Kako pripremiti džem crvene Rowan

Crvena oskoruša je vrlo čest u Rusiji. Ona se može naći ne samo u šumama, ali iu parkovima. U tom slučaju, pekmez crvene planine pepela nije jako popularan, jer nisu svi u mogućnosti kuhati, iako je u teoriji znam da je ova bobica je jestivo. U stvari, ovo jelo ima jak okus, savršeno kombinira kiselinu i slast, stvarajući jedinstven okus.

Još jedna zabluda u vezi s ovim jelo je da treba pripremiti za pet minuta. Dakle, na internetu se može pronaći zaglavljeni recept „pet minuta”. Ali, u stvari, to se odnosi na jela sa crnim bobicama ili značilo da je toplinska obrada vrijeme oskoruša je pet minuta.

sastojci pekmez

Da biste ga kuhati, trebat će vam:

- voda - 0,5 l;

- bobice crvene Rowan - 1 kg;

- šećer - 1 kg.

Izbor bobica

Kidati Rowan je potrebno kada je zrela. Neki smatraju da je to trebalo biti učinjeno u zimi, kada lišće otpasti od biljke. U stvari, to nije potrebno čekati tako dugo. Plodovi dozrijevaju u sredini jeseni, a pogodne su za korištenje, iako neke domaćice vole kuhati pekmez od crnog planine pepela u rujnu.

Priprava bobica

Prvi planinski jasen je odvojen od poslovnicama uklonjeni razmažena voća i temeljito oprati. Zatim se voda dovede do ključanja i uronjen u njemu bobice. Oni bi trebali pripremiti u svega petnaestak minuta, nakon čega je plod izravno izvaditi i staviti pod hladnom tekućom vodom. Bolje je koristiti metalnu sito, jer samo tako možete blanširati Rowan, ohladiti ga brzo i držati vodu gdje je pripremljen.

sirup

Sljedeće što trebate napraviti sirup od esencije. Tako pekmez crvene Rowan zadržati sve svoje okus i blagotvorno svojstva. Da biste to učinili, prelijte kipućom juhu šećera i kuhati na laganoj vatri dok se ne otopi. Sljedeća faza mora biti učinjeno vrlo pažljivo. Prvo, isključite vatru pod sirup i, čim se mjehurići prestanu prikazivati, uronjen u svom plodu. U tom stanju, pekmez crvene Rowan ostaviti da uliti 12 sati.

kuhanje

Kada vrijeme istekne, jelo ponovno staviti na vatru i pustite da zavri. Tada je plod se kuha jedan sat dok kuhani. U isto vrijeme to napravio sterilizaciju limenke. Nakon što je pekmez kuha, to se stavlja u posudu i kapom. Tada su banke prevrnuti i pokriti s ručnikom za jedinstvenu prijenos topline i hlađenje.

Posluživanje i skladištenje u kući

Ovaj pekmez se priprema brzo i omogućava kratko vrijeme za napraviti puno praznine. Oni će biti pohranjeni za prilično dugo vremena i savršena kao punjenje za pečenje. Također, ova marmelada će poslužiti kao izvrstan sastojak za obični čaj ili desert. Za stolom se može davati u malu duboku tanjurić ili posebnom kontejneru. Treba napomenuti da je ova masa bobica ima ljekovita svojstva i mogu se koristiti za prevenciju mnogih bolesti.