zatim trebate pržiti cikle u biljnom ulju.
6. Nakon toga, u posudu treba dodati šećer, sok od limuna i tijesto od rajčice. Proizvodi se pažljivo pomiješaju.
7. Zatim se repe trebaju potpuno napuniti vodom i umočiti na umjerenu toplinu 25-30 minuta. Ako je povrće mlado, potrebno je malo manje vremena pripreme.
8. Sada morate kuhati krumpire do pola kuhane.
9. Zatim dodajte luk i pirjane repe. Svi sastojci moraju biti slani i kuhani pet do osam minuta.
10. Na samom kraju obroka trebate dodati začine: papar i lovor.

Spremna apetitna cikla (recept klasik). Vruća juha ima vrlo ugodan okus. Obično se poslužuje za stol s zelenilom i kiselim vrhnjem.

Cikla s mesom. sastojci

S mesom, juha uvijek izgleda bogatije i zadovoljavajuće. Uz dodatak ovog sastojka, možete pripremiti prekrasnu crnu gušu. Klasični recept (s mesom) podrazumijeva upotrebu sljedećih proizvoda:

• Cikla - 2-3 komada;
• Svježi krastavac - 2 komada;
• Meso (perad ili govedina) - 300 grama;
• Jaje piletina - 2 komada;
• Zelena luk - 1 hrpa;
• Kvass kruh - 2/3 litre;
• Papar, zelje, sol - okus;
• Šećer - 1 čajnu žličicu;
• Mrkva - 2 komada;
• Limunska kiselina - 1 čajna žličica.

Ukusna juha od cikle s mesom: proces kuhanja

1. Najprije morate kuhati prethodno oprati i izrezati na velike komade mesa.
2. Zatim morate temeljito oprati repa i mrkve. Nakon toga, povrće treba kuhati zajedno s kožom.
3. Sada krastavci trebaju biti odrezani slamkom, nakon čišćenja s kože. Zeleni luk mora biti sitno nasjeckan i namazan solom.
4. Nakon što se meso kuha, morate ga izvaditi iz bujona, ohladiti i izrezati na manje komade.
5. Zatim morate ukloniti mrkve i repe. Oni bi trebali biti izrezani na male trake.
6. Dalje, morate napinjati i pravilno ohladiti juhu od povrća.
7. Nakon toga, repa, krastavci, mrkve, meso i proljetni luk trebali bi se staviti u duboku zdjelu, pomiješati temeljito i sipati biljnim izlučevinama i kvasnim kvasima.

Sada znate kuhati repa (recept je klasičan). Vruća juha ima iznenađujuće nježan i originalan okus, hladno - može se osvježiti u vrućem podnevnom razdoblju. Odaberite najprikladniju opciju i djelujte. Bon appetit!